Speisekarte
Apéritif de la maison
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Ricard
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Martini bianco/rosso/extra dry/rossato
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Martini Gold
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Sherry Sandeman
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Crémant de loire blanc
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Crémant de loire rosé
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Alfred Gratien Champagner brut classique
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Alfred Gratien Champagner brut rosé
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Kir Royal
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Martini "Royale
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Cidre Breton Kérisac Brut
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Vodka Lemon
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Campari Orange /Soda
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Bombay Saphire Gin Tonic
Entrées et plats principaux
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Soupe à l'oignon comme aux halles de Paris6.50Überbackene Zwiebelsuppe wie in den Pariser Markthallen
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Soupe de poisson du poisson de la falaise, rouille, fromage et croûtons8.50Fischsuppe von den Fischen der Klippen, Knoblauchmayonnaise, Käse und Croûtons
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6 Escargots de Bourgogne au beurre dail8.006 Burgunderschnecken in Knoblauchbutter
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Tartare de saumon avec une vinaigrette aux herbes11.00Tartar vom Lachs an Kräutervinaigrette
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Fromage de chèvre en pâte filo, salade de tomates à la coriandre11.00Ziegenkäse im Brickteig gebraten an Tomaten - Koriandersalat
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Duo de St. Jacques et Gambas, risotto de betterave et sauce Nantua18.50Jakobsmuscheln und Riesengarnelen auf Rote-Beete-Risotto an Krustentierschaum
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Cuisses de grenouilles à l'ail et au persil16.00Froschschenkel mit frischem Knoblauch und Petersilie
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Tagliatelle aux trûffes fraîches21.00Bandnudeln mit frischem Trüffel
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Terrine de foie gras maison avec figues caramélises et toast19.00Hausgemachte Entenstopfleberterrine mit karamellisierten Feigen und Toastbrot
"La mer" au Belmondo
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Linguine aux Gambas flambées au pastis - sauce tomate19.00Linguini mit flambierten Riesengarnelen in Pastis - Tomatensauce
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1/2 homard avec Gambas, riz et salade28.001/2 Hummer mit Riesengarnelen, Reis und kleinem Salat
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Daurade avec pommes vapeur et légumes de saison21.00Goldbrasse mit tounierten Kartoffeln an Saisongemüse
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Bouillabaisse façon Belmondo25.00Provenzalische Suppe mit Edelfischen der Saison, Käse, Croûtons und Rouille
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1 kg de Gambas flambées avec 3 sauces48.001 Kg flambierte Riesengarnelen mit Schale und 3 Dips (für 2 Personen)
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Huîtres classiquesAustern klassisch
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Caviar á la demandeKaviar auf Anfrage
Les Viandes
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Filet de poularde farcie aux pesto et chèvre frais, pâtes croustillant et légumes18.00Poulardenbrust gefüllt mit Ziegenkäse und Pesto an Semmelnudeln und Saisongemüse
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Joues de veau braisé avec chou de Savoie, purée de pommes de terre carottés20.00In Burgunder geschmorte Kalbsbäckchen an Rahmwirsing und Kartoffel-Karottenpüree
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Entrecôte maître d' hôtel avec pommes frites et petite salade21.00Zwischenrippensteak mit klassischer Brasserie-Kräuterbutter, pommes frites und Salat
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Steak Tartare classique, pommes allumettes (préparé à table)22.00Tartar vom Rinderfilet, klassisch mit Streichholzkartoffeln (am Tisch zubereitet)
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Selle d'agneau en croûte d'herbes et purée de pommes de terre truffée25.00Lammrücken in Kräuterkruste an getrüffeltem Kartoffelpüree und Saisongemüse
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Filet mignon de porc avec sauce au poivre, pommes de terre sautées et légumes18.50Filet vom Schwein in Pfeffersauce, Bratkartoffeln und Frühlingsgemüse
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Filet de boeuf avec fagot de haricots verts, jus de romarin et gratin dauphinois28.00Rinderfilet mit grünen Bohnen im Speckmantel und Gratin dauphinois an Rosmarinjus
Aux Choix / Wahlweise
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Pfeffersauce5.00
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Sauce Bernaise7.00
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Pariser Geheimnis8.00
Les desserts
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Assiette de fromage11.00Auswahl erlesener Rohmilchkäse
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Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar9.00Gebrannte Crème von Bourbon Vanille aus Madagaskar
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Tarte Tatin8.00Umgedrehter Apfelkuchen von den Schwestern Tatin
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Duo de sorbet de saison8.00Zweierlei Sorbet
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Duo de chocolat10.00Duett von weißer Mousse au chocolat und heißem Fondant au chocolat
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Nous vous recommandons pour accompagner vos desserts un verre de Sauternes9.00Zum Dessert empfehlen wir ein Glas Sauternes
Heiße Getränke
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Kaffee 9 reviews2.00
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Espresso 1 review2.00
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Doppelter Espresso4.00
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Cappuccino2.60
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Café au lait3.50
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Latte Macchiato3.50
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Heiße Schokolade3.00
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Tasse Tee2.50
Alkoholfreie Getränke
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Valser Mineralwasser Classic
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Valser Mineralwasser Naturelle
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Orangina
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Coca Cola
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Coca Cola light
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Fanta
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Sprite
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Spezi
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Apfelsaftschorle
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Schweppes Bitter Lemon
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Schweppes Ginger Ale
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Schweppes Tonic Water
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Bauer Apfelsaft
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Bauer Orangensaft
Apéritif
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Ricard
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Martini
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Sherry Sandeman
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Crémant de loire Gratien & Meyer weiß
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Crémant de loire Gratien & Meyer rosé
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Alfred Gratien Champagner brut classique
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Alfred Gratien Champagner brut rosé
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Kir Royal
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Cidre
Crémant
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Crémant de loire Gratien & Meyer weiß
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Crémant de loire Gratien & Meyer rosé
Champagner
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Alfred Gratien brut classique
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Alfred Gratien brut rosé
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Ruinart Rosé
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Alfred Gratien Blanc de Blancs
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Alfred Gratien Millésime 1999
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Alfred Gratien Cuvée Paradis blanc
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Alfred Gratien Cuvée Paradis rosé
Vins Blancs
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2010 Chardonnay
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2010 Bordeaux blanc
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2010 Riesling Kabinett
Vins Rouges
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2010 Côtes du Rhône Village
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2008 Bordeaux
Vins Rosés
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2009 Côtes de Provence
Halbe Flaschen
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2005 Saint Estephe, Château Beau-Site Cru Bourgeois
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2009 Sancerre Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois
Bourgogne
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2008 Bourgogne Pinot Noir, Chanson Pere & Fils
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2008 Côte de Beaune Mercurey, Chanson Pere & Fils
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2002 Pommard, Domaine de la Vougeraie
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2002 Corton Grand Cru Clos des Maréchaudes, Domaine du Pavillon
Gascogne
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2010 Rosé Tannat-Syrah-Merlot, Alain Brumont
Loire
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2009 Sancerre Rouge "Les Fonteneaux", Langlois Château
Rhone
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2007 Côtes du Rhône AOC Guigal, E.Guigal
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2007 Châteauneuf du Pape AOC, Château Mont-Redon
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2007 Gigondas AOC Guigal, E.Guigal
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2008 Crozes-Hermitage AOC, Delas
Bordeaux
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2005 Château Grand Village
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2005 Pomerol, Jean Pierre Moueix
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2004 Château Beau-Site, Saint Estèphe Cru Bourgeois
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2002 Château Cos d'Estournel, Saint Estèphe Grand Cru Classé
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2005 Saint Emilion Grand Cru, Laplagnotte-Bellevue
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2006 Château Trottevieille, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé
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1996 Château Micalet, Haut-Médoc
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2004 Pontac-Lynch, Margaux
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2003 Château Prieuré Lichine, Margaux 4eme Grand Cru Classé
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1998 Château Batailley Grand Cru Classé, Pauillac
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1970 Château Batailley Grand Cru Classé 1,5 L Magnum, Pauillac
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2005 Château Pichon Longueville Comtesse Grand Cru Classé, Pauillac
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1999 Château Latour 1er Grand Cru Classé, Pauillac
Languedoc
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2005 Aurel AOC, Les Aurelles
Cognac & Whiskey
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Hennessy VS
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Hine Rare Cigar VSOP
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Remy Martin XO Excellent
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Chivas Regal 12 Jahre
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Jack Daniels
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Lagavulin 16 Jahre Islay Whiskey
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Four Roses
Digestif
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Calvados maison
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Calvados Breuil XO
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Rouyer Williams Birne
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Rouyer Framboise
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Rouyer Kirschwasser
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Marc de Champagne
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Cynar
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Armagnac VSOP
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Grand Marnier
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Cointreau
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Dom Benedectine
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Chartreuse verte
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Chartreuse jaune
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Fernet Branca
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Eristoff Vodka
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Grey Goose Vodka
Biere
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Berliner Pilsner vom Fass
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Jever Fun Alkoholfrei
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Schöfferhofer Hefeweizen Hell
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Schöfferhofer Hefeweizen Dunkel
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Schöfferhofer Kristallweizen