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Osteria del Diavolo, Piazza S. Martino, 6 /
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Entrante

LA FONDUTA DI ROBIOLA DI ROCCAVERANO, , TUORLO FONDENTE CROCCANTE, PORCINI E CASTAGNE BRASATE AL MIELE DI ALTA MONTAGNA BRICIOLE DI PANE NERO
L CAPPON MAGRO - Trionfo della cucina ligure, ricette che unisce con maestria i prodotti della terra (verdure) con quelli del mare (pesci e crostacei)
LA BATTUTA DI RAZZA PIEMONTESE E IL BACCALA’ “BRANDACUJUN “ OLIO LIGURE DOP,CRISTALLI DI SALE ‘DOLCE’ DI CERVIA

Plato

I TESTAROLI CON MAZZANCOLLE & CALAMARETTI, PESTO, PINOLI E POMODORI CONFIT (Specialità gastronomica tipica dello Spezzino e del Tigullio)
I MACCHERONCINI DI GRAGNANO INTEGRALI, RAGU BIANCO: SALSICCIA DI BRA & VERMENTINO
I PLIN DI STRACOTTO CON IL MIDOLLO DI MANZO NELL’OSSO, GRATINATO AL PARMIGIANO

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Postre

TORTINO FONDENTE AL CIOCCOLATO CHONTALPA, GELATO ALLA MENTA
BUNET “CIOCCOLATOSO A MODO NOSTRO”, MELIGHE DEL MONREGALESE
IL CANNOLO ROTTO: RICOTTA PIEMONTESE, GELATO CREMA ,COULIS DI ARANCE, CIOCCOLATO

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