Amari
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Jefferson€7.5
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Montenegro€5
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Gambrinus€6
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Sambuca€5
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Amaro silano€5
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Fernet€5
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Amaro lucano€5
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Amaro del capo€5
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Jegermaister€5
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Mirto€5
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Averna€5
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Liquirizia€5
Rhum
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Rhum al miele€10
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Don papa€10
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Eldorado€10
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Zacapa 23€12
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Diplomatico€10
Menus of restaurants nearby
Le birre alla spina - 0,40 cl
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Rossa€6Moretti rossa
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IPA€6Moretti IPA
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Chiara€5.5
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Non filtrata€6Ichnusa
Vini
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Rosso della casa 0,75€14.9
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Bianco della casa 0,75€14.9
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Bianco della casa 0,375€9
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Rosso della casa 0,375€9
I crudi di carne
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Tartare spicy€21.9Manzo, senape antica, tabasco, cipolla caramellata
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Carpaccio di manzo premium servito con burrata pugliese€19.9
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Chevice di galiziana, rucola, scaglie di parmigiano, affumicato con truccioli aromatizzati al zacapa€20.9
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Tartare agrumata€19.9Manzo batutto, zeste di limone e arancia, olio evo, sale macaon, basilico
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Le tre mini tartare di manzo servite con salsette dello chef€16.9
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Tartare mediterranea€21.9Manzo, pomodori secchi, olive taggiasche, capperi, origano e olio evo, sale macaon
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Battuta di wafu, fior di zucca, granelli di pistacchio del bronte affumicati con truccioli aromatizzati al talisker€19.9
Specialità e sfizi
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Polpette all’amatriciana€14.9
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Polpette alla carbonara€14.9
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E porpette ar sugo come le faceva mi nonna, nella pagnotta de pane co’ na sporveratade pecorino€14.9
Specialita’ carnivore (dal nostro griglista maurizio)
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Tagliata di manzo burrata e tartufo€26.9
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Fiorentina scomposta da 1,2 kg. frollata 60 giorni€62.9
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Tagliata di manzo rucola e parmigiano€24.9
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Tagliata di manzo con burrata e cipolla caramellata€25.9
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Arrosticini di galiziana 5 pz€15.9
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Tagliata di pollo al rosmarino€17
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Spada: con carne danese e melanzane€25.9
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Filetto di manzo alla griglia€25.9
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Spada: con carne di frisona e zucchine€25.9
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Spada: con galiziana e peperoni€28.9
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Tagliata di manzo burrata e guanciale€26.9
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Arrosticini di castrato abruzzese (7 a porzione)€13.9
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Arrosticini di t-bone usa (5 a porzione)€15.9
Pizza le rosse
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Margherita€8(Pomodoro, fior di latte e basilico)
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Margherita + bufala€11(Pomodoro, mozzarellòa di bufala, fior di latte e basilico)
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Margherita con wurstel e patatine fritte€10
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Napoli€9(Pomodoro, fior di latte, alici)
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Margherita con prosciutto crudo€12
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Rossa€6(Pomodoro)
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Diavola€9.5(Pomodoro, fior di latte salame ventricina piccante)
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Capricciosa€10(Pomodoro, fior di latte, prosciutto, olive carciofini e funghi)
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Funghi€9.5(Pomodoro, fior di latte, funghi champignon)
Pizze speciali
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Bufala spicy€14.9Mozzarella di bufala, ‘nduja calabrese, cicoria di campo ripassata al peperoncino
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Gonfiotto tartufo€15Ripieno di funghi champignon, tartufo nero, mozzarella
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Tartufo e burrata€15.9Focaccia, stracciata di burrata pugliese, mozzarella
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Gonfiotto buafala€12Ripieno di mozzarella di bufala e prosciutto cotto
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Er mandriano€16.9Focaccia, carpaccio di chianina frollata 60 giorni, burratina di andria, rucola selvatica, olive taggiasche, pomodori secchi, olio extra vergine d’oliva della sabina e sale maldon
Coppe gelati
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Gelato con fragole€8
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Cioccolato e crema€6
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Cioccolato€6
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Crema e nutella€8
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Crema€6
Gelati
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Tartufo nero€6
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Tartufo bianco€6
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Affogato al wiskey€9
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Cocco€6
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Fruttini gelato€9
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Affogato al caffè€8
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Cocco e nutella€8
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Affogato all’amaro€9
Antipasti
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Patanegra & burrata 4 reviews€26.9Prosciutto patanegra 100% bellota servito con burratina di andria
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Aggiungi una focaccia calda dal forno a legna per il tuo antipasto€5
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Tagliere del norcino con salumi assortiti e mozzarella 100% bufala€14
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Prosciutto di parma tagliato a mano e mozzarella 100% bufala€11
Secondi dello chef in cucina
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E porpette ar sugo come le faceva mi nonna, nella pagnotta de pane co’ na sporverata de pecorino€14.9
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Polpette ai tre pepi con crema di latte€16.9
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Polpette alla carbonara€14.9
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Polpette alla amatriciana€14.9
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Filetto ai tre pepi con crema di latte€29
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Filetto al barolo€29
Whisky
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Lagavulin€11
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Talisker€11
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Laphroaig€11
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Chivas€9
Primi piatti
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Penne pomodoro e parmigiano€9
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Amatriciana€12Strozzapreti spadellati con l’antica ricetta
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Rigatoni alla carbonara€12
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Scialatelli cacio e pepe€12
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Chicche pomodoro e burrata al coccio, parmigiano 1 review€14
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Paccheri ‘gnoranti insaporiti con salsiccia di cinta senese, crema di latte, emulsione di pecorino DOP, parmigiano reggiano 24 mesi con un pizzico di pepe nero macinato€13
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Fettuccine fatte a mano ragù bianco di chianina e tarturo nero€14
Golosita’ e frutta
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Sbrisolona alle mele con pasta frolla croccante€6
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Melone€6
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Cheese cake alle fragole€7
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Sorbetto al limone€5
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Tortino nero€6
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Catalana€6
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Tiramisù scomposto€7
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Zuppa inglese€6
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Panna cotta con nutella€6
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Cocomero€5
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Sbrisolona alla nutella€7
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Cheese cake alla nutella€6
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Millefoglie nostra produzione€7(Crema, fagole o nutella)
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Fragole limone€6
I fritti
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Fiori zucca ripieni di bufala e alici (2 pz.)€6
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Olive ascolane (6pz.)€6
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Pasta cresciuta€5
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Patate fritte cacio e pepe e guanciale croccante€8.5
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Mozzarella in carrozza€6
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Frittatine di bucatini€7.5(1 Carbonara+1 amatriciana)
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Supplì mignon (6 pz.)€5
Burger gourmet (serviti con patate fritte)
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Padellaccia dell’infamato€16.9Hamburger, cipolla rossa, bacon, maionese, cheddar, uovo, insalata, salsa dello chef, montagna di patate fritte
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Paolo parisi burger gourmet€18.9300 Grammi di hamburger di galiziana super extra, uovo alla bismark, bacon croccante, cheddar filante, cipolla rossa caramellata, insalata, pomodori, maionese, servito su pane, patatine fritte
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Burrata imperiale burger gourmet€21.9300 Grammi di burrata pugliese, 300 grammi di hamburger di manzo frollato 30 giorni, bacon\nCroccante, cheddar, insalata, pomodori, maionese, servito su pane, patatine fritte
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Bufala top burger€19.9200 Grammi di mozzarella 700% bufala, 30 o grammi di hamburger di manzo extra, bacon croccante,\nInsalata fresca, pomodori, maionese, servito su pane, patatine fritte
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Pane & carne 126 reviews€11.9Hamburger di manzo come mamma l’ha fatto, cheddar filante, servito su pane fatto in casa e patatine fritte
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Hot devil burger gourmet “il super piccante”€16.9Hamburger di chianina da 300 grammi aromatizzato alla paprika,’nduja, olio extravergine al peperoncino, cipolla rossa caramellata, bacon croccante, gocce di tabasco, cheddar, insalata, pomodori, salsa bbq piccante e salsa segreta dello chef, servito su pane, patatine fritte
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Cipolla rossa burger€14.9300 Grammi di hamburger di fassona piemontese con variante di cipolla rossa di tropea caramellata, cheddar, insalata, pomodori, salsa segreta dello chef, maionese, servito su pane, patatine fritte
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Chicken burger - burger di pollo€14.9Con hamburger di pollo da 300 grammi, verdurine grigliate, filante cheddar stagionato, pomodoro,\n Rucola, cipolla rossa caramellata, salsa bbq, servito su pane, patatine fritte*special burger
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Er mandriano burger€14.9300 Grammi di hamburger danish crown, bacon croccante, cheddar, insalata, pomodori, salsa segreta dello chef, maionese, servito su pane, patatine fritte
Aperitivi
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Calice bianco/rosso special€7
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Bicchiere di vino bianco o rosso casa€6
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Campari spritz€7
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Aperol spritz€7
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Prosecco€7
Contorni
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Patate fritte€5
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Patata al cartoccio con crema di tartufo€8
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Cicoria di campo ripassata al peperoncino€6
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Cipolla rossa caramellata€6
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Patata al cartoccio con pesto di basilico€7
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Patata al cartoccio olio e sale€6
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Patate di viterbo al forno a legna€6
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Verdure al forno con pane grattato e pomodorini servite a temperatura ambiente€8
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Scarola al tegame dello chef con uvetta, noci e olive taggiasche€6
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Insalata mista€6
Le bruschette
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Bruschetta bufala e pomodoro€6
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Bruschetta ignorante con stracciatella di burrata, datterini e alici sott’olio€8
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Bruschetta lardo di colonnata e tartufo€8
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Bruschetta al pomodoro€3.5
Bevande
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Acqua naturale/frizzante (microfiltrata)€3
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Coca cola/fanta/sprite€3
Caffetteria/liquori
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Decaffeinato€3
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Caffè espresso€2.5
Grappe
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Poli€7
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Bianca€5
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Special€7
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18 Lune€7
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Barrique€6
Pizza le bianche
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Mozzarella 4 reviews , provola, speck e cipolla€11
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Focaccia al rosmarino€5
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Vegetariana€10(Fior di latte e verdure miste)
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Mozzarella 4 reviews , cicoria, salsiccia e peperoncino€12
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Fiori e alici€10(Fior di latte, alici e fiori di zucca)
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Boscaiola€10.5(Fior di latte, funghi e salsiccia)
