PIZZERIA
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MARGHERITAmozzarella,tomate y albahaca
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MARINARAtomate, alcaparra y boquerones
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CALABRESEmozzarella,pomodoro y salame
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4 FORMAGGIcuatro quesos
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PRIMAVERAmozzarella, tomate,jamon de parma, rucola, parmesano
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TONNO E CIPOLLAtomate,atun y cebolla
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CILLA E TUTUROmozzarella de bufala, speack, champinones, crema de trufa
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SILICAmozzarella, tomate,tocino tostado, huevos revueltos, crema de aspàrragos
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REDDAbufala, jamòn cocido, crema de alcachofa, alcachofa
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A VULATAburrata, tomates cherry secos, crema de pesto, aceitunas negras
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MAI CUNTENTAmozzarella de bufala y tomates cherry
ENSALADAS
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ENSALADAS de Espinacasnuez caramelizada, tomates secos, virutas de foie y queso de cabra
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CAESAR SALAD
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ENSALADA de Tomatecorazon de buey, flor de alcaparra, cebolla encurtida y ventresca de atun
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SOPAS CALIENTES
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GUISADOde espelta con langostino al ajillo
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SOPAde garbanzos y calamares salteados al romero
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GUAZZETTO de MARcon picatostes
ENTRANTES
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PARMIGIANAdi Berenjena
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MEJILLONESal vapor
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SALMONburrata,higos y pesto
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HUEVO ROTOgambas y bisque
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PARMENTIERhuevo pochè y shitaje
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CARPACCIOde gambas y frutos rojos
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TARTAR de SALMON
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CARPACCIO de Bueymayonesa de mostaza y pecorino
PASTAS Y RISO
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LINGUINAalmejas, alcachofa y lima
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PACCHERObroccoli, mejillones,ajo y chili
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RISOTTOcon gambas y clorofilla de albahaca
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RAVIOLOrelleno de mascarpone,salsa de pinones,uva y mantequilla noisette
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SPAGHETTOaglio, olio e peperoncino con anchoas del Cantabrico
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CARBONARAcon huevo frito
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PENNETTA ALA NORMAcon ricotta ahumada
SEGUNDOS
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TATAKIde atun,alga wakame,yogurt,pepino y soja
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RODABALLOrelleno de setas de temporada
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SOLOMILLO de bueypatata paya y salsa bernesa
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ENTRECOTEcon purè trufado de coliflor y alcachofas confitadas
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SALMONremolacha y salsa verde
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STEACKtartar con Virutas de Foie
POSTRES
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TIRAMISU'
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FRESA FLAMBE' CON HELADO DE VAINILLA
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CHEESECAKE CON FRUTOS ROJOS
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SORBETE DE LIMON
