Гарниры
-
Картофель фри с пармезаном350₽Хрустящий картофель фри с пикантным имбирным соусом и хлопьями пармезана. Идеальная закуска или гарнир.
-
Картофельное пюре450₽Изысканная интерпретация классического гарнира: картофельное пюре с бархатистой текстурой и глубоким сливочным букетом. Мы добиваемся идеальной консистенции путём тщательного протирания горячего картофеля и постепенного введения подогретых сливок ...
-
Овощи на гриле650₽Ассорти из свежих овощей, приготовленных на гриле: кабачки, баклажаны, болгарский перец, томаты и кукуруза. Подаются с ароматным соусом чимичурри.
-
Батат фри с соусом манго550₽Хрустящий батат фри с пармезаном и трюфельным маслом. Подаётся с экзотическим соусом манго, приготовленным из пюре манго, майонеза и свит чили.
-
Бланшированный шпинат650₽Нежный бланшированный шпинат: свежесть, сочность, польза. Кратковременная обработка сохраняет яркий цвет и натуральный вкус листьев. Идеальный лёгкий гарнир к любым блюдам.
Горячее
-
Половина цыпленка под соусом чимичурри790₽Сочная половина цыплёнка, приготовленная с соусом чимичурри, маринуется в греческом йогурте. Дополняется свежими томатами, маринованным красным луком и миксом салатов. Лимонные дольки и лайм придают блюду освежающую кислинку. Заправляется лёгким с...
-
Нежная говяжья вырезка в сливочном соусе с шампиньонами, луком и чесноком. Подаётся с воздушным картофельным пюре. В составе — куриный бульон, сливки и соевый соус. Украшается сибулетом и маринованными корнишонами.
-
Медальоны из говядины со шпинатом1450₽Изысканные медальоны из нежной говяжьей вырезки подаются с ароматным шпинатом и маринованным красным луком. Соус на основе сливок и перца придаёт блюду насыщенный вкус.
-
Стейк из форели со шпинатом и соусом шисо1350₽Сочный стейк форели, приготовленный до идеальной степени прожарки, сочетается с нежным шпинатом. Фирменный зелёный соус шисо придаёт блюду особую свежесть и азиатский акцент.
Паста и ризотто
-
Казарече с креветками900₽Итальянская паста казаречче в нежном соусе с креветками, луком и коньяком. Дополняется ароматным бульоном, сливочным маслом, петрушкой и чесноком. Украшается свежим сибулетом.
-
Паппардели с лососем1090₽Широкая паста папарделле в сливочно‑томатном соусе с нежными кусочками лосося. Дополняется свежим шпинатом и изысканной ноткой красной икры.
-
Сливочный ризотто с уткой и трюфелем1000₽Нежное ризотто на основе репчатого лука, вина и тимьяна с утиной ножкой и соусом демиглас. Завершается трюфельным маслом, сливочным маслом и пармезаном. Украшается свежей петрушкой, томатами и дольками апельсина. Лёгкие нотки кинзы придают блюду с...
-
Спагетти с камчатским крабом1350₽Домашняя паста спагетти с сочным мясом камчатского краба. Дополняется свежим базиликом, томатным соусом и таджаскими оливками. Свежие томаты придают блюду сочность и яркость.
Салаты и закуски
-
Изумрудные Оливки370₽Пикантная закуска из оливок насыщенного изумрудного оттенка, идеально подходящая для аперитива или в качестве дополнения к основным блюдам.
-
Салат овощной по-деревенски - Оливковое масло500₽Свежее сочетание сочных помидоров, хрустящих огурцов и сладкого перца рамиро, дополненное ароматной зеленью — укропом и петрушкой. Особую изюминку придаёт яйцо‑пятиминутка и фирменный деревенский соус на основе домашнего майонеза с вялеными томата...
-
Цезарь с курицей620₽Классика в безупречном исполнении: хрустящие листья романо, нежная обжаренная куриная грудка и ароматные сухарики под фирменным соусом Цезарь. Завершающий штрих — тонкие ломтики пармезана, придающие блюду благородный вкус.
-
Тар тар из говядины с муссом из пармезана650₽Изысканная закуска из нежной говяжьей вырезки с маринованным луком‑репкой, пикантными каперсами и корнишонами. Подаётся с ароматной зеленью (петрушка, сибулет), яичным желтком и соусом на основе дижонской горчицы, вустерского соуса и табаско. Допо...
-
Салат из баклажана с бураттой670₽Нежно обжаренные в крахмале баклажаны сочетаются с сочными томатами и свежей кинзой. Центром композиции становится половинка кремовой бурраты, посыпанная кунжутом. Блюдо завершается пикантным кисло‑сладким соусом.
-
Паштет из утки с бриошь650₽Роскошная закуска из нежной куриной печени и утиной ножки, приготовленных в сливочном соусе с коньяком. Подаётся с воздушными кусочками бриоши и карамелью из вина. Украшается миксом из семечек (подсолнечник, лён, тыква), добавляющим текстуру и оре...
-
Креветки васаби650₽Тигровые креветки в хрустящей крахмальной панировке подаются с острым соусом васаби. Декорируются миндальными слайсами, нежным дайконом и сибулетом. Лёгкая кислинка суммаха придаёт блюду завершённость.
-
Салат с креветками и авокадо750₽Сочные креветки и спелое авокадо, приготовленные на гриле, создают идеальное сочетание текстур. Дополняются свежими томатами и кинзой. Два соуса — имбирный и чимичурри — придают блюду многогранный вкус.
-
Брускетта с ростбифом750₽Цельнозерновой хлеб с сочным ростбифом из говяжьего мускула, свежими томатами и ароматной зеленью (кинза, укроп, петрушка). Особую пикантность придаёт горчично‑трюфельный соус и маринованный красный лук.
-
Зеленый салат с сыром фета750₽Лёгкая композиция из свежей брокколи, микс‑салатов, зелёного горошка и цукини. Нежные кубики феты и ломтики авокадо создают баланс вкусов. Украшается миксом семечек и заправляется ароматным соусом из кинзы, болгарского перца и мяты.
-
Салат панцанелла с бураттой950₽Салат панцанелла с бураттой
-
Брускетта с камчатским крабом1190₽Брускетта с камчатским крабом
-
Вителло тоннато
-
Артишоки на гриле с эспумой из пармезана1050₽Артишоки на гриле с эспумой из пармезана
-
Фирменный тар тар из лосося Alare1550₽Фирменный тар тар из лосося Alare
Супы
-
Куриный суп с фрикадельками480₽Наваристый куриный бульон с нежными фриколдиками, морковью и яйцом. Подаётся с пастой фриголо и свежей зеленью (укроп, петрушка).
-
Борщ с говядиной690₽Рубиновый борщ с нежными телячьими щёчками подаётся густым, ароматным и насыщенным. На тарелке — бархатный бульон, сладость свёклы и мягкое мясо, которое тает на языке. Рядом — кручёный чеснок для остроты и бородинский хлеб в виде мини-«Наполеона»...
