Armani/Ristorante Menu

A la Carte

• Insalata di radicchio e spinaci, pistacchio, frutti di bosco e gorgonzola*
  Radicchio and spinach salad, pistachio, berries and gorgonzola
• Burrata Pugliese con panzanella toscana e aceto balsamico
  Burrata with Tuscany salad and balsamic vinegar
• Insala mista, avocado, mozzarella di bufala, olive, pomodori secchi e pollo
  Mixed salad, avocado, buffalo mozzarella, olives, sun dried tomatoes and chicken
• Insalata di quinoa con legumi, melograno, zucca e gamberi grigliat
  Quinoa salad with legumes, pomegranate, pumpkin and grilled shrimps
• Selezione di formaggi mist
  Selection of Italian cheeses
• Tartare di ricciola, cipolloto, lime, coriandolo pomodoro, finocchio e soncino
  Yellowtail tartare, spring onion, lime, coriander, tomatoes, fennel and lamb lettuce
• Polipo e capesante grigliati, crema di melanzana, patate le ratte e puntarelle
  Grilled octopus and scallops, eggplant sauce, potatoes le ratte and chicory
• Vitello tonnato con capperi in fiore
  Roasted veal loin with tuna sauce and capers
• Selezione di affettati misti Italiani (PORK)
  Selection of Italian cold cuts from our pork room
• Bresaola con rucola, Parmigiano stagionato, carciofi e funghi
  Beef bresaola with rocket, aged parmesan cheese, artichokes and mushrooms
• Battuto di manzo, carciofi, pecorino e tartufo
  Beef tartar, artichokes, pecorino cheese and black truffle

• Zuppa di borlotti, formaggio di capra e crostini al rosmarino
  Borlotti soup, goat cheese and rosemary croutons
• Zuppa di fregola con gamberi e zafferano
  Fregola soup with shrimps and saffron
• Zuppa del giorno
  Soup of the day

• Risotto con spinaci e zucchine, granchio e mascarpone
  Spinach and zucchini risotto, crab and mascarpone cheese
• Risotto allo zafferano con ragú di ossobuco alla Milanese
  Risotto with saffron "alla Milanese" and veal ossobuco ragout
• Risotto ai funghi selvatici e parmiggiano
  Risotto mantecato with parmesan cheese and wild mushroom

• Lasagna di carne di manzo con fonduta al parmiggiano
  Beef lasagna with aged parmesan fondue
• Cannellone cacio e pepe, funghi e tartufo
  Gratin cannellone, cheese, pepper, mushrooms and black truffle

• Ravioli di mozzarella con pomodori, melanzane e basilico
  Mozzarella filled ravioli with tomato, eggplant and basil
• Gnocchi di patate con ragu di guancia di vitello robbiola e spinaci
  Potato gnocchi with veal cheek ragout, robbiola cheese and spinach
• Fettuccine ai funghi porcini e tartufo nero
  Fettuccine with porcini mushrooms and black truffle
• Tortelli di zuca, gamberi e broccolini
  Pumpkin tortelli, shrimps and broccolini
• Spaghetti alla chitarra all'astice
  Chitarra spaghetti with lobster
• Spaghetti integrali con gamberetti e asparagi
  Buckwheat spaghetti with shrimps and asparagus
• Linguine alle vongole e bottarga (ALCOHOL)
  Linguine with clams and Sardinian mullet roe
• Tagliolini con ragu di polipo e limone candito
  Tagliolini with octopus ragout and lemon confit
• Paccheri all` amatricciana, 'nduja, porri arrostiti e pecorino (PORK)
  Paccheri pasta amatricciana, 'nduja, roasted leeks and pecorino cheese
• Culurgiones di patate e menta con ragú d' agnello e pecorino stagionato
  Sardinian ravioli with potato and mint, lamb ragout and aged pecorino cheese

• Merluzzo stufato con cozze, vongole, porcin e bruschetta all`aglio
  Stewed codfish with mussels and clams, porcini mushrooms and garlic bruschetta
• Salmone in crosta di polenta con asparagi e sedano rapa
  Polenta crusted salmon with asparagus and celeriac
• Branzino alla griglia con patate viola, salsa alle zucchine e verdurine**
  Grilled seabass with purple potatoes, zucchini sauce and baby vegetables
• Branzino alla griglia, patate al timo e verdure saltate
  Grilled sea bass, thyme potatoes and sauteed vegetables
• Astice
  Steamed lobster with datterino tomatoes and onion salad
• Pesce del giorno
  Fish of the day

• Filetto di manzo alla griglia, zucca, pistacchio, porri e salsa al cafe*
  Grilled beef tenderloin, pumpkin, pistachio, baby leek and coffee veal jus
• Costata di vitello alla Milanese con rucola e patate al rosmarino
  Veal chop "alla Milanese" with rocket and rosemary potatoes
• Petto di pollo alla griglia con agrumi, verdure grigliate e patate morbide
  Grilled chicken breast with citrus, grilled vegetables and mashed potatoes
• Coniglio avvolto con pancetta di maiale finocchio e arancio (PORK)
  Rabbit wrapped with pork belly, braised fennel and orange
• Stinco di agnello brasato, patate dolci peperonata al balsamico
  Slow cooked lamb shank, sweet potatoes and balsamic stew capsicum
• Carne del giorno
  Meat of the day

• Armani cheese cake
  Baked cheese cake, white chocolate cremoso, golden pearl
• Praline rose, raspberry **
  Tart shell, raspberry mousse, praline rose cremoso
• Chocolate hazelnut Plaisir **
  Milk chocolate Chantilly, praline feutilletine, hazelnut daquoise
• Caramelia Intense
  Caramelia mousse, crème brulee, crunchy popcorn
• Tiramisu espresso*
  Mascarpone mousse, biscuit and coffee
• Orange blossom snicker*
  Duo mousse, orange blossom, cocoa sponge, candied orange
• Raspberry sacher*
  Sacher layer, raspberry confiture, dark chocolate ganache
• Duo Cioccolato **
  Dark and white mousse, brownies chunk, cocoa crumble
• Forest berries Charlotte
  Lemon financier, strawberry mousse, raspberry jelly, fresh berries

• Ice Cream and Sorbet

• Carpaccio di manzo con ruccola e scaglie di parmigiano
  Beef carpaccio with rocket and shaved parmesan cheese

• Ravioli di mozzarella di bufala con porcini e tartufo nero
  Buffalo mozzarella ravioli with porcini mushrooms and black truffle

• Guancia di vitello brasata con polenta morbida al tartufo, carciofi e porri saltati
  Stewed veal cheek with truffle, soft polenta, sauteed artichokes and leeks

• Sfera al cioccolato con mousse al mascarpone e parfait al caffe *
  Chocolate sphere tiramisu, mascarpone mousse and espresso parfait

• Soft drinks (3 hours package)
• Sparkling Wine (3 hours package)