Restaurant Käthe Menu

Speisekarte - menu

• Hausgebackenes Focaccia

  €7
  Zitronen-Thymian Aioli | Tomaten-Basilikum Pesto
• Karamellisierte Zwiebel-Malzcremesuppe

  €6
  Apfel-Balsamico Reduktion | Röstzwiebeln
• Würzfleisch vom Hähnchen

  €7
  Mozzarella
• Gratinierter Ziegenkäse

  €10
  Brezel-Kräuter Kruste | Blattsalate | Himbeer-Granatapfelcreme | Karamellisierte Walnüsse
• Lauwarmer Röstkartoffelsalat

  €10
  Pilzmayonnaise | Gepickelte Zwiebeln | Blattsalate | Kartoffelstroh
• Knuspertasche

  €8
  Weißkohl | Möhre | Eingelegte Shiitake-Pilze | Würziger Quinoa | Mango-Koriandersauce
• Vorspeisenplatte für Zwei

  €20
  Hausgebackenes Focaccia | Zitronen-Thymian Aioli | Karamellisierter Ziegenkäse | Gemüse Knuspertasche | Mango-Koriandersauce | Röstkartoffeln | Wachseiches Ei | Rote Bete | Blattsalate | Kürbiskerne

• Wildgulasch

  €27
  Waldpilzsauce | Gebratene Semmelknödel | Weißkohlsalat | Saure Sahne | Preiselbeeren
• Hähnchenbrust im Speckmantel

  €24
  Frischkäse- Kräuterfüllung | Rahmwirsing | Rosmarinkartoffeln | Johannisbeersauce
• „Himmel än Ärd“

  €16
  Gebratene Rotwurst | Kartoffelstampf | Apfelstücke | Schwarzbier-Schmorzwiebeln
• Kabeljaurollchen

  €26
  Zwiebel-Speck Püree | Schmand Gurken | Rote Bete Rüben
• Rotkohlroulade

  €18
  Hackfleisch-Wirsing Füllung | Schwarzwurzelpüree | Rotkohlsalat | Butterbrösel | Brennersauce

• Rosa Roastbeef im Ganzen

  pro Person €36
  250g rosa Roastbeef | Zwiebel-Senf Kruste | Süßkartoffelgratin | Parmesan Kartoffeln | Speck- Bohnen | Röstgemüse | Orangen-Cranberry Sauce | Remoulade | Knoblauchbrot

• Schokocreme Schnitte

  €9
  Eingelegte Birne | Karamellschaum | Haselnusseis
• Heiße Apfeltasche

  €8
  Vanillesauce | Karamellisierte Mandeln
• Gebrannte Orangen-Vanillecreme

  €7
• Belgische Waffel

  €7
  Heiße Kirschen | Puderzucker | Sahne
• Eine Kugel Eis

  €2
  Bourbon Vanille, Schokolade oder Erdbeer
• Eine Kugel Sorbet

  €3
  Maracuja