Restaurant Bitàkora Menu

Mediodía

• Crema de carbassa amb quenelle de formatge cremós i xips de verdures
• Mezclum amb brie reboçat, figues i vinagreta de mel
• Tallarines amb salsa de bolets, manxego i oli de tòfona
• Botifarra esparracada amb monjetes i gírgoles
• Llagostins cruixents amb salsa romesco

  supl +3 €
• El nostre pop a la gallega amb puré de patates i oli de carbó
• Arròs negre amb llagostins i musclos
• Mifulls de sardines marinades en oli d’anis estrellat i salvia, amb saltejat d’espinacs a la catalana
• Suprema de salmó sobre humus i saltejat de bolets

  sup + 4€
• Ravioli d’ànec i bolets, amb beixamel de safrà i ou fregit

  sup +3 €
• Filet de porc rostit amb textures de poma
• Envoltini d’aspàrrecs verds, amb pebrot escalivat , crema lleugera de patates i oli de carbó
• Crema de yogurt grec amb sorbet de mandarina
• Trufat de caramel amb crema anglesa
• Passió flan amb salsa de fruits vermells
• Cheescake de la abuela con chocolate blanco y crumble de frambuesas

  sup + 4 €
• Copa de helado
  (chocolate, vainilla, fresa o sorbete de limón)
• 19,75 IVA incluido