Elpere Tapas Menu

ELPERE tapas / Menú

• Ensaladilla rusa
  Patatas cocidas, mayonesa, huevos cocidos y atún.
• Salpicón de marisco
  Pimiento, tomate, cebolla, gambas, pulpo y delicias aliñados.
• Delicias con gambas
  Delicias de mar, gambas cocidas, lechuga y salsa rosa.
• Patatas aliñadas
  Patatas cocidas, atún, cebolla, perejil y huevos cocidos con aliño.
• Patatas alioli
  Patatas cocidas recubiertas de salsa alioli y perejil.
• Picadillo de melva
  Melva, pimientos asados y cebolla suavemente aliñados.
• Pulpo con mayonesa
  Pulpo cocido troceado, palmito, pasas picadas y mayonesa.

• Filetito

  $2.5
  Filete de lomo de cerdo.
• Adobado

  $2.5
  Filete de lomo adobado de cerdo.
• Paleta

  $2.5
  Lonchas de paleta asada.
• Empanado

  $2.9
  Filete de pechuga de pollo frito.
• Pollo

  $2.9
  Filetes de pollo a la plancha.
• Presa

  $2.9
  Filetes de presa de cerdo a la plancha.
• Mal hablado

  $3.9
  Filete de lomo a la plancha, queso edam y jamón ibérico.
• De la sierra

  $3.9
  Filete de lomo a la plancha, tomate, pimiento frito y jamón ibérico.
• Imperial

  $4.9
  Presa de cerdo, mousse de pato, jamón ibérico y crema de queso camembert.
• Carrillada

  $3.9
  Carrillada de cerdo cocinada a fuego lento, salsa alioli y cebolla frita.
• Sureño

  $3.9
  Lomo adobado, queso edam, mayonesa y huevo frito.

• Chick

  $5.9
  Filete de pechuga de pollo empanado, lechuga, tomate y salsa miel-mostaza.
• Blt

  $5.9
  Filete de pechuga marinada a la plancha, lechuga, tomate, queso edam y mayonesa.
• Capichi

  $6.5
  Filete de pechuga de pollo empanado, lechuga, tomate, mayonesa y salsa sriracha.
• Desmigada

  $5
  Cerdo al ajillo desmigado, mayonesa, pepinillos agridulces y salsa sriracha.
• Bacoa

  $6.5
  Cerdo al ajillo desmigado con doble textura de cebolla (caramelizada y crujiente), salsa barbacoa y queso cheddar fundido.
• Ibérica

  $7.9
  Ternera, crema de queso camembert, mousse de foie de pato, aceite de trufa y jamón ibérico.
• Cheddy

  $5.5
  Ternera, queso cheddar, cebolla frita, pepinillos agridulces y salsa cheddar.
• Rulo

  $6.9
  Ternera, queso rulo gratinado, salsa de cebolla, cebolla caramelizada y frita.

• Chips

  $4.9
  Patatas fritas en dos veces, saladas, elaboradas a diario.
• Cajún

  $5.9
  Patatas fritas caseras, saladas y con mezcla de especias cajún.
• Patatas gratinadas

  $9.9
  Patatas fritas con bechamel casera, queso mozzarella y cheddar gratinados. Bacon crujiente +2, Piquitos de jamón +2, Cerdo desmigado +3
• Bravas alioli

  $6.9
  Patatas fritas con salsa brava, salsa alioli, cebolla frita, sal y perejil.
• Cheddar fries

  $7.9
  Patatas fritas con cremosa salsa cheddar, salsa de cebolla y un mix de cebolla crujiente y caramelizada para una explosión de sabor.
• Huevo, trufa y jamón

  $11.9
  Patatas fritas con huevo, aceite de trufa, piquitos de jamón ibérico y sal negra.

• Alitas de pollo

  $7.9
  Muy fritas y marinadas con limón, sal y pimienta. Puedes acompañarlas con limón, salsa barbacoa, salsa sriracha o con salsa sweet chilli.
• Costillas ibéricas

  $7.9
  Troceadas y cocinadas a fuego lento en manteca, hasta conseguir una textura melosa. Servidas con salsa barbacoa.
• Croquetas de jamón ibérico

  $9.9
  Caseras y de bechamel cremosa, envueltas en panko para un extra crujiente.
• Tequeños de queso

  $6.9
  Palitos de queso fundido envueltos en masa crujiente, servidos con mermelada.
• Pescado frito
  Pescado enharinado y frito con lechuga romana, alioli y limón. Calamares, Boquerones, Puntillitas.
• Crocantis de queso gouda

  $6.9
  Crocantis de queso gouda natural empanados con cereales extracrujientes y acompañados de mermelada.
• Tiras de pollo empanado

  $7.9
  Tiras de pollo empanado y frito acompañado de salsa sweetchilli.
• Ensalada de rulo

  $11.9
  Lechuga, rulo de cabra, tomate, mermelada de pimientos, nueces y pasas.
• Ensalada césar

  $9.9
  Lechuga romana, picatostes, tomates, pollo a la plancha, queso parmesano y salsa césar.