Bógoli Menu

Carta Bogoli

• Shakshuka Italiano

  $11.2
  Preparación de huevos mollet en una salsa de tomate y pimientos tatemados, acompañado de aguacate, Grana Padano y pan de la casa. Soft-boiled eggs simmered in a roasted tomato and pepper sauce, served with avocado, Grana Padano cheese, and house-made bread.
• Tostada Brûlée

  $12.2
  Tostada francesa preparada al estilo de un crème brûlée con una superficie de azúcar caramelizada. Es la combinación perfecta entre un pan esponjoso y una capa crujiente de caramelo. Acompañado de frutas del bosque. A French toast prepared in the style of a crème brûlée, with a caramelized sugar crust, the perfect balance of fluffy bread and crisp caramel. Served with mixed berries.
• Pancakes

  $11.2
  Sutiles panecillos esponjosos, acompañados de miel de maple, frutos del bosque y crema montada. A French toast prepared in the style of a crème brûlée, with a caramelized sugar crust, the perfect balance of fluffy bread and crisp caramel. Served with mixed berries.
• Avotost

  $11.2
  Tostada cubierta con aguacate tatemado, coronado con huevo mollet, bañado con una sutil salsa bearnesa y Grana Padano. Toasted bread topped with grilled avocado, soft-boiled egg, a touch of Béarnaise sauce, and Grana Padano cheese.
• Huevos Benedictinos

  $14.9
  Huevos mollet y tocino caramelizado en un croissant bañado en salsa bearnesa y papas chips. Soft-boiled eggs and caramelized bacon served on a croissant, topped with Béarnaise sauce and crispy potato chips.
• Desayuno Costeño

  $11.2
  Opción 1: Bolón mixto o de queso Opción 2: Tigrillo mixto o de queso fundido Acompañado de huevo a elección (frito o revueltos), aguacate y ají de la casa. Option 1: Mixed or Cheese Bolón Option 2: Mixed or Melted Cheese Tigrillo Served with eggs of your choice (fried or scrambled), avocado, and house-made chili sauce.
• Desayuno Americano

  $12.2
  Escoge tu opción preferida de huevos fritos o revueltos, acompañados de tosta de pan de la casa, marmoleado de mora, salchichas, tocino caramelizado y tomate confitado. Your choice of fried or scrambled eggs, served with house-made toast and blackberry butter, sausages, caramelized bacon, and confit tomatoes.
• Musli

  $11.2
  Yogurt griego, miel de abeja, ralladura de manzana verde, banana, avena, arándanos, frutilla y granola hecha en casa. Greek yogurt with honey, grated green apple, banana, oats, blueberries, strawberries, and house-made granola.
• Extras
  Huevos mollet, fritos o revueltos Tocino caramelizado Salchichas Aguacate

• Sopa de Tomate Asado

  $14.5
  Tomates tatemados lentamente con aceite de oliva y un toque de hierbas del huerto, acompañados de pan de la casa con queso mozzarella fundido. Un clásico reconfortante que sabe a hogar, sin importar en qué parte del mundo estés. Slow-roasted tomatoes with olive oil and garden herbs, served with house bread and melted mozzarella —a comforting classic that tastes like home, wherever you are.
• Locro Andino Casa Firenza

  $14.5
  La tradición cuencana reimaginada: papa cremosa, queso artesanal, aguacate y crujiente de panceta. Una sopa que honra nuestras raíces con la calidez de una historia familiar. Cuenca’s traditional potato soup reimagined —creamy potatoes, artisan cheese, avocado, and crispy bacon. A bowl that honors our roots with the warmth of family history.

• La Burrata de Escardó

  $17.95
  Creación personal de nuestro chef Adrián Escardó: burrata fresca sobre tomates confitados, pera al azafrán, tierra de prosciutto di Parma y kale frito, terminada con reducción balsámica. Un plato que encarna su filosofía: equilibrio, sutileza y memoria de un viaje por Italia. Signature creation by our chef Adrián Escardó —fresh burrata over candied tomatoes, saffron pear, prosciutto di Parma crumble, and fried kale, finished with balsamic reduction. A dish that embodies his philosophy: balance, subtlety, and the memory of traveling through Italy.

• Espresso

  $2.2
  La esencia del café en su forma más pura. Intenso, breve, eterno. The essence of coffee in its purest form —intense, brief, eternal.
• Macchiato

  $2.2
  Un trazo de leche que suaviza la fuerza del espresso. A touch of milk that softens the strength of espresso.
• Americano 2 reviews

  $2.3
  Café diluido con agua caliente, aroma que recuerda las mañanas europeas. Espresso with hot water —the aroma of quiet European mornings.
• Cappuccino 3 reviews

  $3
  Espuma aterciopelada, espresso y equilibrio. Un clásico que nunca envejece. Velvety foam, espresso, and perfect balance —a timeless classic.
• Flat White

  $3.5
  Leche cremosa y espresso intenso en armonía absoluta. Silky milk and bold espresso in perfect harmony.

• Pure Water (Ecuador)

  $2.2
  Agua mineral natural ecuatoriana, pura y equilibrada. Ideal para quienes buscan frescura en cada sorbo. Ecuadorian natural mineral water—pure, balanced, and perfectly refreshing.
• Güitig (Ecuador)

  $2.2
  Agua mineral con gas ecuatoriana, burbujeante y elegante. El sabor local elevado a categoría internacional. Ecuadorian sparkling mineral water—bubbly, elegant, and proudly local.
• Limonadas y Jugos Naturales

  $3.25
  Hechas en el momento, con frutas frescas del día. Prepared to order with the freshest fruits of the day.
• Colas Clásicas – Classic Sodas

  $2.8
  Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite. Para quienes prefieren lo clásico con la vista más hermosa de Cuenca. Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite.—for those who enjoy the classics, served with Cuenca’s most beautiful view.

• Casa Firenza Beer

  $6
  Lager de la Casa (Ecuador) Nuestra cerveza artesanal de autor, elaborada en colaboración con productores locales. Ligera, dorada y con una espuma limpia que acompaña la vista de las cúpulas de Cuenca.Hecha para brindar por la ciudad, por el arte de la conversación y por los amigos que llegan sin aviso. Our signature craft lager, brewed in collaboration with local artisans—light, golden, and clean, made to toast the city, the art of conversation, and the friends who arrive unannounced.

• Pulpo Albariño

  $11
  Blanco ligero, Rias Baixas, Galicia
• Trapiche Reserve Chardonnay

  $8
  Blanco Reserva, Tupungato, Valle de Uco
• Placido Pinot Grigio

  $8
  Blanco ligero, Toscana, Italia
• Calvet Rosé d'Anjou

  $8
  Rosado, Anjou, Valle de Loire
• Calvet Varietals Merlot

  $8
  Tinto Cuerpo ligero, Pays d'Oc
• Trivento Reserve Malbec

  $8
  Tinto Cuerpo medio, Valle de Uco, Mendoza
• Placido Chianti

  $9
  Tinto Cuerpo ligero, Chianti, Italia
• Robert Mondavi Bourbon Cabernet Sauvignon

  $10
  Tinto Cuerpo estructurado, Monterey, California Central Coast

• Freixenet Alc. 0.0

  $30
  Espumante sin alcohol, Cataluña
• Sangre de Toro 0.0 White
  Blanco Sin Alcohol, Cataluña
• Sangre de Toro 0.0 Red
  Tinto Sin Alcohol, Cataluña

• Orange Gold Gerard Betrand

  $45
  Vin de France
• Barros Porto Ruby
  Porto, Portugal
• Buvos Furmint
  Tokaj, Hungría
• 20 Ventiterre Moscato Veneto Zonin
  Veneto, Italia

• Taittinger Champagne Brut Reserve

  $150
  Champagne
• Moët & Chandon Brut Imperial

  $140
  Champagne

• Mionetto Prestige Collection Prosecco brut doc

  $45
  Treviso
• Calvet cremant de bordeaux brut

  $40
  Bordeaux
• Freixenet Cordon Negro Gran Selección Brut

  $40
  Cava
• Vilarnau Rosé Delicat

  $35
  Cava
• Vilarnau demi sec Reserve

  $35
  Cava
• Frangolino Rosso Bottega

  $30
  Emilia-Romagna
• Chiarli Il Mio Rosso Lambrusco

  $30
  Emilia, Italia

• Neethlingshof Estate Chenin Blanc

  $50
  Stellenbosch, Sudáfrica
• Pulpo Albariño

  $40
  Rias Baixa
• Woodbridge Chardonnay

  $40
  California
• Mara Martin Godello Monterrei

  $35
  Monterrei, Galicia
• Juan Gil jumilla Moscatel Seco

  $30
  Andalucía
• Cono sur Organic Sauvignon Blanc

  $30
  Valle de Casablanca, Valle del Bio Bio
• Vive Classic Torrontes

  $30
  Mendoza
• Pinot Grigio Domini Veneti

  $30
  Delle Venezie
• Il Pumo Sauvignon - Malvasia

  $30
  Salento, Italia
• Placido Pinot Grigio

  $30
  Toscana, Italia

• Castelfeder Raif Sauvignon

  $85
  Vigneti delle dolomiti, Italia
• El Enemigo Chardonnay

  $67
  Valle de uco, Gualtallary
• Marques de Casa Concha Chardonnay

  $57
  Limari Valley
• Mendel Semillon

  $45
  Valle de Uco, Mendoza
• Poggiotondo Vermentino Toscana

  $40
  Toscana, Italia
• Morande Estate Reserve Gewürztraminer

  $35
  Valle de Casa Blanca
• Trapiche Reserve Chardonnay

  $35
  Valle de Uco, Tupungato
• Tór del Foc Pecorino

  $30
  Terre di Chieti, Italia
• Calvet Reserve Sauvignon Blanc

  $30
  Burdeos, Francia

• Marques de Casa Concha Cinsault Rose

  $57
  Itata, Valle de Itata
• Gerard Bertrand Cote Des Roses

  $45
  Pays d'Oc, Languedoc
• Trumpeter Rose de Malbec

  $35
  Valle de Uco, Tupungato y La Consulta
• 12 e Mezzo Rosato del Salento

  $30
  Puglia
• Calvet Rose d'Anjou

  $30
  Anjou, Valle del Loire

• Luca Pinot Noir Glot

  $67
  Valle de Uco, Tupungato, Gualtallary
• De fin del mundo Reserva Pinot Noir

  $35
  San Patricio del Chañar, Neuquén
• Woodbridge Merlot

  $35
  California
• Sossego Alentejano Vinho Tinto

  $30
  Alentejo
• 12 e Mezzo Primitivo del Salento

  $30
  Salento
• Morandé Pionero Reserva País

  $30
  Valle del Maule
• Il Pumo Primitivo IGP Salento

  $30
  Salento, Italia
• Placido Chianti

  $30
  Chianti, Italia
• Calvet Varietals Merlot

  $30
  Pays d'Oc

• Pequeñas Producciones Syrah

  $75
  Valle de Uco, Argentina
• El Enemigo Bonarda

  $67
  Valle de Uco, Gualtallary, Tupungato
• Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon

  $57
  Valle del Maipo
• Marques de Casa Concha Carmenere

  $57
  Peumo, Valle de Cachapoal
• Marques de Casa Concha Merlot

  $57
  Valle del Maule
• Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet

  $50
  South western Australia
• Románico Toro

  $50
  Toro, Castilla y Leon
• Planeta Plumbago Nero d'Avola DOC

  $50
  Sicilia
• Casillero del Diablo Devil's Carnaval Tinto

  $45
  Central Valley
• Protos Roble DO

  $45
  Ribera del Duero, Castilla y Leon
• Rutini Trumpeter Malbec

  $40
  Valle de Uco, Tupungato
• Lupo meraviglia due di due

  $40
  Puglia, Italia
• Rutini Trumpeter Cabernet Franc

  $35
  Valle de Uco, Mendoza
• Escorihuela Gascon Syrah

  $35
  Mendoza, Argentina
• Retro Montepulciano d'Abruzzo DOC

  $35
  Abruzzo
• Pagos de Araiz Roble

  $30
  Navarra, España
• Trivento Reserve Malbec

  $30
  Luján de Cuyo Mendoza
• Juan Gil Etiqueta Amarilla

  $30
  Jumilla
• Calvet Côtes du Rhône Reserve

  $30
  Valle del Rhone
• Corvina Domini Veneti

  $30
  Veneto

• Masi Costasera Amarone Classico

  $178
  Amarone della Valpolicella
• Chateau Cantin Saint-Emilion Grand Cru

  $103
  Saint Emilion, Burdeos
• Marques de Casa Concha Etiqueta Negra

  $102
  Maipo Cordillera
• Tommasi Valpolicella Ripasso

  $87
  Valpolicella, Veneto
• Rutini Col. Malbec

  $80
  Mendoza
• Juan Gil Etiqueta Azul

  $80
  Jumilla
• Penfolds Max's Shiraz

  $80
  South Western Australia
• Protos 27

  $77
  Ribera del Duero, Castilla y Leon
• Mariflor Malbec

  $70
  Valle de Uco
• Almire Toro

  $70
  Toro, Castilla y Leon
• El Enemigo Cabernet Franc

  $67
  Valle de Uco, Gualtallary, Tupungato
• El Enemigo Malbec

  $67
  Gualtallary, Mendoza
• Por Ti. Monastrel, Cabernet Sauvignon

  $65
  Jumilla, España
• Rhapsody Egri Bikaver

  $65
  Eger, Hungría
• Adventus Petit Blend Antigal

  $60
  Mendoza
• Chateau du Cartillon Haut-Medoc

  $55
  Medoc, Burdeos
• Neethlingshof Estate Pinotage

  $50
  Stellenbosch, Sudáfrica
• Robert Mondavi Bourbon Cabernet Sauvignon

  $40
  Monterey, California Central Coast
• Beronia Crianza DOC

  $40
  Rioja

• Croissant Clásico

  $3.1
  Artisan butter croissant baked to golden perfection —crisp outside, airy within.
• Croissant de Nutella

  $4.6
  Warm, fragrant pastry embracing soft Nutella cream.
• Croissant de Pistacchio

  $7.7
  Filled with Sicilian pistachio cream, topped with crispy pistachios and chocolate.
• Croissant de Almendra

  $4.6
  Flaky pastry filled with almond cream, finished with toasted almond flakes and a dusting of sugar.
• Sfogliatelle de Pistacchio

  $7.95
  Puff pastry filled with pistachio cream, decorated with chocolate and pistachios.

• Flatwhite

  $3.5
• Nutellatte

  $5.6
  Leche, espresso y Nutella / milk, espresso & Nutella
• Capuccino

  $3
• Mocaccino

  $3.8
• Americano 2 reviews

  $2.3
• Espresso

  $2.2
• Espresso doble

  $2.8
  Double espresso
• Macchiato

  $2.2
• Infusión o té

  $2.5
  Tea
• TippyTea

  $3.9
• Latte Macchiato

  $3
• Vanillatte

  $3.8
• Jugos

  $3
  Mandarina o naranja / orange or tangerine

• Mimosa

  $9
• Aperol Spritz

  $12
• Campari Tonic

  $12
• Bloody Mary

  $11