Breakfast
CHEF'S BREAKFAST
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Includes three dishes of your choice, Gourmet dishes not included, and unlimited beverages. Extra dishes 15€50.00
I TOAST
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AVOCADO TOAST24.00With poché egg 63˚C and lemon zest
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AVOCADO TOAST VEGAN 122.00With rye bread
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EGG ROYALE, PROSCIUTTO DI PRAGA, SPUMA DI BERNESE E UOVO POCHÉ EGG 63˚C19.00Egg royale with Prague ham, Bernese foam and poché egg 63˚C
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SALMON BAGLE CON SALMONE MARINATO ALLA BARBABIETOLA, LIMONE CANDITO, CRÈME FRAÎCHE E CIPOLLA IN AGRO-DOLCE23.00Bagle with beetroot marinated salmon, candied lemon, crème fraîche and sweet and sour onion
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SCRAMBLED EGG CROISSANT23.00With crudo ham and smoked buffalo mozzarella cheese
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CROQUE MONSIEUR CON SCAMORZA FRESCA, PROSCIUTTO DI PRAGA E SALSA MORNAY18.00Croque Monsieur with fresh scamorza cheese, Prague ham and mornay sauce
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VEGAN ROASTED SANDWICH CON SEITAN ARROSTO, MAIONESE VEGANA E VERDURE CROCCANTI19.00Roasted seitan, vegan mayonnaise and crunchy vegetables
LE UOVA
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OMLETTE SERVITA CON GIARDINIERA DI VERDURE IN AGRODOLCE20.00Omlette with sweet and sour vegetables and a choice of: spinach, mushrooms, stracchino, Prague cooked ham and onion
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UOVA AL TEGAMINO, BACON CROCCANTE E PATATE NOVELLE AL BURRO, TIMO E LIMONE18.00Fried eggs with crunchy bacon and butter new potatoes, thyme and lemon
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UOVA STRAPAZZATE ALL’ERBA CIPOLLINA, BACON CROCCANTE E PATATE NOVELLE AL BURRO, TIMO E LIMONE19.00Chives scrambled eggs with crunchy bacon and butter new potatoes, lemon and rosemary
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EGGS FLORENTINE, SPINACI, SALSA MORNAY, GRUÉ DI CACAO21.00Butter sautéed, poché egg 63˚C, mornay sauce, sautéed in the oven and cocoa grué
HEALTHY SELECTION
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OMLETTE BIANCA, SPINACI, PARMIGGIANO REGGIANO 36 MESI SERVITA CON GIARDINIERA DI VERDURE IN AGRODOLCE19.00White omelette with spinach, Parmigiano Reggiano 36 months served with sweet and sour vegetables
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ALBUME D’UOVO STRAPAZZATO CON ERBA CIPOLLINA, SERVITA CON SPINACI SALTATI E PATATE NOVELLE AL LIMONE E TIMO19.00Scrambled egg white with chives, served with sautéed spinach and new potatoes with lemon and rosemary
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CARPACCIO DI SALMONE MARINATO ALLA BARBIETOLA, AVOCADO, E NOCCIOLE TOSTATE24.00Beetroot marinated salmon carpaccio, avocado, crème fraîche and toasted hazelnuts
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INSALATA MISTICANZA, RAVANELLI, CETRIOLI E DATTERINI16.00Mixed salad greens, radishes, cucumbers and datterini tomatoes
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TAGLIATA DI FRUTTA DI STAGIONE17.00Sliced seasonal fruits
I GOURMET
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CAVIAR & FREE FLOW RUINART R CHAMPAGNE90.00Caviar, blinis, sour cream and marinated yolk
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LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI37.00Provolone del Monaco, Castelmagno, Stracchinato di capra, Parmigiano Reggiano 36 mesi e Nobile di capra
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LA BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP, OLIO EVO E SCORZE DI LIMONE CARAMELLATO28.00With extra virgin olive oil and caramelized lemon peels
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IL SASHIMI DI SALMONE AFFUMICATO, MISTICANZA, SCORZA DI ARANCIA E OLIO AL FINOCCHIETTO27.00Smoked salmon sashimi, seasonal mixed salad greens, orange peel and fennel oil
THE SWEETS
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FRENCH TOAST ESTIVO CON FRAGOLE MARINATE ALLA MENTA E CREMA CHANTILLY ALLA VANIGLIA19.00Summer french toast, strawberries marinated in mint and vanilla Chantilly cream
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PANCAKES CON RICOTTA MANTECATA AL MIELE, MARACUJA, CIOCCOLATO BIANCO E SCORZE DI LIME CANDITO18.00Pancakes with honey creamed ricotta, maracuja, white chocolate and candied lime peels
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BROWNIES AL CIOCCOLATO (GLUTEN FREE) CON FRUTTI ROSSI, BASILICO E CREMA CHANTILLY ALLA VANIGLIA19.00Chocolate brownies with red fruits, basil and vanilla Chantilly cream
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I WAFFLES16.00Served with visciole cherries jam and wild berries
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IL CESTINO DEL DOLCE14.00Italian home made pastry selection
I LATTICINI
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LO YOGURT GRECO E GRANOLA14.00Greek yoghurt and homemade granola
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LO YOGURT MAGRO E GRANOLA14.00Low-fat yoghurt and homemade granola
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IL PORRIDGE14.00Porridge with oat milk BIO, almond milk BIO or soy milk BIO, raspberries and chocolate
SIDES
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GLI SPINACI SALTATI AL BURRO7.00Butter spinach
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LE PATATE SALTATE BURRO, LIMONE E TIMO8.00Butter potatoes with lemon and thyme
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BACON CROCCANTE8.00Crunchy bacon
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FUNGHI TRIFOLATI7.00Sautéed mushrooms
BEVERAGES
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SPREMUTA8.00Freshly pressed juices: orange or grapefruit
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GREEN DETOX ESTRATTO10.00Cold press of green apple, celery fennel, lime, spinach and fresh mint tea
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CAFFÉ, TE & INFUSICoffee, tea & herbal infusion
Lunch
DAL FORNO
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Accompanied by Latium extra virgin olive oil
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IL PANE6.00Accompanied by Latium extra virgin olive oil
I CONVIVIALI
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LA FOCACCIA CROCCANTE ALLA PARMIGIANA12.00Focaccia with eggplant, parmesan cheese and basil
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LA FOCACCIA CON FICHI E PROSCIUTTO CRUDO12.00Focaccia with Bassiano cured ham and figs
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LO SPIEDINO DI POLPO ARROSTO12.00Grilled octopus skewer, new potatoes and Teriyaki sauce
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LA PRALINA DI RAGÚ NAPOLETANO12.00Neapolitan ragù praline with Parmigiano Reggiano cheese and celery
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LA ZEPPOLINA CON SALSA TZATZIKI12.00Seaweed zeppole with Tzatziki sauce
I PANINI
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IL BURGER28.00Beef burger, tomato, smoked Provola cheese, crispy guanciale, lettuce and mayonnaise
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IL CLUB SANDWICH EDITION28.00Sandwich with lettuce, tomato, mayonnaise, fried egg and roast beef
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IL VEGGIE22.00Vegetarian sandwich with grilled eggplant, confit tomato and smoked mozzarella cheese
LE INSALATE
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ANIMA19.00Marinated salmon, mixed salad greens, avocado and aromatic fennel bread
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IL GIARDINO19.00Aromatic mixed salad greens, tofu, snow peas and semi-dry tomato
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LA CESARE26.00Low temperature cooked chicken, lettuce, crispy bacon, 36 months Parmigiano Reggiano, crunchy bread and Caesar dressing
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LA CAPRESE DI BUFALA18.00Buffalo mozzarella cheese, datterini, pachino and camone tomatoes and basil sauce
GLI ANTIPASTI
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IL CALAMARO RIPIENO SU CREMA DI RICOTTA DI BUFALA E BISCOTTO AL PARMIGIANO26.00Stuffed squid accompanied by buffalo ricotta cream and Parmesan biscuit
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IL CRUDO E MOZZARELLA22.00Campanian buffalo mozzarella cheese and Bassiano cured ham
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IL VITELLO TONNATO CON BOTTARGA DI TONNO ROSSO E CAPPERI IN FIORE24.00Sliced veal with tuna sauce, red tuna bottarga and flowering capers
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LA TARTARE DI MANZETTA BIO26.00Beef tartare, hazelnuts, Parmigiano Reggiano cheese and marinated egg yolk
I PRIMI
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LO SPAGHETTONE AL POMODORO25.00Pastificio “Mancini” spaghettone pasta with three types of tomatoes and 36 months Parmigiano Reggiano
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LA LINGUINA CACIO, PEPE E GAMBERI30.00Pastificio "Mancini” linguine pasta, DOP Pecorino Romano cheese, black pepper and red shrimps marinated in Amalfi lemon
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IL TAGLIOLINO ALLE VONGOLE VERACI, ZUCCHINE E BASILICO28.00Homemade tagliolini pasta with clams, zucchini and basil
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LA CARBONARA26.00Pastificio “Mancini” mezza manica pasta with crispy guanciale, eggs BIO, Roman Pecorino DOP cheese and Sichuan pepper
I SECONDI
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IL PESCATO DEL GIORNO, ZUCCHINE ALLA SCAPECE, FIORI DI ZUCCA E SALSA AI FRUTTI DI MARE37.00Local catch of the day, scapece style zucchini, courgette flowers and seafood sauce
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IL POLLO ALLA PIASTRA, SPINACI CROCCANTI E SALSA ALLE MANDORLE28.00Grilled chicken with crunchy spinach and almonds sauce
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LA TAGLIATA DI MANZO BIO, CICORIA, PATATE FRITTE E SALSA BERNESE35.00Sliced beef with chicory, french fries and béarnaise sauce
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IL FRITTO DI MARE30.00Fried squid, prawns and daily catch, served with sweet and sour vegetables and white fish emulsion
I CONTORNI
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FAGIOLI CORALLO AL POMODORO13.00Snow peas and tomato sauce
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LA CICORIA12.00Sautéed chicory with garlic, oil and chili pepper
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LE ZUCCHINE ALLA SCAPECE E MENTA12.00Zucchini scapece style with mint
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I TRE POMODORI13.00Datterino, pachino and camone tomatoes
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LE PATATINE FRITTE12.00French fries
Menus of restaurants nearby
Business Lunch
LE INSALATE
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ANIMA: SALMONE MARINATO, MISTICANZA, AVOCADO E PANE AROMATICO AL FINOCCHIETTOMarinated salmon, mixed salad greens, avocado and aromatic fennel bread
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IL GIARDINO: MISTICANZA AROMATICA, TOFU, TACCOLE E POMODORO SEMI-DRYAromatic mixed salad greens, tofu, snow peas and semi-dry tomato
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LA CESARE: POLLO, GUANCIALE CROCCANTE, PARMIGGIANO REGGIANO 36 MESI, PANE CROCCANTE E SALSA CAESARLow temperature cooked chicken, lettuce, crispy bacon, 36 months Parmigiano Reggiano, crunchy bread and Caesar dressing
ANTIPASTI
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IL CRUDO DI BASSIANO E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANACampanian buffalo mozzarella cheese and Bassiano cured ham
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IL VITELLO TONNATO CON BOTTARGA DI TONNO E CAPPRI IN FIORESliced veal with tuna sauce, red tuna bottarga and flowering capers
I PRIMI
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LA LINGUINA CACIO, PEPE E GAMBERI ROSSI MARINATI AL LIMONE DI AMALFI“Pastificio Mancini” linguine pasta, DOP Pecorino Romano cheese, black pepper and red shrimps marinated in Amalfi lemon
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IL TAGLIOLINO ALLE VONGOLE VERCAI, ZUCCHINE E BASILICOHomemade tagliolini pasta with clams, zucchini and basil
I SECONDI
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IL PESCATO DEL GIORNO, ZUCCHINE ALLA SCAPECE, FIORI DI ZUCCA E SALSA AI FRUTTI DI MARELocal catch of the day, scapece style zucchini, courgette flowers and seafood sauce
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LA TAGLIATA DI MANZO, CICORIA, PATATE FRITTE E SALSA BERNESESliced beef with chicory, french fries and béarnaise sauce
Late Lunch
ANTIPASTI & BITES
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LA PRALINA DI RAGÙ NAPOLETANO12.00Neapolitan ragù praline with Parmigiano Reggiano and celery
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LO SPIEDINO DI POLPO ARROSTO, ZUCCHINE E SALSA TERIYAKI12.00Skewer of roasted octopus, courgettes and teriaky sauce
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LA FOCACCIA ALLA PARMIGIANA DI MELANZANA E BASILICO12.00Focaccia bread with aubergines, tomato, mozzarella and basil
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LA FOCACCIA CON FICHI E PROSCIUTTO CRUDO DI BASSIANO12.00Focaccia bread with figs and Bassiano cured ham
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IL FRITTO DI MARE (CALAMARI, GAMBERI E PESCATO DEL GIORNO) CON GIARDINIERA DI VERDURE E SALSA DI PESCE BIANCO30.00Fried squid, prawns and daily catch, served with sweet and sour vegetables and white fish emulsion
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LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA E PROSCIUTTO CRUDO DI BASSIANO20.00Campania buffalo mozzarella and Bassiano cured ham
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LA TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO CON PESCA E SEDANO23.00Catch of the day tartare with peach and celery
LE INSALATE
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L'INSALATA CAESAR26.00Low temperature cooked chicken, lettuce, crispy bacon, 36 months Parmigiano Reggiano, crunchy bread and Caesar dressing
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IL GIARDINO19.00Aromatic mixed salad, tofu, snow peas and semi-dry tomato
I SIGNATURE
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LO SPAGHETTONE AI TRE POMODORI E PARMIGGIANO REGGIANO 36 MESI25.00Pastificio “Mancini” spaghettone pasta with three types of tomatoes and 36 months Parmigiano Reggiano
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LA LINGUINA CACIO, PEPE E GAMBERI ROSSI MARINATI AL LIME30.00Pastificio “Mancini” linguine pasta, DOP Pecorino Romano cheese, black pepper and red shrimps marinated in Amalfi lemon
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LA TAGLIATA DI MANZO, CICORIA, PATATE FRITTE E SALSA BERNESE35.00Sliced beef, chicory, frenc fries and Béarnaise sauce
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IL PESCATO DEL GIORNO, ZUCCHINE ALLA SCAPECE, FIORI DI ZUCCA E SALSA AI FRUTTI DI MARE37.00Local catch of the day, scapece style zucchini, courgette flowers and seafood sauce
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IL CLUB SANDWICH EDITION28.00Sandwich EDITION with lettuce, tomato, mayonnaise, fried egg and roast beef
I CONTORNI
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LE ZUCCHINE ALLA SCAPECE E MENTA12.00Zucchini scapece style and mint
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LA CICORIA12.00Sautéed chicory with garlic, extra virgin olive oil and chilli
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I TRE POMODORI12.00Datterino, pachino and camone tomatoes
DESSERTS
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IL TIRAMISÙ EDITION14.00Savoiardo biscuit, mascarpone and coffee
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SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI CON LA LORO BRIOCHE12.00Selection of ice creams and sorbets with brioche
Brunch
TO START
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LA FOCACCIA ALLA PARMIGIANA 212.00Focaccia with eggplant, Buffalo mozzarella cheese, tomato and basil
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CAESAR SALAD 2 reviews26.00Chicken, mixed greens, crispy bacon, 36 months Parmigiano Reggiano, crunchy bread and Caesar dressing
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CARPACCIO DI SALMONE MARINATO ALLA BARBIETOLA, AVOCADO, CRÈME FRAICHE E NOCCIOLE TOSTATE24.00Beetroot marinated salmon carpaccio, avocado, crème fraîche and toasted hazelnuts
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TOAST DI MOZZARELLA, ALICI MARINATE AL FINOCCHIETTO E FIORI DI ZUCCA20.00Sandwich with Buffalo mozzarella cheese, fennel marinated anchovies and zucchini flowers
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PIZZA AL PADELLINO CON SCAPECE DI ZUCCHINE, BURRATA E LIMONE18.00Pan pizza with scapece style zucchini, Burrata cheese and lemon
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MARITOZZO RIPIENO DI VITELLO TONNATO, GIARDINIERA DI VERDURE E CAPPERI24.00Maritozzo filled with veal with tuna sauce, sweet and sour vegetables and capers
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AVOCADO TOAST24.00Avocado, red onion, tomato, radish and cucumber
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SCRAMBLED EGG CROISSANT CON PROSCIUTTI CRUDO E MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA23.00Scrambled egg croissant with crudo ham and smoked buffalo mozzarella cheese
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VEGAN ROASTED SANDWICH19.00Roasted seitan, vegan mayonnaise and crunchy vegetables
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IL BURGER28.00Beef burger, tomato, smoked Buffalo mozzarella cheese, crispy guanciale, lettuce and mayonnaise
I NOSTRI SIGNATURE
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LA LINGUINA CACIO, PEPE E GAMBERI ROSSI MARINATI AL LIME30.00“Pastificio Mancini” linguine pasta, DOP Pecorino Romano cheese, black pepper and red shrimps marinated in lime
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LO SPAGHETTONE AL POMODORO DEL PIENNOLO E BASILICO25.00Pastificio “Mancini” spaghettone pasta with Piennolo tomato and basil
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IL FRITTO DI MARE (CALAMARI E GAMBERI)30.00Fried squid and prawns served with sweet and sour vegetables
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ROAST BEEF CON PATATE NOVELLE E SALSA BERNESE29.00Roast Beef with new potatoes and Bérnaise sauce
I DOLCI
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PANCAKES CON RICOTTA MANTECATA AL MIELE, MARACUJA, CIOCCOLATO BIANCO E SCORZE DI LIME CANDITO18.00Honey creamed ricotta, maracuja, white chocolate and candied lime peels
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IL GELATO HOME-MADE14.00Home-made ice cream from a choice of available flavours
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LA LEMON TARTE14.00Shortcrust pastry, lemon cream and meringue
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LA TORTA CAPRESE CON CREMA CHANTILLY14.00Caprese cake with Chantilly cream
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LA TORTA DI MELE CON CREMA ALLA VANIGLIA14.00Apple pie with vanilla cream
I CONTORNI
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FAGIOLI CORALLO AL POMODORO13.00Snow peas and tomato sauce
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LE ZUCCHINE ALLA SCAPECE E MENTA12.00Zucchini scapece style with mint
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LA CICORIA12.00Chicory with garlic, oil and chili pepper
LE UOVA
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EGG ROYALE CON PROSCIUTTO CRUDO, SPUMA DI BERNESE E UOVO POCHÉ19.00Egg Royale with Prague ham, Bernese foam and poché egg 63˚C
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OMELETTE SERVITA CON GIARDINIERA DI VERDURE20.00Omelette with sweet and sour vegetables and a choice of: spinach, mushrooms, stracchino, Prague cooked ham and onion
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ALBUME D’UOVO STRAPAZZATO CON ERBA CIPOLLINA, SERVITA CON SPINACI SALTATI E PATATE NOVELLE AL LIMONE E TIMO19.00Scrambled egg white with chives, served with sautéed spinach and new potatoes with lemon and thyme
Dessert
I DOLCI
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MONT- BLANC E SORBETTO AL MANDARINO14.00Mont-blanc cake with chestnut cream, whipped cream and mandarin sorbet
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IDEA DI PASTIERA14.00Shortcrust pastry, ricotta, orange blossom, and pastiera-flavored ice cream
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IL TIRAMISÙ ANIMA12.00Savoiardo biscuit, mascarpone and coffee
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MERINGA, PISTACCHIO E LAMPONI14.00Croccante di meringa, cremoso di pistacchio e sorbetto ai lamponi
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CIOCCOLATO AL LATTE, CACAO E FRUTTO DELLA PASSIONE14.00Milk chocolate, cocoa and passion fruit
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SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI12.00Selection of ice creams and sorbets
Dinner
LO CHEF CONSIGLIA
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ANTIPASTO 2 reviews - UOVO 63°, PARMIGIANO REGGIANO, FUNGHI E NOCCIOLE24.00Egg cooked at low temperature, Parmgiano Reggiano cream, mushrooms and hazelnuts
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IL PRIMO - SPAGHETTINO AL BURRO AFFUMICATO, DRAGONCELLO E CAVIALE SIBERIANO30.00Pastificio “Mancini” spaghettino pasta, smoked butter with beech, tarragon and caviar
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IL SECONDO - PANCIA DI MAIALINO, MELA, MELANZANA E ACETO36.00Pork belly, apple, eggplant and carpione dressing
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IL DESSERT - BROWNIES, GELATO 2 reviews , ARACHIDI SALATE E CARAMELLO14.00Chocolate brownie with salted caramel sauce and peanut ice cream
IL FORNO
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Accompanied by Latium extra virgin olive oil
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IL PANE6.00Accompanied by Latium extra virgin olive oil
GLI ANTIPASTI
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TOTANO ARROSTO, PATATE, COZZE E CIME DI RAPA28.00Roasted squid, potatoes, mussels and turnip greens
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TARTARE DI MANZO, NOCCIOLA DEL VITERBESE, TARTUFO NERO, CACIO E PEPE 2 reviews30.00Beef tartare, Viterbo hazelnut, black truffle, Cacio cheese and pears
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GAMBERO ROSSO, CASTAGNE, LIQUIRIZIA E BRODO AI FUNGHI PORCINI30.00Red shrimps, chestnuts, liquorice and porcini mushrooms broth
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ANIMELLA GLASSATA E INSALATINA DI RIFORZO "NAPOLETANA35.00Glazed sweetbread and “Neapolitan” style salad
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PARMIGIANA DI MELANZANA "EDITION25.00Eggplant, tomato, Buffalo mozzarella cheese and basil
I PRIMI
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SPAGHETTINO AL BURRO AFFUMICATO, ALICI DI CETARA E DRAGONCELLO28.00Spaghettino pasta with smoked butter, Cetara anchovies and tarragon
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SPAGHETTONE AL POMODORO E BASILICO26.00Pastificio “Mancini” spaghettone pasta with tomato and basil
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CANDELA ALLA GENOVESE DI TONNO E FINOCCHIETTO SELVATICO28.00“Benedetto Cavalieri” Candele pasta with tuna and wild fennel “Genovese” style sauce
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RISOTTO ALLA ZUCCHETTA NAPOLETANA E PROVOLA AFFUMICATA DI BUFALA26.00Risotto, neapolitan pumpkin and smoked buffalo provola cheese
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TORTELLI DI POLLO ALLA CACCIATORA, FUNGHI GALLETTI, BROCCOLO NERO E FOGLIE DI CAPPERI28.00“Cacciatora” style chicken tortelli, chanterelle mushrooms, black broccoli and caper leaves
I SECONDI
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IL PESCATO DEL GIORNO ARROSTO E SCAROLA RIPIENA ALLA NAPOLETANA38.00Roasted catch fish and “Neapolitan” style stuffed escarole
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PASSEGGIATA NEL BOSCO" - AGNELLO, PINOLI, MIRTILLI, FUNGHI, TARTUFO NERO E PINO MUGO38.00Lamb, pine nuts, blueberries, mushrooms, black truffle and mountain pine
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ZUPPETTA DI FRUTTI DI MARE, CALAMARO ARROSTO E FINOCCHIETTO36.00Seafood soup, roasted squid and fennel
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MANZO ALLA BRACE, PORRO COTTO SOTTO CENERE E BLU DI CAPRA38.00Grilled beef, leek cooked under ashes and goat blue
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UOVO "ARIANNA" 65°, TARTUFO NERO, CONCIATO DI SAN VITTORE E BIETA34.00Egg “Arianna” 65°, black truffle, Conciato di San Vittore and chard
I CONTORNI
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RADICCHIO, NOCI, MELOGRANO12.00Radicchio, walnut and pomegranate salad
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LA CICORIA12.00Sautéed Chicory with garlic, Olive oil and chilli
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LE ZUCCHINE ALLA SCAPECE E MENTA12.00Zucchini scapece style with mint
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ZUCCA ARROSTO E SALVIA12.00Roasted pumpkin and sage
