Блюда из мяса
-
Томленое жиго ягненка1350₽С белыми грибами, нутом, микс-салатом, конкассе из помидоров и кремом из баклажанов с соусом "Демиглас" и зеленым оливковым маслом Extra virgin
-
Каре ягненка "Костолетте1650₽С дольками цуккини, баклажана и помидоров с ароматными травами на гриле, печеным картофелем и шампиньонами с соусом «Айоли»
-
Язычки ягненка на гриле1050₽С обжаренным мини-картофелем, печеными помидорами, кинзой с соусом "Демиглас
-
Бургер из мраморной говядины890₽С сочной котлетой, розовым помидором, салатом айсберг, кольцами красного лука, особым розовым соусом с сыром "Горгонзола пиканте" и дижонской горчицей. Подается с картофелем по-деревенски, микс-салатом и кетчупом
-
Филе мраморной говядины "А-ля Тоскана2950₽Вырезка Black Angus «Prime» в соусе «4 перца» с картофелем «Гратен» и баклажаном, помидорчиками черри.
-
Венский шницель (NEW)950₽По традиционному Австрийскому рецепту, с картофелем фри, салатом из свежих яблок, огурцов, редиса и листьев шпината с оливковым маслом Extra Virgin, с соусом от Шефа
-
Свиные ребрышки по фирменному рецепту1290₽С картофелем фри, баклажанами «А-ля Романо», печеным яблоком, маринованным лучком и соусом «Ткемали».
-
Котлетки из кролика с гречотто (NEW)850₽С грибным соусом, салатом "Aчучук" из помидочиков черри, миксом из руколы, салатов фризе, лолло росса и латук, соломки из моркови и хрустящих огурчиков, ароматных трав и оливкового масла Extra virgin
-
Филе телятины в лимонном соусе1900₽С чёрной и белой пастой «Тальолини» домашнего приготовления, белыми грибами и лепестками пармезана, трюфельной пастой, грибным соусом, помидорчиками.
-
Телячья печень по-Строгановски780₽Подаётся с картофельным пюре, шампиньонами, вялеными помидорами, салатом фризе и дольками солёного огурчика.
-
Стейк «Нью-Йорк» Black Angus «Prime» с равиоли «Маркези» в соусе «Эмульсион»2750₽Мраморная говядина зернового откорма 250 дней на гриле, соус из белых грибов, равиоли с грибами.
-
Говяжье ребро, томленое в соусе с красным вином, с грибным ризотто «Дель Боско»1750₽Ризотто с лисичками, вешенками, шиитаке, белыми грибами и шампиньонами и руколой.
Блюда из печи
-
Домашний пирог "Чуду" с курицей790₽По старинному кавказскому рецепту с мясом фермерской курочки и грецкими орехами
-
Домашний пирог "Пиде" с мясом и сыром790₽Традиционный турецкий рецепт с телятиной, болгарским перцем, узбекским помидором, зеленью, пряными травами и сыром
-
Хачапури "По 15 reviews -Аджарски590₽Лодочка из нежного теста с сулугуни, яичным желтком и сливочным маслом
-
Домашний пирог "Чуду" с телятиной и ягненком790₽С ароматной зеленью по старинному кавказскому рецепту, с мясом ягненка и телятиной
-
Хачапури "Пеновани" с салатом "Ачучук640₽Конверт из слоеного теста с сулугуни. Подается с салатом из сочных помидоров, красного лука и базилика
-
Хачапури "Нарта690₽Из дровяной печи с сулугуни и имеретинским сыром
-
Кутаб с сыром и зеленью390₽Из тонкого домашнего теста с начинкой из сулугуни с семью видами зелени (базилик, укроп, петрушка, зеленый лук, кинза, мята, шпинат) со сметанным соусом с добавлением чеснока и петрушки
-
Кутаб с бараниной430₽Из тонкого домашнего теста с начинкой из баранины с кинзой и луком, со сметанным соусом с добавлением чеснока и петрушки
-
Пицца "Густо" от Шефа (NEW)990₽Домашняя буженина, запеченная по фирменному рецепту, шампиньоны, шпинат, рукола, красный лук, каперсы, оливки, моцарелла "Унагранде", помидорный соус, оливковое масло Extra Virgin
-
Пицца "Болоньезе950₽Фирменный мясной соус "Болоньезе" от Шефа с белыми грибами, рукола, помидоры черри, свежие шампиньоны, моцарелла "Умалат" и пармезан
-
Пицца "Пульчинелла" со страчателлой1250₽Ветчина, домашний соус "Песто", помидоры черри, рукола, сыры моцарелла "Унагранде" и страчателла, орегано, помидорный соус
-
Пицца "Пульчинелла1150₽Пармская ветчина, шампиньоны, моцарелла "Гальбани" и помидорный соус
-
Пицца "Карбонара960₽Бекон, яйцо, помидоры черри, салат рукола, моцарелла и пармезан, сливочный соус
-
Пицца с мясом цыпленка, ананасом и соусом "BBQ1050₽Фермерский цыпленок на гриле, ананас и соус "BBQ", моцарелла и помидорный соус
-
Пицца "Неаполитанская1350₽Лосось, анчоусы, маслины, каперсы, помидоры черри, рукола, орегано, моцарелла и помидорный соус
-
Пицца "Уильямс750₽Свежая сочная груша, сыры "Горгонзола пиканте" и моцарелла, помидорчики черри и сливочный соус
-
Пицца "Прошутто фунги750₽Ветчина, шампиньоны, моцарелла и помидорный соус
-
Пицца "Четыре сыра1150₽Горгонзола, пекорино, пармезан и моцарелла, помидорчики черри, рукола, маслины и помидорный соус
-
Пицца "Четыре Сезона1050₽Артишоки, острая салями, ветчина, рукола, шампиньоны, помидоры черри, маслины, моцарелла "Умалат" и помидорный соус
-
Пицца "Цезарь1050₽Филе фермерской курочки, листья салата романо, каперсы, фирменный соус "Цезарь" с анчоусами, сыры "Пармезан" и "Моцарелла" и сливочный соус
-
Пицца с маслом белого трюфеля и шампиньонами950₽Шампиньоны, ароматное масло белого трюфеля, рукола, сыры "Пармезан" и "Моцарелла", сливочный соус
-
Пицца "Дары моря1450₽Филе лосося слабой соли, лангустиновые креветки, мини осьминожки, кольца Командорского кальмара, мидии, рукола, шпинат, каперсы, чипсы из цукини, розовый соус
-
Пицца "Диавола940₽Острая салями, болгарский перец, сыры "Горгонзола" и "Моцарелла", помидорный соус
-
Пицца с соусом "Песто" от Шефа960₽Рукола, помидоры черри, домашний соус "Песто", сыры моцарелла "Унагранде" и "Умалат", орегано, помидорный соус
-
Пицца "Реджина1080₽Пармская ветчина, рукола, помидоры черри, моцарелла, орегано, помидорный соус
-
Пицца с томленой телятиной и маслом из белого трюфеля1250₽С шампиньонами, руколой, моцареллой "Умалат" и помидорным соусом
-
Пицца "Маргарита690₽Помидоры черри, рукола, маслины, моцарелла "Умалат", помидорный соус
-
Фокачча "Бьянка320₽Пармезан, ароматное оливковое масло Extra Virgin, розмарин и чеснок
-
Фокачча "Пиканте460₽Моцарелла "Умалат", красный лук, ароматное чесночное масло, кайенский перец, помидорный соус, оливковое масло Extra Virgin
Блюда из птицы
-
Котлета "По 13 reviews -киевски" (NEW)980₽Из филе фермерского цыпленка с соусом "Демиглас", с пюре из цветной капусты, хрустящей картофельной соломкой "Пай" и трюфельно-грибным соусом
-
Нежнейшая котлета из индейки с начинкой от Шефа850₽На толченом картофеле с зеленью, салатом из цветной капусты, стручкового горошка и редиса под соусом "Тартар
-
Котлета "Де-воляй" (NEW)980₽Из филе фермерского цыпленка с начинкой из сыра "Пармезан", с картофельным пюре, миксом из свежей стручковой фасоли, зеленой спаржи и зеленого горошка и сливочным соусом
-
Фермерский цыпленок с овощами950₽Подаётся с картофелем фри, салатным миксом, запечённым помидором и горчичным соусом.
-
Филе утиной грудки "Магре" в соусе "Марсала1290₽С «пьяной» грушей, картофелем «Дофин», обжаренными вешенками, корнем сельдерея и соусом «Ланже» с брусникой.
-
Филе утиной грудки «Магре» в соусе «Марсала»1290₽С «пьяной» грушей, картофелем «Дофин», обжаренными вешенками, корнем сельдерея и соусом «Ланже» с брусникой.
-
Фермерский цыпленок «Кокле Диавола» почти бескостный950₽Подаётся с картофелем фри, салатным миксом, запечённым помидором и горчичным соусом.
-
Утиная ножка конфи950₽Подается с карамелизированным яблоком, картофилем «Дофин» и брусничным соусом.
Блюда из рыбы/ морепродуктов
-
Филе дорадо или сибас по Вашему выбору "А-ля Муниая1190₽В лимонном соусе от Шефа с киноа, брокколи, стручковой фасолью, салатом из зелени фризе и латук с огурчиками и морковью
-
Филе дорадо или сибас по Вашему выбору c Cицилийским соусом1750₽Обжаренное филе, подается с теплым салатом из болгарского перца, цуккини, красного лука и грецкого ореха, свежей зеленью лолло росса, картофельным пюре и соусом "Стаджиони
-
Филе дорадо или сибас по Вашему выбору под чешуей1750₽Запеченное под чешуей из картофеля с ароматным соусом из Aльпийских трав
-
Филе лосося гриль с овощами2100₽Свежайшее филе лосося на гриле с гуакамоле, овощами гриль
-
Свежайшие мидии в томатном соусе1150₽Обжаренные в чесночном соусе с добавлением белого вина. Подаются в соусе на Ваш выбор с хрустящим французским багетом
-
Королевские креветки с рисом1490₽Обжаренные в чесночном соусе с зеленью, миксом из дикого риса и басмати, зеленым луком
-
Кальмар 5 reviews , креветки и осьминожки во фритюре1430₽С соусом "Коктейль", лимоном и листьями салата фризе
-
Рапаны запечённые с белыми грибами в сливочном соусе780₽Подаётся под крышечкой из слоёного теста.
-
Стейк из лосося в йогуртовом соусе2100₽Подаётся с микс-салатом из яблок, зелени и соусом «Цитрон» с картофельным пюре.
-
Стейк из палтуса1790₽Подаётся с супьеном из щупалец и колец мини кальмара, лентой из запечённых картофеля, помидора, баклажана с пармезаном и помидорчиками черри.
Блюда на гриле
-
Стейк "Нью-Йорк" из мраморной говядины950₽С кукурузой гриль, соусом "4 перца" и морской солью
-
Стейк "Рибай" из мраморной говядины1650₽С кукурузой гриль, соусом "4 перца" и морской солью
-
Филе-миньон "Gusto" из мраморной говядины1850₽С кукурузой гриль, соусом "4 перца" и морской солью
-
Стейк из каре поросенка гриль460₽С кукурузой гриль, миксом свежей зелени, соусом "Беарнез" и морской солью
-
Кролик в сметанном соусе с овощами из дровяной печи1050₽Нежное мясо кролика, мильфей из картофеля и шампиньонов, брокколи, цветная капуста, помидорчики черри, моцарелла "Умалат", зеленый горошек и репчатый лук, запеченные с розмарином под сливочно-сметанным соусом
-
Чанахи с ягненком из дровяной печи950₽Мясо ягненка с овощами и специями, томленые в печи. Подается со свежей зеленью, конкассе из помидоров и зерновыми тостами
-
Шашлык из фермерского цыплёнка "Кокле1050₽Сочный шашлык из мяса фермерского цыпленка "Кокле", болгарский перец на гриле, запеченный помидор, красный маринованный лучок, листья салата лолло росса и соус "Ткемали
-
Шашлык из шеи поросенка1050₽Сочный шашлык из свиной шейки, болгарский перец на гриле, запеченный помидор, красный маринованный лучок, салат лолло росса и соус "Ткемали
-
Люля-кебаб из баранины по старинному кавказскому рецепту1050₽Сочный люля-кебаб из баранины, болгарский перец на гриле, запеченный помидор, красный маринованный лучок, листья салата лолло росса и соус "Ткемали
-
Шашлык из каре молодого барашка1350₽Сочный шашлык из каре молодого барашка, болгарский перец на гриле, запеченный помидор, красный маринованный лучок, салат лолло росса и соус "Ткемали
-
Люля-кебаб из курицы по старинному кавказскому рецепту950₽Сочный люля-кебаб из курицы, болгарский перец на гриле, запеченный помидор, красный маринованный лучок, листья салата лолло росса и соус "Ткемали
-
Каре ягненка по 4 reviews -Карски на гриле580₽С болгарским перцем и цуккини на гриле, запеченным помидором, красным маринованным луком и соусом «Ткемали». Заказ от 2-ух кусочков, по весу.
Гарниры
-
Картофельное пюре классическое230₽
-
Белый рис200₽
-
Спаржа зеленая590₽
-
Запечённый картофель с розмарином300₽
-
Шпинат, жаренный с помидорами430₽
-
Картофельное пюре с пармезаном и трюфелем420₽
-
Овощи гриль450₽
Горячие закуски
-
Жареный сулугуни750₽Сыр "Сулугуни" в хрустящей панировке, с миксом зелени фризе, тархуна и мяты, с помидорчиками черри, соусом из моченой клюквы и оливковым маслом Extra Virgin
-
Поп-корн" из креветок1100₽Хрустящие королевские тигровые креветки, микс-салат, лимон, пикантный соус "Тогараши
-
Ассорти из морепродуктов под соусом "Аур950₽Коктейль из креветок, мидий, кальмара, гребешков и осьминожек, запеченных с сыром "Моцарелла", шпинатом и шампиньонами. На Ваш выбор 1 или 2 ракушки
-
Кальмар 5 reviews , фаршированный креветками и овощами1150₽Нежный Командорский кальмар с начинкой из креветок, болгарского перца, лука порей, шпината, помидоров черри, салата фризе, с соусом от Шефа
-
Запечённый баклажан850₽Баклажан, моцарелла, розовые помидоры, цукини, свежие огурчики, соусы "Песто" и "Бальзамик
-
Жульен с грибами590₽Шампиньоны в сливочном соусе, запеченные под корочкой из сыра "Эмменталь" по классическому рецепту
-
Чебурек 5 reviews380₽С сочной мясной начинкой по старинному кавказскому рецепту, с соусом "Наршараб
-
Равиоли с мясом650₽По фирменному итальянскому рецепту, с тертым сыром "Пармезан
-
«Меландзана алла Пармеджана»830₽С запеченым баклажаном, сыром «Моцарелла», соусами из спелых помидоров и «Лю Винегр», базиликом и пармезаном. Подаётся с фокаччей «Бьянко» и руколой.
-
Улитки Эскарго1100₽Полдюжины очищенных виноградных улиток, запечённых в венском соусе с пряностями, подаются с палочками «Пан О’ле».
-
Фирменные пирожки «Gusto»220₽Приготовленные по особому рецепту из слоеного теста, с начинками по Вашему выбору: телятина, баранина, свинина, рис, капуста. Подаются с соусом «Демиглас».
Десерты
-
Тирамису "Савоярди890₽По особому итальянскому рецепту от Шеф-повара Гуальтьеро Маркези, со свежей малиной, ежевикой и голубикой
-
Десерт "Павлова560₽Меренга, мятный крем «Шантильи», конкассе из манго, киви, банана и яблока с компотэ на Ваш выбор: клубничное или манго-маракуйя.
-
Торт "Сметанник540₽Со свежей клубникой и соусом "Раджано
-
Брауни (NEW)690₽Шоколадное пирожное на основе Бельгийского темного шоколада с легким кремом от Шефа, вишней, малиной, кокосовым сорбе, грецкими орехами и фисташками
-
Кракатук650₽Торт с грецкими орехами, черносливом, слоями белого и темного Бельгийского шоколада на тонком бисквите
-
Яблочный штрудель с ванильным мороженым690₽Изюм, вымоченный в сейшельском роме "Takamaka", яблоки и грецкие орехи с молотой корицей на слоеном тесте, с соусом от Шефа, с мороженым с Мадагаскарской стручковой ванилью и клубникой
-
Груша под соусом "Сабайон690₽Груша, запеченная в нежном соусе с грецкими орехами, с малиновым сорбе
-
Крем - брюле "Каталано740₽Заварной крем со стручковой Мадагаскарской ванилью с карамельной корочкой и россыпью "пьяной" вишни
-
Суфле из манго490₽Освежающее суфле из сочного манго с брусничным соусом
-
С начинкой из горячего Бельгийского темного шоколада, с кокосовым сорбе на крошке "Миль фей" и салатом из свежих фруктов
-
Горячийяблочный пирог740₽С миндальным кремом, ванильным мороженым с добавлением Мадагаскарской стручковой ванили и кленовым сиропом.
-
Торт "Наполеон490₽По особой рецептуре с нежным кремом с добавлением Мадагаскарской стручковой ванили
-
Ягодное пирожное "Мильфей790₽По особому итальянскому рецепту от Шеф-повара Гуальтьеро Маркези со свежими ягодами малины, клубники, ежевики, голубики и красной смородины, с кремом "Маскарпоне" и соусом из малины и манго
-
Банана Сплит540₽Десерт из мороженого, бананов, взбитых сливок с миндалем, шоколадом и "пьяной" вишней
-
Чизкейк560₽Нежный чизкейк с черничным джемом и домашним карамельным мороженым на крошке "Милле фоге
-
Норвежское" мороженое640₽Мильфей из бисквита, двух видов мороженого, меренги, свежей клубники и безе, с соусом из малины и манго
-
Базиликовое мороженое650₽С тартаром из клубники по фирменному рецепту от Шефа
-
Эклер ванильный300₽
-
Ассорти из 2 шариков домашнего мороженого340₽Абрикос, белое вино, Мадагаскарская ваниль, карамель, кофе, семифредо, дыня, орехово-миндальное, клубника, бельгийский шоколад, манго, маракуйя, личи, малина, фисташка
-
Ассорти из 2 шариков домашнего сорбе320₽Абрикос, вишня, каштан, кокос, черная смородина, черника, дыня, грейпфрут, зеленое яблоко, лимон, клубника, манго, маракуйя, личи, малина
-
Эклер карамельный400₽
-
Эклер Шоколадный450₽
-
Дуэт «Панакотта-Макарон» 19 reviews460₽С натуральной стручковой ванилью и малиновым соусом.
-
Меренговый рулет470₽С миндалем, ягодами и цукатами, кремом «Маскарпоне», в сочетании с персиком в сиропе и физалисом.
-
Крамболь с яблоками и белым изюмом690₽Традиционный английский десерт. Подаётся с шариком ванильного мороженого под яблочным соусом.
Паста
-
Спагетти "Аматричана850₽Каре молочного поросенка в соусе из розовых помидоров с добавлением белого вина и тертым пармезаном
-
Спагетти "Дары моря1350₽Испанские мидии, кальмар, осьминог и тигровые креветки в пикантном соусе из розовых помидоров
-
Спагетти с белыми грибами и филе курочки950₽Филе грудки фермерской курочки, шампиньоны, белые грибы, лук шалот, пармезан и зелень, в оригинальном соусе "Монблан
-
Фарфалле "Соррентино990₽Филе фермерской курочки, горгонзола пиканте, спаржа, свежая рукола и зеленый горошек в сливочном соусе с оливковым маслом Extra Virgin
-
Тальятелле с ароматными белыми грибами1050₽Белые грибы, ароматные специи и оригинальный соус "Бланко
-
Лингвини с морепродуктами1350₽С чернилами каракатицы, испанскими мидиями, тигровыми креветками, морским гребешком и Командорским кальмаром в соусах "Берблан" и "Песто-эстрагон
-
Лингвини с королевскими креветками1290₽С конкассе из розовых помидоров, брокколи, зеленой спаржей в соусе из сочных помидоров с добавлением белого вина
-
Спагетти в соусе "Песто990₽Филе фермерской курочки, кенийская фасоль, помидоры черри, свежий базилик
-
Спагетти в соусе из спелых помидоров590₽Конкассе из спелых розовых помидоров и свежий базилик
-
Спагетти с томленой телятиной в трюфельном соусе1280₽Нежное филе телятины, сыр "Пармезан", свежая зелень и трюфельный соус
-
Пенне "Кон Гамберетти1050₽Королевские тигровые креветки, свежая зелень, пармезан в розовом соусе с белым вином "Форте Бьянко
-
Спагетти "А 174 reviews -ля Карбонара990₽Обжаренные кусочки бекона в сливочном соусе с яичным желтком и стружкой пармезана
-
Каннеллони с кроликом (NEW)990₽Каннеллони с начинкой из нежного мяса кролика, сыра рикотта, шпината и помидорчиков черри в особом соусе от Шефа с моцареллой "Унагранде" и стружкой пармезана
-
Спагетти "Лангустино1150₽Лангустиновые креветки, лимон гриль, зелень и оригинальный соус от Шефа
-
Спагетти "Болоньезе870₽Мясной соус от итальянского Шеф-повара Маурицио Романьоли по фирменному семейному рецепту с белыми грибами, пармезаном и ароматными травами
-
Папарделле "Кон Фунги" с лисичками и вешенками в белом крем-соусе (NEW)980₽Лесные лисички, вешенки, страчателла, тертый пармезан, салат фризе в нежнейшем крем-соусе из ассорти обжаренных со сливками грибов с добавлением трюфельного масла
-
Спагетти с филе курочки и шампиньонами930₽Филе грудки фермерской курочки, шампиньоны, помидоры банч, пармезан в соусе "Тропе
-
Фетучини с копченым лососем и креветками1290₽Филе копченого лосося, лангустиновые креветки, помидорчики черри и бобы "Эдамаме" в сливочном соусе с оливковым маслом Extra Virgin
-
Лингвини с кроликом (NEW)950₽Обжаренные кусочки молодого кролика с помидорчиками черри и базиликом в особом изысканном соусе от Шефа
-
Лазанья с соусом "Болоньезе950₽Мясной соус от итальянского Шеф-повара Маурицио Романьоли по фирменному семейному рецепту с белыми грибами, пармезан и соус "Песто
-
Равиоли с начинкой из сыра и шпината790₽По итальянскому рецепту с рикоттой и шпинатом в томатном соусе
-
Ньокки с белыми грибами990₽Картофельные ньокки, белые грибы, сливочный соус с пармезаном, яичным желтком и оливковым маслом Extra Virgin.
-
Сезон крабов1490₽Паста пенне, тальятелли или спагетти с нежнейшим мясом камчатского краба в соусе «Россо» или «Бьянко» на Ваш выбор.
-
Пенне «Карне кон Фунги»1050₽С томленым говяжьим ребром и обжаренными шампиньонами и пармезаном в соусе «Велеттуа».
-
Тортеллини с рваной говядиной и белыми грибами850₽В розовом соусе с белыми грибами, соусом «Песто», салатом корн, пармезаном и оливковым маслом Extra Virgin.
-
Картофельные ньокки с томленой говядиной850₽Говяжье ребро, томленое в печи 8 часов в соусе с красным вином, пармезан, соус из помидоров и овощное конкассе.
Пицца
-
Пицца с томленой говядиной1250₽Говяжье ребро, томленое в печи 8 часов в соусе из красного вина, трюфельная паста, рукола, конкассе из помидоров и красного лука, моцарелла, пикантный помидорный соус, долька лайма.
-
Пицца «Туна Чиполла Росса»870₽Тунец, сыры «Моцарелла» и «Горгондзола Пиканте», каперсы и красный лучок.
-
Пицца «Вегетарианская»890₽Томатный соус, сыр «Моцарелла», цуккини, баклажаны, перец, спаржа, кукуруза, сыр «Пармезан»
Ризотто
-
Ризотто с морепродуктами1450₽Кольца Командорского кальмара, осьминожки, тигровые креветки, мидии в соусе из спелых розовых помидоров
-
Ризотто "Дель Боско" с 5 видами грибов и страчателлой1150₽Белые грибы, вешенки, лисички, шампиньоны и шиитаке, страчателла, тертый пармезан, вяленые томаты, рукола и базилик в сливочном соусе с добавлением белого вина
Салаты
-
Салат "Панцанелла650₽Розовые помидоры, огурцы, красный лук, маслины, салаты рукола, лолло росса и айсберг, цитрусовый соус с кинзой, сухарики из чиабатты.
-
Салат из розовых помидоров со страчателлой740₽Розовые помидоры, сыр страчателла, кедровые орешки, красный лук, кинза, базилик, медово-горчичная заправка, соусы бальзамик и песто.
-
Теплый салат «Сарагоса»1150₽Мильфей из нежного кролика, картофельных чипсов, микс-салата, соуса «Лигурья», сырами «Рикотта», «Кроттен» и «Пекорино-Романо», кедровыми и грецкими орешками.
-
Тёплый салат из осьминога «Эль Пульпо»1150₽Из свежайшего осьминога, с салатом «Корн», конкассе из помидоров, редисом дайкон и картофелем «Гренай» по традиционному средиземноморскому рецепту.
-
Оливье" с подкопченной уткой и креветками990₽Подкопченная утиная грудка, креветки, обжаренный бейби картофель, огурчик и перепелиные яйца
-
Салат "Цезарь" с креветками1240₽Креветки на гриле, пармезан, листья салата романо, помидоры черри, хрустящие гренки и классический соус "Цезарь" с филе анчоусов
-
Салат "Цезарь" с курицей1140₽Фермерская куриная грудка на гриле, пармезан, листья салата романо, помидоры черри, хрустящие гренки и классический соус "Цезарь" с филе анчоусов
-
Салат с Командорским кальмаром1040₽С яйцом пашот, помидорами черри, микс-салатом, огурцами, запеченным болгарским перцем, миндалем и тыквенными семечками, чипсами из цукини, оливковым маслом Extra Virgin
-
Легкий салат с тигровыми креветками1050₽Обжаренные сладкие креветки, клубника, авокадо, листья шпината, кинза, кунжутные семечки под соусом от Шефа
-
Салат с авокадо и креветками960₽Креветки, авокадо, киноа, салатный микс, помидоры черри, лимон, огурцы в соусе "Кимчи
-
Салат "Фрутти ди маре1450₽Тигровые креветки, мини-осьминожки, морской гребешок и Командорский кальмар, салатный микс, розовые помидоры, спаржа под фирменным соусом от Шефа
-
Салат "Бора-Бора1050₽Обжаренные тигровые креветки, авокадо, огурец, салат корн и кинза, с фирменным соусом от Шефа
-
Салат "Рукола1150₽Тигровые креветки, рукола, авокадо, кедровые орешки, шампиньоны, помидоры черри и пармезан, заправлен оливковым маслом Extra Virgin
-
Селедочка оригинального посола под шубой550₽По мотивам старорусского рецепта со свежими огурцами, зеленым яблоком и помидорчиками черри
-
Салат с ростбифом из филе телятины1140₽Ростбиф из филе телятины, розовые помидоры, карамелизованный баклажан, печеный болгарский перец, салатный микс, лепестки миндаля
-
Венецианский" теплый салат с печенью теленка740₽Обжаренная печень теленка, карамелизованные дольки яблок, микс-салат, свежие помидоры и огурцы, редис, соус "Бальзамик" и оливковое масло Extra Virgin
-
Салат "Эльдорадо790₽Перепелиные яйца, оливки, сыр "Фета", пекинская капуста, свежие помидоры черри, болгарский перец, огурцы, красный лук, салат латук под соусом "Лю Винегр
-
Салат с филе утиной грудки "Магрэ" и тайским манго (NEW)950₽Филе утки "Магрэ", манго, помидорчики черри, огурцы, редис, запеченый болгарский перец, ароматные травы, горчица, сладкий соус "Чили", оливковое масло Extra Virgin
-
Салат "Де Ля Каса690₽Помидоры банч, огурцы, редис дайкон, свежая зелень и сладкий лук, заправленные оливковым маслом Extra Virgin
-
Салат со страчателлой и клубникой1040₽Спелая клубника, страчателла, сочные розовые помидоры, рукола, кедровые орешки и оливковое масло Extra Virgin
-
Фета, розовые помидоры, лук шалот, огурцы, сладкий перец, маслины, мини кукуруза, листья салатов корн и романо, заправлен оливковым маслом Extra Virgin
-
Итальянский зеленый салат840₽Помидоры черри, салатный микс, морковь, хрустящие огурчики, мини кукуруза под соусом "Анжелик
-
Теплый салат из кролика1150₽Обжаренные кусочки молодого кролика, сочный салатный микс, сельдерей и оливки, зеленое оливковое масло Extra Virgin
-
Теплый салат с имбирным цыпленком1180₽Фермерский цыпленок "Кокле" на гриле, авокадо, шпинат, розовые помидоры, редис, кинза, киноа и имбирная заправка
-
Салат с томлёной телятиной1180₽Телятина, страчателла, кедровые орешки, цукини, вяленые помидоры, киноа, салатный микс и соус от Шефа
-
Салат с угрем и карамелизованными баклажанами1090₽Копченое филе угря "Кларий", карамелизованный баклажан, печёные помидоры, салат лолло росса, кинза и кунжут
-
Теплый салат "Густо1240₽Обжаренное филе телятины и фермерской куриной грудки, вяленые помидоры, шампиньоны, соленые огурцы, баклажаны, салатный микс, карамелизованный лук, мини кукуруза под соусом "Киккоман
-
Салат с говяжьим языком990₽Говяжий язык су-вид, рукола, перепелиные яйца, кедровые орешки, гренки, сельдерей и помидорчики черри под имбирно-чесночной заправкой
-
Теплый салат "Форестье960₽Обжаренные филе и печень фермерской курочки, перепелиные яйца, розовые помидоры, салатный микс, огурцы, картофельные чипсы, красная смородина и соус "Анжелик
Соусы
-
Наршараб150₽
-
Ткемали150₽
-
Бер-Блан150₽
-
Домашняя аджика150₽
-
4 перца150₽
-
Чесночный150₽
-
Тартар 62 reviews150₽
-
Кетчуп150₽
-
Беарнез150₽
Супы
-
Крем - суп из тыквы650₽С горгонзолой, карамелизованными грецкими орехами и хрустящей чиабаттой
-
Луковый суп630₽По старинному французскому рецепту с корочкой из сыра "Эмменталь" и крутонами из чиабатты
-
Солянка рыбная990₽По особому фирменному рецепту с филе Командорского кальмара, лососем и сибасом
-
Солянка мясная940₽По особому рецепту с нежной вырезкой телятины, ароматной ветчиной, телячьим язычком и венскими сосисками
-
Суп "Том-Ям990₽Классический пикантный суп на кокосовом молоке с Командорским кальмаром, креветками, мидиями и помидорчиками черри. Подается с рисом, зеленью, лаймом и луком фри
-
Крем-суп из чечевицы с тигровыми креветками680₽Оригинальный рецепт от Шеф-повара
-
Суп 104 reviews -гуляш с филе мраморной говядины680₽С болгарским перцем, морковью, картофелем, луком, кинзой, перецем чили, беконом и соусом "Демиглас
-
Суп с домашней лапшой540₽Легкий бульон с филе фермерской курочки, пастой ручной работы, морковью, лучком и зеленью
-
Куриный бульон с равиоли "А-ля Густо540₽Легкий бульон с овощами и равиоли ручной работы с сочной мясной начинкой
-
Крем-суп из шампиньонов630₽Грибочки, сливки и ароматное масло с белым трюфелем
-
Томатный суп со страчателлой690₽Суп из сочных помидоров с овощным конкассе и трюфельным маслом. Подается с хрустящей чиабаттой.
Холодные закуски
-
Плато "Си-Фуд (NEW)1750₽Тартар из филе лосося, сибаса и тунца «Елоуфин», карпаччо из сибаса, тунца и лангустиновые креветки, конкассе из помидоров и салаты рукола, корн и фризе, оливки и маслины. С тостами из бородинского хлеба с трюфельным маслом.
-
Тунец "Еллоуфин1150₽Обжаренные ломтики филе тунца с кунжутом, листья салата лолло россо, помидоры черри, соус на основе «Песто» и бальзамика.
-
Карпаччо из мраморной говядины "Густо1190₽Подаётся с салатом рукола, сыром «Пармезан», картофельными чипсами, кедровыми орешками, соусами «Песто» и «Лю Винегр»
-
Буррата с розовыми помидорами1150₽Свежая буррата, сладкие помидоры, рукола, базилик и соус "Песто
-
Тартар из мраморной говядины1500₽С каперсами, перепелиным яйцом, соусом "Цитрон". Подается с зеленым салатом с руколой, маслинами, запеченным картофелем и бородинскими тостами
-
Ассорти из деликатесных видов сыров1490₽Шеврет, качиотта с трюфелем, камамбер, горгонзола и пармезан. Подается с мёдом, виноградом, клубникой и орешками
-
Ассорти мясных деликатесов "Carne890₽Салями "Сальсичча" и "Милано", мортаделла "Фелинезе", буженина по фирменному рецепту, цукини и болгарский перец гриль, микс-салат, фокачча "Бьянка
-
Брускетта с крабом1450₽Мясо краба, свежие помидоры, авокадо, листья салата айсберг в йогуртовом соусе на хрустящей чиабатте
-
Брускетта с подкопченным лососем и авокадо990₽На хрустящей чиабатте копченый лосось с творожным муссом, свежими огурчиками и маслинами.
-
Хумус с запечённым баклажаном560₽Пикантный хумус по классическому арабскому рецепту, запечённый баклажан, печеный болгарский перец, свежий огурец, редис, каперсы и пита на гриле
-
Моцарелла Капрезе850₽Моцарелла "Унагранде", розовые помидоры, микс-салат, базилик и кедровые орешки под соусами "Песто" и "Тапенад
-
Классический Вителло Тоннато1050₽Ростбиф из филе телятины, приготовленный с ароматными травами, микс-салат с руколой, печёные помидоры, каперсы, традиционный соус из тунца и хрустящие йогуртовые тосты
-
Лосось и сибас, копченные по домашнему рецепту, с красной икрой 3 reviews1180₽С салатом «Корн», картофелем гренай, кремом из сливок, маслинами, вялеными томатами и гренками.
