Speisekarte
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900. Auberginen- & Zucchini -Schnitzel16,90Auberginen gefüllt mit Cheddar-Mozzarella-Gouda-Käse-mix, in knuspriger Panade ausgebacken, als Finish mit würziger Tomatensauce und geriebenem Hirtenkäse garniert, Zucchini in knuspriger Panade ausgebacken, als Finish mit Mango-Fruchtsauce garniert, dazu Delphi Pommes und gemischter Salat a, c, g, 4
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901. Bäckchen vom Duroc-Schwein „Chiriná Mágoula“23,80Schweinbäckchen in Tomaten-Zwiebelsauce mit Rotwein verfeinert, ca. 3 Stunden langsam saftig und zart im Tontopf geschmort, an mediterranem Gemüse und Butterreis, dazu gemischter Salat 4, a, g
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902.Oktopus grüßt Lamm „Land und Meer“28,80Kräutermarinade beträufelt, dazu weiße Riesenbohnen in Tomatensauce mit Fetakäse gratiniert und gemischter Salat 4, b, g
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903. Entenbrustfilet „Barbarie”23,90Entenbrustfilet ca. 280 g auf der Haut zart-rosa gegrillt und tranchiert, auf einer fruchtigen Mango-Sauce, dazu Butterreis und gemischter Salat 4, 9, g
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904. Dorade trifft Zander und Gambas „Das Trio“24,90Fischfilets von der Dorade und Zander, 3 Scampis (ausgelöst) mehliert und gebacken, mit Kräutermarinade beträufelt, an Feta-Spinatreis mit Knoblauch und frischen Kräutern verfeinert, dazu frische Zitrone und gemischter Salat 9, 4, b, d
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905. Schweinefilet „Feige Sau - bestell mich doch”23,80Filet-Medaillons zart gegrillt in Sauce-Bernaise, mit süßer Feige, Broccoli und mit Ziegenkäse gratiniert, dazu Wedges-Potatoes und gemischter Salat 4, 9, g
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906.Kalbs T-Bone Steak – Dry Aged ca.350-400g38,806 Wochen Trockenreifung am Knochen, saftig und zart-rosa gegrillt, mit hausgemachter Kräuterbutter, Delphi’s Knobi-Pommes mit frisch geriebenem Knoblauch und Hartkäse, dazu gemischter Salat 4, g (Zwei Steaks in einem. Das T-Bone verwöhnt den Gaumen durch den Genuss von Filet und Roastbeef. Durch die Reifung Dry Aged entwickelt sich das Steak zu einer Delikatesse mit nussiger Note)
