Esquilón Menu

Menu Desayuno

• Fruta de Temporada

  45.00
  Fresca y ríca fruta de temporada (melón, sandía, papaya, pína, manzana, plátano) acompanada con granola, queso cottage o yogurt)
• Pan Dulce

  33.00
  Nuestra varíedad de pan dulce hocho en casa con un toque de nuestra cocína tradícíonal
• Cereal con Fruta

  59.00
  Ríca varíedad de cereales acompanadas de fruta de temporada y granola
• Hotcakes o Waffles

  45.00
  Hechos al momento con la roceta de la casa
• Huevos al Gusto

  60.00
  Una varíedad de Huevos a Escoger: Revueltos Naturales, con Cames Frías, Estrellados Dívorcíadas, Rancheras entre otros
• Omelette al Gusto

  65.00
  Varíedod de rellenas a escager: champínones, jamón, espínocas, rojas o manzana
• Chilaquiles Verdes
  Banadas en uno ríca salsa de chíle poblano
• Chilaquiles Rojos Dulce o Salados
• Enchiladas Rojas Dulces

  72.00
  Delícíosas enchíladas rellenas de pollo o queso banadas en nuestra tradícíonal salsa dulce acompanadas de fríjoles refrítos y plátano macho

• Flor Imperial

  70.00
  Crepa rellena de pechuga de pollo y rajas, banada en crema de elote al agave acompanada de una fresca ensalada
• Enchiladas Suizas

  72.00
  Ricas enchiladas suizas banadas en una crema de chile jalapeno y tomatillo con el toque de la casa rellenas de pollo
• Enchiladas Potosinas

  72.00
  Las ricas y ciasicas enchilladas con tortilla hecha a mano y rellenas de queso y salsa verde acompanadas de frijoles negros
• Quesadillas el Patrón

  50.00
  Orden de 3 ricas y callentitas quesadilas sencillas en tortilla de harina rellenas de chicharrón, machaca y puntas al albanil
• Los Dorados

  55.00
  Orden de 5 tacos doradas rellenas de pollo banados en una salsa de aguacate
• El Antojitos

  46.00
  Ricas sopes de papa con chorizo (orden de 3 sopes)

• Desayuno Esquilón

  95.00
  Huevos estrellados mantados sobre una cama de ricas chilaquiles verdes o rojas
• Desayuno Mestizo

  95.00
  Huevos revueltos con machaca y pica de galla
• Desayuno Americano

  93.00
  Huevos al gusto: Revueltos naturales, con carnes frias, estrelladas, rancheros, divorciados y/o a la mexicana
• Desayuno Motuleño

  95.00
  Huevos estrellados acompanadas de frijoles negras, jamón y plátano macho, banadas en una salsa de tomate y chicharos
• Desayuno Español

  110.00
  Rico amelette relleno de papa guisada chistorra al estilo espanol banado en una ligera salsa de chipotle acompanado de chilaquiles verdes
• Desayuno de la Malinche

  110.00
  Omelette relleno de queso panela marinada en especias acompanado de ensalada de espinaca
• Desayuno Maya

  110.00
  Exquisitos Huevos estreilados montados sobre tortilla de maiz dorada Cubierta de frijoles negras y banados en salsa ranchera
• Desayuno Minero

  115.00
  Huevos estrellados montados sobre una cama de arrachera acompanados de frijoles refritos y chiles toreados

Menú Comída

• Chamorro Medieval

  164.00
  De cerdo confitado, con la receta especial de la casa, servido con guacamole y pico de gallo
• Mozzarella Marínara

  99.00
  Deliciosa cuadros de mozzarella empanizados y fritos, bañados en salsa marinara
• Calamares Finisterre

  98.00
  Fritos y crujientes aros de calamar acompañados de aderezo de la casa y salsa tártara
• Bocados Rosas

  154.00
  Finos bocados de salmón ahumado y queso crema
• Capricho de Virreyes

  158.00
  Tabla de queso provolone y afeites de jamón serrano
• Pulpo a la Gallega

  144.00
  Pulpo derezado con aceite de oliva, sal de grano y paprika. Montado sobre una cama de papa
• Fundido Catalán

  99.00
  Queso duranguense fundido, acompañado a escoger entre champiñones, chistorra, rajas o mixto
• Carpaccío Real

  182.00
  Finas láminas de atún o salmón marinadas en limón y queso parmesano con un toque de alcaparras
• Combínacíon Mestíza

  182.00
  Puntas de filete, chistorra y camarón, acompañado de guacamole
• Taco Conquístador

  38.00
  Taco de trocitos de camarón, champiñones y pico de gallo
• Flor de Jamón Serrano

  178.00
  Bocadillo representativo de la comunidad hispánica

• Ensalada César

  88.00
  Hojas de lechuga romana, crotones, queso parmesano y aderezo César de la casa. Con tiras de pollo
• Míxta de Mar

  148.00
  Mezcala de lechugas, acompañadas de una exquisita combinación de mariscos
• Ensalada Esquilón

  88.00
  Mezcala de lechugas, queso de cobra, almendras, frescas y vinagreta de frutos rojos
• Ensalada Gríega

  95.00
  Morrón verde y rojo, tomate, aceituna negra, pepino, queso feta y aderezo italiano
• Ensalada de la Casa

  76.00
  Mezcala de lechugas, tomate, zanahoria, bróccoli, betabel, pepino y aderezo de la casa

• Crema Nuevo Mundo

  73.00
  Crema de huitlacoche y elote combinadas
• Sopa Azteca 3 reviews

  66.00
  Tradicional sopa de tortilla, acompañada de chicharrón, aguacate, chile seco y crema
• Sopa Andaluza

  99.00
  Sopa de camarón, mojarra, calamar, y un toque de azafrán
• Fettuccíní Madríleño

  184.00
  Camarón, champiñon, jamón Serrano, tomate y salsa bechamel
• Fettuccíní Síerra Nevada

  162.00
  Fetuccini en salsa de 4 quesos
• Fettucíní con Maríscos

  156.00
  Pulpo, camarón y calamar en salsa blanca con espinacas

• Ajada de Maríscos

  182.00
  Filet de mojarra sazonado con aliño de la casa
• Salmón al Romesco

  189.00
  Salmón banado en salsa de almendra y pimientos
• Salmón Santíllana

  187.00
  Con poro, aceite de olivo y mantequilla preparada
• Salmón de Córdoba

  185.00
  Acompanado de una salsa veloute de dátiles y azafrán
• Salmón Tropícal

  181.00
  Bañado en una salsa de mango con un toque de habanero
• Camarones Santa Maria

  192.00
  Cocinados en una cremosa salsa de chipotle servido con papa alioli y espinacas
• Aurora de Camarones

  198.00
  Rellenos de espinaca y queso crema, envueltos en tocino acompañados de arroz y bañados en una salsa de frutos rojos
• Camarones Compostela

  190.00
  Preparados al ajillo acompañados de una rica ensalada con aderezo de cilantro
• Atún la Conquísta

  196.00
  Medallón de Atún del pacifico cocinado en aceite de oliva, bañado en una reducción de vino tinto alcaparras tomate y almeja
• Atún al Sésamo

  185.00
  Medallón de atún del pacifico encostrado en ajonjoli acompañado de vegetables al vapor con un de salsa de soya
• Atún mar de plata

  207.00
  Atún relleno de queso provolone con salsa plateada de pesto y un toque picante

• Filete Vizcaya

  190.00
  Delicious filete en su jugo bañado con una delicada salsa de mezcal de Durango
• Fílete del Rey

  198.00
  Filete de res relleno de cuitlacoche, bañado en una salsa poblano
• Filete Centauro

  196.00
  Medallones de filete bañados con una salsa agridulce de membrillo y chile pasado acompañado de una ensalsada fresca de piña y queso durangueño
• Hitacate Franciscano

  165.00
  Chile chilaca relleno de queso envuelto en una sábana de res y tocino
• Milanesa Hispanidad

  175.00
  Jugosa y crujiente milanesa de res empanizada y acompañada de papa Orleans y ensalada verde
• Tampíqueña de Arrachera

  196.00
  Arrachera a las brasas, rajas con crema, frijoles, guacamole y una enchilada roja
• Filete Morisco

  190.00
  Medallones de filete en salsa de champiñones, estragón y shallots
• Caldillo Durangueño

  115.00
  Platillo tradicional durangueño con puntas de filete de res

• Tomahawk

  Corte de (800grs) 790.00
  Acompañado de tomates, chiles y cebollas toreados
• Cabrería en su Jugo
• Chuletón Marínado al Mezquíte

  500grs 442.00
  Acompañado con papa al horno
• Rib Eye Angus
• Arracherra
• T-bone
• New York al Mezquite

  300grs 280.00
  Marinado en salsa sabor mezquite. Los Cortes Son Acompañados de Papa Orleans, Chiles Toreados, Cebollitas Asadas y Una Quesadilla
• Papa al Horno

  42.00
  Con mantequilla, crema, cebollín y tocino

• Pechuga Mexícanísíma

  148.00
  Rellena de chile pasado con queso bañada en crema de elote al agave
• Pechuga Sevillana

  140.00
  Pechuga de pollo a la plancho, queso panela a las hierbas y ensalada parmesana
• Pechuga a la Castellana

  162.00
  Espinaca, jamón serrano, reduccion de vino y queso al gratin

• Parríllada del Esquílón

  580.00
  Pechuga de pollo, arrachera, mojarra, camarón, puntos de filete, cebollitas asadas, chiles toreados, chistorra y guacamole
• Tabla Blanca

  210.00
  Tabla de quesos finos, pregunte por la variedad del día
• Seleccíón de Cortes

  1320.00
  Parrillada de Cortes, con Rib Eye, Arrachera, Chuletón y T-bone, acompañado de de chiled y cebollitas toreados, papa Orleans y guacamole

• Pechuguíta de Pollo

  75.00
  Pechuga empanizada en fajitas acompañada de ensalada verde y papa Orleans
• Orden de Papas a la Francesa

  55.00
• Mini Milanesa

  82.00
  Sábana de res empanizada acompañada de papa Orleans
• Consomé de Pollo

  62.00

• Crepas la Patrona

  78.00
  De cajeta y nuez, o de manzana con canela y salsa de caramelo Acompañadas con nieve
• Pastel de la Reina

  75.00
  El popular brownie servido calientito con nieve
• Flan

  72.00
  Delicious Flan con la receta de la casa
• Tíramísú

  78.00
  Tradicional postre italiano
• Postre de la Villa

  78.00
  Strudel relleno de manzana, ate membrillo y queso crema, bañana de amembrillado de la villa
• Pay de la Casa

  74.00
  Cremaso pastel de queso con mermelada casera de frutos rojos
• Concha de Nieve

  60.00
• Helado Tiambula

  79.00
  Rica bola de nieve de vainilla frito con el secreto de la casa