Borrelplank
-
BORRELPLANK€10De ideale start van een perfect avondje – ga op ontdekkingsreis naar bijpassende smaken uit Italië en Frankrijk: Zorgvuldig geselecteerde Kazen & Charcuterie, Bijpassende smeerseltjes & dips, Toast & Zoet brood, Nootjes & Zoute koekjes, Bijpassende wijn verkrijgbaar uit onze diverse arrangementen
Amuses
-
AMUSES€10Tonijn | Biet | Geroosterd knoflookbrood, Garnalen cocktail | IJsbergsla, Zalm | Blini’s | Komkommer, Biet | Geitenkaas | Limoen, Chocolade biscuit | Stilton | Gereduceerde Port
Voor- & Tussengerechten
-
VOOR- & TUSSENGERECHTEN€20Keuze uit 1 of meerdere gerechtjes: Salade van Peer | Sherry | Stilton, Salade uit de heg – Bramen | Kastanjechampignons | Biet | Hazelnoot, Pompoen & Tomaat – langzaam geroosterd | Limoen | Cashew | Koriander | Honing, Knapperige Tongschar – Ingemaakte Hollandse garnaaltjes | Komkommer | Beurre noisette, Velouté van Pompoen | Rozemarijn | Hazelnoot | Balsamico | Sesamolie | Cayennepeper, Velouté van Kastanje | Gekonfijte Eend
Hoofdgerechten
-
HOOFDGERECHTEN€35Risotto van Gorgonzola | Peer | Walnoten, Risotto van 5 paddestoelen & kruiden – supplement Lamsrack | Tapenade €10, Kippendijen in Sherry-roomsaus – Pancetta | Dragon | Gruyère | Truffelolie, Chili con Carne – Limoen | Jalapeno muffins | Geroosterde paprika, Tagliata van Ossenhaas – Dry-aged | Parmezaan | Citroen | Knoflook dressing | Rucola, Soufflé van 3 kazen | Ingemaakte Biet | Truffelolie | Hazelnoot | Honing | Basilicum
Nagerechten
-
NAGERECHTEN€15Trifle van Lemon Curd – Framboos | Mascarpone | 80% chocolade | Munt, Chocolade Ganache – Kruidencrunch | Sinaasappelolie | Hazelnoot, Exploding Chocolade Ganache – Passievrucht | Mango sorbet, Winter Mess – Sorbetijs | Bosvruchten | Merengue | Granaatappel | Rozenwater, Madeleines – Vers gebakken | Gevulde aardbei | Pistache | Limoen
