Les entrées
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Carpaccio et tartare de bœuf AOP Fin Gras aux huitres d’Oléron20
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Asperges sauvageonne de Mallemort, espuma de chou-fleur18
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Œuf de ferme, mimosa à la truite fumée, kadaïf et cresson17
Les plats
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Notre pastorale de légumes fruits et champignons d'hiver26
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Lotte des côtes nacrée, beurre d’anis, pilaf de petit épeautre34
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Dos de canette rôti rosé, moutarde de Charroux, navet en famille32
Menus of restaurants nearby
Notre sélection de fromages du pays - Déjeuner
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Une sélection de fromages, confiture du Domaine des Marmottes (unique à Paris)12
Les desserts
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Pâquerette comme un vacherin au miel d’Auvergne12
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Chou chenille au citron de la Riviera, quelques garriguettes12
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Soufflé chaud aux Grands Crus Weiss12
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Le café gourmand, tout en douceurs sucrées12
Hors-d'œuvre
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A partager à l’apéritif, notre spécialité20
