Spicycarte
VORSPEISEN
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REH18.00Schwarzer Sesam, Buttermilch, Kohlrabi
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JAKOBSMUSCHEL19.00Creme Crue, geeister Apfel, Chorizo
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BUTTERNUT KÜRBIS13.00Madeleine, Sauerrahm, Pistazien
SUPPE
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ROTE BETE9.00Räucheraal, Williams Birne
HAUPTSPEISE
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WOLFSBARSCH26.00Orientalischer Cous-Cous, Brombeeren, Safran
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LAMMRÜCKEN28.00Grüne Erbsen, marinierter Kohl, Harissa
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MAISPOULARDE20.00Persische Feige, Pastinake, Bohnenkerne
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GEBACKENE MAULTASCHE14.00Steckrübe, Taleggio, langer Pfeffer
DESSERT
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BANANE11.00Dulcey-Schokolade, Petersilie
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LITCHI9.00Mandel, Heidelbeere, Soda