Fish
-
Ассорти морепродуктов в сливочном соусе710₽Кальмар, тигровые креветки, мидии в створках, вонголе обжариваются в соусе на основе сливок с добавлением чеснока, соевого соуса и зелени. Подается с ломтиком чиабатты
-
Морской гребешок в сливочном унаги с картофельным пюре и цветной капустой630₽Морской гребешок подается с картофельным пюре и цветной капустой, обжаренной с вешенками на масле конфи с добавлением сливочного унаги. Украшается микрозеленью, креветочным и зеленым маслом
-
Паста с белыми грибами конфи и перечным соусом460₽Паста конкильетте, белые грибы конфи с добавлением сыра пармезан, соуса демиглас и перечного соуса. Украшается хрустящим луком и сыром пармезан
-
Стейк из тунца с баклажанами и шпинатом540₽Тунец прожарки Medium подаётся с баклажанами, обжаренными на гриле. Сверху выкладывается свежий шпинат, нарезанный соломкой. Посыпается кунжутом кимчи, заправляется соусом киноа
-
Стейк из форели с ньокки и перечным соусом780₽Стейк из форели, обжаренный на гриле, подается с ньокки, обжаренными со шпинатом, с добавлением шпината в перечном соусе. Подается с долькой лимона и соусом тартар
Meat
-
Баклажан гриль с соусом из перца и сулугуни320₽Баклажан, обжаренный на гриле, подается с соусом на основе печеного болгарского перца и сыра сулугуни. Сверху выкладывается печеные помидоры черри. Украшается кинзой и зеленым маслом
-
Бефстроганов с картофельным пюре570₽Говядина обжаривается с шампиньонами и репчатым луком, тушится в сливках, подается с картофельным пюре и маринованным огурцом
-
Говяжьи щёчки / три текстуры картофеля620₽Тушеные говяжьи щечки в соусе демиглас. Подается с картофельным пюре (картофель, молоко, сливочное масло), отварным обжаренным картофелем и картофельной эспумой. Украшается обжаренным красным луком зелёным маслом
-
Кебаб из курицы с соусом чеддер580₽Кебаб, приготовленный из курицы с репчатым луком и хмели-сунели. Подаётся с соусом из сыра чеддер и сливок, сальсой из сезонных томатов, красного лука, запечённого сладкого перца, кинзы и острого перца халапеньо. Украшается зелёным маслом
-
Куриное бедро с острой сальсой и грибами490₽Куриное бедро, обжаренное на гриле, гарнируется картофельным пюре (картофель, молоко, сливочное масло), жареными вешенками с репчатым луком и грудинкой (свинина). Подается с острой сальсой, украшается микрозеленью и зеленым маслом
-
Стейк cвинoй с мятым картофелем и хрустящим луком590₽Стейк из cвинoй шеи, обжаренный на гриле. Гарнируется отварным мятым картофелем, шампиньонами, петрушкой и сливочным маслом. Украшается хрустящим луком, подается с соусом BBQ
-
Стейк мачете в соусе кальби680₽Подается с брокколи, обжаренной на гриле, и соусом блю чиз. Украшается кунжутом кимчи и микрозеленью
-
Стейк стриплойн с картофельным пюре и соусом беарнез640₽Стейк стриплойн подается с соусом бернез (желтки, лук, базилик) и картофельным пюре. Украшается морской солью и зеленым луком
-
Шашлык из курицы630₽Куриное бедро без кости, маринованное в специях и обжаренное на гриле. Подается с лавашем, маринованным красным луком и соусом аджика
Menus of restaurants nearby
Гарниры
-
Брокколи в ореховом соусе170₽Брокколи, ореховый соус
-
Картофель фри180₽Картофель фри
-
Овощи гриль240₽Цукини, болгарский перец, баклажан, помидор, шампиньоны. Обжариваются на гриле
-
Пюре картофельное150₽С добавлением молока
-
Салат из помидоров с красным луком и зеленью170₽Заправляется ароматным подсолнечным маслом
-
Шампиньоны гриль с пармезаном220₽Маринованные шампиньоны в майонезно-чесночном соусе, обжариваются на гриле и подаются под пармезаном
Горячие закуски
-
Гренки с сырным соусом180₽Гренки из бородинского хлеба, обжаренные во фритюре и натертые чесноком, подаются с сырным соусом
-
Дощечка к пиву1050₽Куриные крылья в тайском соусе, свиные колбаски, куриные сердечки и картофель фри. Соус из трех видов горчицы и сырный
-
Жареный сулугуни с печеными перцами и горчичным соусом380₽Сыр сулугуни, обжаренный в панировке, подается с запеченным маринованным перцем и горчичным соусом
-
Жюльен с грибами и курицей390₽Грибы (шампиньоны, белые, вешенки), лук, куриное филе, сливки, соль, перец, пармезан. Сверху яйцо пашот и зелень. Подаётся с чиабаттой
-
Креветки и кальмар блю чиз480₽Тигровые креветки и кальмар обжариваются с чесноком в соусе блю чиз. Подаются с ломтиком чиабатты. Украшаются микрозеленью и креветочным маслом
-
Креветки и кальмары в ароматном масле480₽Тигровые креветки и кальмар обжариваются с чесноком в ароматном масле, подаются с ломтиком чиабатты. Украшается зеленью
-
Креветки острые жареные530₽Креветки магаданские, обжаренные в специях со сливочным маслом и зеленью. Подаётся с долькой лимона
-
Креветки 1 review , отварные в пиве530₽Креветки магаданские, отварные в фирменном пиве Chester. Подаются с долькой лимона
-
Куриные крылья480₽Куриные крылья, обжаренные во фритюре и политые соусом барбекю, подаются с соусами сырный и аджичный (порция на выбор)
-
Куриные крылья Большая порция790₽Куриные крылья, обжаренные во фритюре и политые соусом BBQ. Подаются с сырным соусом и аджикой
-
Куриные сердечки390₽Куриные сердечки, маринованные в соевом соусе и соусе чили, обжариваются, подаются с соусом аджика и сметана
-
Мидии в соусе Блю Чиз560₽Мидии в створках тушатся в соусе на основе сливок и сыра дорблю. Подаются с чиабаттой
-
Свиные уши в тайском соусе340₽Варено-копченые свиные уши, обжаренные во фритюре, глазируются тайским соусом и посыпаются кунжутом
Десерты
-
Маракуйя / сливки280₽Десерт из двух слоёв: маракуйя и сливки. Украшается миндальным печеньем
-
Наполеон с клубничным соусом и пармезаном280₽Слоёное тесто, крем на основе сыра пармезан, клубничный соус
-
Сметанник с топленым кремом и свежими ягодами280₽Шоколадный бисквит, заправленный сметанно-топленым кремом. Украшается хрустящей крошкой и свежими ягодами
Напитки
-
Evervess170₽Напиток безалкогольный
-
Адреналин200₽Энергетический напиток
-
Вода San Benedetto210₽Вода негазированная
-
Вода архыз160₽Негазированная
-
Минеральная вода Боржоми270₽Безалкогольный напиток
-
Нарзан160₽Минеральная газированная вода
-
Честер безалкогольное230₽Слабый хмелевый вкус, ярко выраженный солодовый оттенок с небольшой сладостью в послевкусие. Начальная плотность 6,7%, алкоголь 0%, горечь Ibi-17
Салаты
-
Баклажан фри со страчателлой и узбекскими томатами460₽Баклажан обжаривается во фритюре, подаётся с узбекскими томатами и страчателлой. Заправляется соусом терияки и сладким чили
-
Руккола с форелью и авокадо560₽На листья салата руккола, заправленные кунжутной заправкой, выкладываются слабосоленая форель, кусочки авокадо, узбекские томаты, яйцо пашот. Украшается кунжутом кимчи
-
Салат Хангри Дог c жареными грибами400₽Обжаренные грибы, колбаски, отварной картофель, подаются со свежим и соленым огурцом на листьях шпината с добавлением зеленого лука. Заправляется майонезом с зернистой горчицей
-
Салат Цезарь с креветками520₽На листья салата романо, заправленные соусом цезарь, выкладываются помидоры черри, перепелиные яйца, гренки, обжаренные тигровые креветки. Салат посыпается сыром пармезан. Соус - майонез, чеснок, пармезан, чили, соевый соус, анчоусы
-
Салат Цезарь с курицей470₽На листья салата романо, заправленные соусом цезарь, выкладываются помидоры черри, перепелиные яйца, гренки, обжаренная курица. Салат посыпается сыром пармезан. Соус - майонез, чеснок, пармезан, чили, соевый соус, анчоусы
-
Салат с креветками, печёной тыквой и манговым соусом480₽Микс из свежих томатов, запечённая тыква, обжаренные тигровые креветки, красный лук и кинза. Заправка на основе греческого йогурта и кунжутной пасты тахини с добавлением мангового айоли
-
На листья салата романо выкладываются обжаренные в чили и мёде тигровые креветки, кальмары, мидии. Украшается тонко нарезанным огурцом и свекольной пудрой. Кунжутная заправка
-
Салат с форелью и хрустящими брокколи550₽Обжаренная форель в соусе терияки с хрустящими брокколи, томатами, микс-салатом и зелёным луком. Заправляется соусом цезарь. Украшается водорослями нори, кунжутом с кимчи и креветочным маслом
-
Теплый салат с куриной печенью400₽Обжаренная куриная печень, грибы вешенки, апельсиново-медовый соус, микс-салат, помидоры черри, зеленый лук, майонезно-соевая заправка
Сезонное меню
-
Бриошь с творожным муссом и икрой470₽Хлеб бриошь, творожный мусс, икра лосося и щуки
-
Крем-чиз с манго и мандариновой карамелью280₽На крем-чиз выкладывается свежее манго и поливается мандариновой карамелью
-
Оливье с форелью и красной икрой470₽Отварные морковь и картофель, свежий огурец, авокадо, зеленый горошек, заправка на основе майонеза и васаби. Сверху выкладывается слабосоленая форель и икра лосося
-
Печеные мидии с пармезаном и икрой560₽Печеные мидии с соусом на основе дор блю и базилика, подаются с сыром пармезан и икрой тобико, украшается долькой лимона
-
Салат с манго, курицей и авокадо470₽Обжаренное куриное филе, манго, томаты, авокадо, микс салата заправляются соусом на основе греческого йогурта и чили сладкий. Украшается гренками пармезан
-
Сом терияки со страчателлой и кремом из батата520₽Сом кларий обжаривается в терияки, подается с кремом из картофеля батат со страчателлой. Посыпается кунжутом
-
Утиная грудка с печеным яблоком, картофелем и вишней620₽Утиная грудка, приготовленная методом су-вид, подается с печеными яблоком и картофелем, в соусе вишневый демиглас. Украшается орехами
Соусы
-
Аджичный80₽Сметана, майонез, аджика
-
Горчичный80₽В составе горчица (зернистая, столовая, баварская)
-
Кетчуп80₽
-
Острая сальса80₽Перец халапеньо, маринованный огурец, каперсы, горчица, оливковое масло, зелень
-
Сырный80₽Плавленый сыр, майонез, чеснок, зелень
-
Терияки80₽
Супы
-
Суп Рамен с телятиной и вешенками380₽Пряный суп на курином бульоне с добавлением имбиря, чеснока, кунжутного масла, соевого и устричного соуса, с лапшой, телятиной, обжаренными вешенками, яйцом пашот. Украшается пером зеленого лука и кунжутом
-
Суп Том ям с креветками и рисом480₽Острый суп на курином бульоне с добавлением имбиря, чеснока, кокосового молока, пасты том ям, кальмара, мидий в створках, тигровых креветок, вешенок, помидоров черри. Подаётся с рисом, посыпанным кунжутом. Украшается кинзой
Холодные закуски
-
Брускетта с телятиной и грибами шиитаке350₽Чиабатта, айоли, маринованный огурец, грибы шиитаке, телятина приготовленная методом су-вид, азиатская заправка, зелень, орех
-
Брускетта с форелью и печеными перцами420₽Чиабатта, творожный сыр, печёный болгарский перец, форель слабосоленая, соус песто, руккола
-
Креветки с муссом из твороженного сыра и сальсой авокадо420₽На мусс из твороженного сыра выкладывается сальса авокадо и тигровые креветки, обжаренные в меде и остром чили. Украшается креветочным и зеленым маслом
-
Сало с гренками и горчицей300₽Cвинoе сало собственного посола и копченая свиная грудинка, подается с отварным обжаренным картофелем, чесночными гренками, горчицей, красным и зеленым луком и зубчиком чеснока
-
Скумбрия на бородинском хлебе с чесночным айоли и маринованным луком300₽На обжаренный бородинский хлеб выкладывается скумбрия собственного посола с чесночным айоли и маринованным огурцом. Украшается редисом и зелёным луком
-
Скумбрия с тёплым салатом из картофеля330₽Скумбрия собственного посола. Подаётся с маринованным луком и салатом из отварного обжаренного картофеля, огурца и редиса, заправленным ароматным подсолнечным маслом. Украшается зелёным луком
-
Тартар из говядины с картофелем фри390₽Сырая говядина нарезается мелкими кубиками, добавляется красный лук, петрушка, заправляется соусом айоли-каперсы. Сверху выкладывается сырный мусс и картофель фри. Украшается сыром пармезан и зеленым маслом
-
Тартар из тунца с авокадо и начос450₽На сальсу из авокадо выкладывается мелко нарезанный тунец с добавлением красного лука, петрушки, сегментов апельсина и соуса юдзу. Подается с начос. Украшается долькой лайма, микрозеленью и креветочным маслом
