Antipasto
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Millefoglie di gamberi12
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Polpo in crosta di mais12
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Pan cotto Viestano8
Piatto
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Spaghetti al succo di cicale e polvere di pomodoro12
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Risotto alle quattro spezie14
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Trotello di parmigiana di melanzane10
Dessert
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Variazione di cioccolato fondente in tre consistenze7
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Cheesecake pugliese con spuma di ricotta6
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Semifreddo del sud6