תפריט ארוחות בראנץ' משתנה בימי שישי בין השעות 12:00-16:00
-
לחם וריבה22 shkalimקסטן קלוי , ריבת שרי, חמאה ומלח ים
-
סלקים וגבינה כחולה44 shkalimסלקים מוקפצים במחבת עם תרד, גבינה כחולה ובלסמי
-
ברוסקטה טונה68 shkalimטונה אדומה צרובה, איולי חרדל וצ'ימיצורי על לחם ק סטן
-
ברוסקטה סלמון52 shkalimסלמון מעושן, שמנת, תרד ירוקים ובצל סגול על לחם קסטן
-
מחבת ירוקים בחמאה48 shkalimברוקולי, אספרגוס, בצלים ותרד מוקפצים במחבת, ביצה רכה וקרם בצלים
-
עלמא פלורנטין52 shkalimביצים עלומות, תבשיל תרד ושמנת של פעם על לחם ק סטן ורוטב הולנדז
-
לחמניות משתנות – שאל אותנו42 shkalim
-
קיש משתנה - שאל אותנו42 shkalim
-
ספיישל יין - LA VIEILLE FERM40/160 shkalim
-
תפוזים סחוט טבעי18 shkalim
-
קינוח בראנץ' - שאל אותנו42 shkalim
פתיחים
-
לחם24 shkalimטחינה הר ברכה עגבניות מגורדות
-
חריפים22 shkalimפלפלים על האש, פסטו כוסברה וקונפי שום
-
לאבנה24 shkalimחוות הבפאלו שמן זעתר
-
צ'יפס24 shkalim
-
איקרא28 shkalim
בין לבין
-
ברוסקטה דג ים72 shkalimאיולי חרדל וצ'ימצ'ורי על לחם
-
קממבר56 shkalimאפויה בתנור אבן עם ריבת שרי שומשום וצ'ילי ירוק
-
ארטישוק סלקים56 shkalimעל פולנטה תירס
-
ריזוטו פטריות58 shkalimשמנת פרמז'ן
-
שניצל לברק72 shkalimאיולי בזיליקום חסה לליק על לחם קסטן
אדמה א
-
סלט חסות48 shkalimוויניגרט חרדל דבש, פרי עונתי גבינת רוקפור אגוזי לוז
-
בטטה אפויה42 shkalimעל מלח שמנת חמוצה ירקות אגוזי לוז קרמל סויה
-
סלט קפרזה56 shkalimשרי מוצרלה בפאלו בצל מקורמל איולי פסטו בלסמי
-
כרובית42 shkalimטחינה פסטו כוסברה קרמל סויה וירוקים
-
סלט ירקות52 shkalimחסה מלפפון שרי בצל סגול וירוק בולגרית שמן זעתר
-
חציל38 shkalimבולגרית שרופה ירוקים טחינה עגבניות מגורדות חריף ירוק
נאים
-
קרפצ'יו66 shkalimקריספי ג'ינג'ר הדרים שומשום צ'ילי ירוק, ירוקים קרמל סויה
-
טרטר66 shkalimתפוח עץ ירוקים איולי חרדל קולורבי מוחמץ
-
סשימי66 shkalimשמנת חמוצה עגבניות מגורדות זעתר חריף וירוקים
מחבת ולהבה
-
פטוצ'יני רוזה66 shkalimשמנת עגבניות ובזיליקום
-
ניוקי72 shkalimשמנת וירוקים
-
סלמון בגלייז98 shkalimשל מיסו לבן ירוקים ופירה
-
פפרדלה סלמון82 shkalimקוביות סלמון רוטב על בסיס שמנת תרד פרמז'ן
-
פטוצ'יני72/106 shkalimחמאת שום ויין לבן עגבניות ופטרוזיליה/ תוספת פילה
-
רביולי גבינות ותרד78 shkalimזוקיני ארטישוק בצל ותרד
-
לברק ל"ג בעומר92 shkalimנתחי דג ים בטאבון תפו"א שרוף עגבניות וירוקים
-
לברק שלם122 shkalimוירקות צלויים בטאבון
-
לברק מטוגן122 shkalimוצ'יפס
-
מנות ילדים שאל אותנו
קטנות
-
לחם24 shkalim
-
חריפים22 shkalim
-
צ'יפס24 shkalim
-
סלט ירקות54 shkalim
-
בטטה שרופה48 shkalim
-
חציל48 shkalim
-
טופו בגלייז מיסו72 shkalim
-
קוביות טופו72 shkalim
-
שווארמה טופו78 shkalim
-
פסטה טבעונית68 shkalim
-
טופו ל"ג בעומר72 shkalim
מתוקים
-
אבטיח של קיץ38 shkalim
-
סורבה תות15 shkalim
עסקיות צהריים
-
לחם24 shkalimטחינה הר ברכה עגבניות מגורדות ושמן זית בלסמי
-
חריפים22 shkalimפלפלים על האש, פסטו כוסברה וקונפי שום
-
לאבנה24 shkalimחוות באפלו שמן זעתר
-
צ'יפס24 shkalim
-
איקרא28 shkalim
אדמה
-
סלט חסות68 shkalimוויניגרט חרדל דבש, פרי עונתי גבינת רוקפור אגוזי לוז
-
סלט שרי36 shkalimמוצרלה בפאלו, בצל מקורמל, איולי ופסטו בזיליקום
-
סלט ירקות54 shkalimחסה מלפפון שרי בצל סגול וירוק בולגרית שמן זעתר
-
חציל48 shkalimבולגרית שרופה ירוקים טחינה עגבניות מגורדות חריף ירוק
-
בטטה48 shkalimשמנת חמוצה ,סלטון ירוקים, קרמל סויה
-
קרפצ'יו קריספי74 shkalimג'ינג'ר הדרים שומשום צ'ילי ירוק, ירוקים וקרמל סויה
-
טרטר74 shkalimתפוח עץ ירוקים איולי חרדל קולורבי מוחמץ
-
סשימי74 shkalimשמנת חמוצה עגבניות מגורדות זעתר חריף וירוקים
יין מבעבע
-
שאל אותנו
רוזה
-
קברנה סירה48/170 shkalimוורדי, יקב חיטים, ישראל
-
מלבק, מרלו וקברנה פרנק50/180 shkalimקסטל
אדומים
-
קברנה, מרלו, סירה46/160 shkalimכישור, ישראל
-
סירה, טוליפ48/170 shkalimריזרב, ישראל
-
קברנה פרנק, טוליפ48/170 shkalimריזרב, ישראל
-
בלנד בורדו200 shkalimפטיט קסטל, ישראל
-
קברנה סוביניון210 shkalimירדן 2019, ישראל
לבנים
-
שרדונה ורוסאן42/150 shkalimמד בלנד, קראנטי, ישראל
-
גוורצטרמינר46/160 shkalimירדן, ישראל
-
וינייר46/160 shkalimהר אודם, ישראל
-
ריזלינג46/160 shkalimהר אודם, ישראל
-
סוביניון בלאן48/170 shkalimברבדו, ישראל
-
שרדונה205 shkalimבלאנק דו קאסטל, ישראל
דרינקים
-
ג'קי בראון48 shkalimוודקה, מלון, אננס ופירות יער
-
וינסט וגה46 shkalimג׳ין, מלפפון, בזיליקום וסומק
-
הדב היהודי46 shkalimג'ין, סאקה, יוזו וג'ינג'ר
-
דג'אנגו48 shkalimוויסקי ברבן, קינמון, תפוז, אניס וג'ינג'ר אייל
-
רייזור צ'ארלי46 shkalimקוקוס, פסיפלורה, שקדים ומיץ תפוזים
סנגריה ניו אייג'
-
קוקטייל עם חליטות טבעיות ואלכוהול, דרינק או קנקן
-
ג'ינגר ציפורן וערק, תפוח סלרי מלפפון26/72 shkalim
-
סנצ'ה יפני, פסיפלורה וטקילה, תות ומנגו26/72 shkalim
-
למון גראס, ליקר קוקוס, אננס, תפוז וג'ינג'ר26/72 shkalim
-
היביסקטוס ומרטיני רוסו, וניל, פירות יער ובזיליקום26/72 shkalim
-
יסמין וליצ'י, מרטיני ביאנקו, מי זאהר וטימין26/72 shkalim
בירה / קלאסיק
-
סטלה29 shkalimשליש מהחבית
-
בקס25 shkalimבקבוק
-
גולדסטאר / קורונה / הוגרדן28 shkalimבקבוק
-
מרגריטה / מוחיטו / נגרוני / אפרול שפריץ44 shkalim
פרטים קטנים באנגלית
-
Foccaccia18 shkalimStone oven and dips
-
Labane Buffalo24 shkalimLabane cheese balls with Hyssop & olive oil
-
Spicy saucer22 shkalimBurned hot peppers, spicy pestro, garlic confit & buffalo yogurt
-
Ikra28 shkalimTomatoes, red onion & olive oil
-
Tahini18 shkalimHar Bracha" Tahini
-
Truffle Puree26 shkalim
-
Grilled Eggplant, Tomato & Tahini28 shkalim
ירקות
-
Vegetable Plate44 shkalim
-
Sweet potato in the oven38 shkalimSweet potato burnt on Buffalo yogurt, greens & soy caramel
-
Baked Cauliflower44 shkalimTahini & greens
-
סלט ירקות44 shkalimירקות, שמן זית, מיץ לימון, לאבנה וזעתר
-
קפרזה באפלו56 shkalimבצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי
-
כרובית אפויה44 shkalimבשמן זית, תבלינים, טחינה וירוקים
-
בטטה אפוייה38 shkalimעל מלח, יוגורט, ירוקים וקרמל סויה
-
סלט חסות46 shkalimויניגרט חרדל ודבש, פירות עונתיים, פיצוחים וגבינת פרמז'ן
Main course
-
Polenta56 shkalimRoasted vegetables
-
Mushroom Risotto62 shkalim
-
Camembert cheese56 shkalim
-
Risotto62 shkalimMushrooms, truffles and parmesan
-
פולנטה56 shkalimתירס, ראגו פטריות, וביצה עלומה
-
ניוקי פטריות68 shkalimחמאה ושמנת תוספת פילה דג - 28₪
-
ריזוטו62 shkalimפטריות, כמהין ופרמז'ן תוספת פילה דג - 28₪
-
רביולי תרד וגבינות82 shkalimחמאת כרישה, ברוקולי ותרד
-
ריזוטו פטריות62 shkalimשמנת כמהין ופרמזן תוספת פילה דג - 28₪
דגים
-
שווארמה דג ים96 shkalimעגבניות ובצלים שרופים לחם ויוגורט סומק
-
סלמון בגלייז מיסו96 shkalimירקות חמים, ופירה חלק
-
לברק שלם בטאבון114 shkalimתוספת לבחירה : ירקות בתנור / פירה / סלט קטן
-
פילה דג ים בגריל114 shkalim(200 גר'), חמאת עשבים, ופירה חלק
-
קוביות דג ים94 shkalimבצלים ופטריות, פסטו כוסברה , יוגורט וביצה עלומה
Seafood
-
Sea fish Carpaccio66 shkalim
-
Sea fish Sashimi66 shkalim
-
Salmon Tartare66 shkalimTomatoes & Yogurt
-
Salmon in Miso96 shkalimVegetables & truffle puree
-
Sea Fish Shawarma96 shkalimTomatoes, onions & hot peppers on buffalo yogurt & raw tahini. Served in a tortilla
-
Fish Cubes94 shkalimMushrooms, onions & herb pesto on tahini with poached egg
-
Whole sea-bass in the oven114 shkalimRoasted in olive oil & thyme, baked in a stone oven with vegetables
