Pane
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Cestino di pane€2.5
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Cestino di focaccia€2.5
Aqua
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Acqua€2.5
Secondi
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Scottata di salmone al sesamo nero, frutti rossi e cipollotti brasati€18
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Tagliata di pollo alle erbe CBT€14Servito con patate al forno
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Secondo del giorno dello chef
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Polpo rosticciato su hummus di ceci, polvere di pomodori secchi e olio al rosmarino€21
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Tagliata di manzo danese con fondo bruno€21Servita con patate al forno
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Polpette in bianco alla romana con uvetta e pinoli, su purèe di patate e carote€15
Primi
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Pappa al pomodoro fatta con la nostra focaccia€10
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Gnocchetti di zucca, pesto di pistacchi e stracciatella€14
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Mezza manica alla carbonara con guanciale croccante€13
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Pappardelle con ragù bianco al coltello e castel magno€16
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Risotto carnaroli, bisque, gambero rosa e burrata€18
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Fettuccine larianesi, funghi cardoncelli e olio al timo€16
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Tonnarello cacio, pepe e menta romana€15
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Primo del giorno dello chef
Burgers
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Burger vegano di ceci e lenticchie pomodori e lattuga€13
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Burger di manzo con mozzarella di bufala e guanciale croccante€14
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Burger con polpo rosticciato, la sua maionese e cipolla caramellata€14
Dolci
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Millefoglie a modo nostro€8
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Tiramisù€7
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La nostra selezione di biscotti€5
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Crostata di visciole€5
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Cheesecake scomposta ai frutti rossi€9
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Tortino al cioccolato dal cuore caldo e gelato alla vaniglia€8
Contorni
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Scarola e pinoli€6
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Funghi cardoncelli alla griglia€6
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Patate al forno€6
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Verdura di stagione ripassata€6
Antipasti
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Tartare di salmone marinato agli agrummi e avocado€14
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Crudo san daniele e bufala campana€13
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Tartare di manzo battuta a coltello su midollo€12Con tuorlo, salsa di senape in grani e cipolla rossa caramellata
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Chicken pop - corn€8Con maionese al tabasco
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Tortino di melanzane in salsa aurora€9
