Vinos tintos - d.o. utiel-requena
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Bassus – finca casilla herrera€40Bobal-petit verdot-syrah-merlot-cabernet franc
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Pasión de bobal€19Bobal
Vinos rosados - d.o. utiel-requena
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Pasión de bobal€19Bobal
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Tatum ergo€35Pinot Noir – Rosé
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Carlota suría brut nature€19D.o. cava utiel – requena / macabeo y parellada
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Pago de tharsys brut nature teja€26D.o. cava utiel – requena / macabeo y chardonnay
Champagne
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Bolinger€85D.o. francia / pinot noir, chardonnay y pinot meunier
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Bolinger rosé€100D.o. francia / pinot noir, chardonnay y pinot meunier
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Dom perignon€230Especialidades culinarias
Pescados
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Pan de la casa€1
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Pan hojaldrado tomate y allioli€7.5
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Pescado del día
Vinos blancos - d.o. rias baixas
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Don pedro de soutomaior€26Albariño
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Arma de guerra godello€19Godello
Entrantes calientes
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Zamburiñas€3
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Pulpo a la brasa€21Con parmetier de patata y sal Maldon
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Sepia sucia de playa a la brasa€16
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Flor de alcachofa€5Corazón de alcachofa confitado en aceite y abierto en flor, aceite y sal
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Rabas de calamar€16.5
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Croquetón de jamón€6.5
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Gambas al ajillo con huevos fritos€16
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Croquetón de rabo de toro€6.5
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Las bravas de ana€7.5Con salsa secreta desde 1981.
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Tartar de atún picante con huevos fritos€21
Para los más peques
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Tarta de queso especial el reno€6.5
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Brownie de chocolate€6
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Nuggets de pollo caseros€7Acompañados de patatas fritas.
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Minihamburguesa de ternera€7Acompañadas de patatas fritas
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Milhojas con crema pastelera y frutos rojos€6.5
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Torrija€6.5Con helado y sirope de caramelo
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Coulant de chocolate€6.5Con helado de vainilla y crujiente de almendras
Ensaladas
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César€17Lechuga, pollo empanado, picatostes y salsa césar
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Burrata 150 gr, Tomate valenciano y Pesto
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Espinacas, aceite balsámico, parmesano y trufa negra€18
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Bert€16Tomate valenciano, ventresca de atún, cebolla morada encurtida y sal maldon negra (6)
Vinos blancos - d.o. utiel-requena
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Pago de tharsys city€18Macabeo
Vinos blancos - D.o.rueda
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Finca la colina verdejo€21Verdejo
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Quinta apolonia€28Verdejo
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Lurton€58
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Belondrade€58
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Colagón€19Verdejo
Vinos tintos - d.o. terrerazo
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Finca terrerazo€39Bobal
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Mestizaje tinto€21Bobal, merlot, cabernet suavignon, garnacha y tempranillo
Vinos blancos - d.o.terrerazo
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Mestizaje blanco€21D.o.p terrerazo / merseguera, viognier y malvasía
Carnes
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Entrecot€35Lomo alto Vacum veteado 300 gr.
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Tomahawk€75Vacum 1,2 kg aprox.
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Solomillo vaca€30Vacum 200 gr.
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Beher 200 gr.
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Costilla rubia gallega€69A baja Temperatura
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Chuleta de lomo alto€75Vacum 1 kg. Maduradas 30 días.
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Chuleta de lomo bajo€40Vacum 500 gr. maduradas 30 días.
Vinos tintos - d.o ribera del duero
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Pago de capellanes€38Tinta del país
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Emilio moro malleolus€48Tempranillo
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Pintia€100Vega Sicilia 2017
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Tomás postigo 3 er año€41Tinto 2018
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Valbuena 5º€138Tempranillo, Merlot y Malbec
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Flor de pingus€160Tinto 2019
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Alidis expresión€45Tempranillo
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Arzuaga reserva€44Reserva 2018
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Pago carrovejas€50Tinto Fino, Cabaret Sauvignon y Merlot
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Emilio moro cosecha€30Tinto Fino
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Alion€120Vega Sicilia 2018
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Arzuaga crianza€34Crianza 2019
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Alidis roble€20Tempranillo
Vinos tintos - d.o. la rioja
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Luis cañas crianza€26Garnacha, tempranillo, graciano, mazuelo, viura y malvasía
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Macán€100Vega Sicilia 2016
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Martínez corta€21Crianza 2018
Bebidas
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Refresco€2
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Agua€2
Entrantes fríos
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Tartar de atún€18Atún, aguacate, salsa perrys, tabasco, kimchi y cebollino (6)
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Aguacate a la brasa con pico de gallo€14Aguacate, queso feta, cebolla morada, aceite y cilantro
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Marinera murciana€4Rosquilleta con ensaladilla rusa y anchoa del Cantábrico
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Jamón de cebo€18100% cebo de campo Beher. 90gr
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Steak tartar€22Solomillo de ternera, salsa perrys, tabasco, yema de huevo, pepinillo, soja, alcaparra, aceite, sal y pimienta
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Tabla de quesos€14Comte francés, Pok de leche pasteurizada, Patamulo, Puro oveja en aceite, acompañados de frutos secos
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Ensaladilla rusa€7.5
Vinos blancos - d.o jumilla
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Finca la colina verdejo€21Verdejo
Vinos tintos - d.o.castilla y león
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Abadía retuerta y selección€40Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah
