I contorni
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Purè infornato€6
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Le patate al forno€6
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La nostra misticanza€8
Primi piatti
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Tortellino bottura€18
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Tortellino in brodo di ossobuco€14
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Paccheri cacio pepe, ragù di culatello e colatura di stracciatella€16
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Carnaroli riserva al fartuto bianco d'alba€18
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Carnaroli riserva all'estratto di brasato di ossobuco di vitellino€14
Secondi piatti
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Brasato di maialino con crema dipecorino delle Murge€18
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Milanese€22
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Polpette al sugo€12
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Brasata con colata di burrata€20
Drinks
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Long drink€5Tanqueray tonic
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Spirits€3
Degustazione
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Degustazione formaggi con mostarde e pane all'uva passa€12
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Degustazione minimo per 2 persicad (4 portate a scelta dello chef)€18
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Crostone con burrata, scaglie di fichi secchi e tartufo bianco d'alba€12
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Polpette al sugo con colata di cacio ricotta€12
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Crostone con burro di malga al finocchietto, sardine di castro e puntarelle€8
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Tartare di fassona€16
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Burrata di putignano e capocollo martina franca€12
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Tartare di salmone€16
Dolci
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Pittedre€5
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Il nostro tiramisù€6
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Carteddhrate€5
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Crema al mascarpone€5
