Speisenkarte
VORSPEISE
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Entenleber - Terrine21.50Kirsche / Sonnenblumenkerne / Brioche
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Tomaten vom Isemarkt13.50Jahrgangssardine 2007 / Basilikum / Olive
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Cobia - "Black Kingfsh14.50Chinakohl / Koriander / Soja / Zitrus
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Fines de Claire - Felsenauster aus CancaleSenfkörner - Gurkenvinaigrette
SUPPE / ZWISCHENGANG
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Erbsenvelouté9.50Auster / Pancetta / Dill
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Tomatenessenz10.00getrocknete Tomate / Morchel - Oliven Tapenade
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Fenchel - Risotto 19 reviews12.50Muschel / Safran / Parmesan
HAUPTGANG
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Atlantik Scholle25.00Bunte Bete / Krabben / Beurre blanc
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Adlerfsch27.50Pulpo / Zucchini / Artischocke
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Geschmortes Schaufelstück vom Rind28.00Sellerie / Pffferlinge / Zwiebel
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Ibérico Schwein29.50Trüffel / Kartoffel / Spargel
DESSERT
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Crème brûlée8.50Himbeere / Pfrsich / Zitronen - Thymian
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Erdbeere9.00Joghurt / Holunder / weiße Schokolade
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Comté - 24 Monate gereift9.50Birne / Senf / Früchtebrot
Gang Menü
Gang Menü 1
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eingelegte GartenmöhrenLamm / Buttermilch / Kardamom
Gang Menü 2
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ErbsenveloutéAuster / Pancetta / Dill
Gang Menü 3
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Ibérico SchweinTrüffel / Kartoffel / Spargel
Gang Menü 4
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Crème brûléeHimbeere / Pfrsich / Zitronen - Thymian
Weinkarte
WEISSWEIN
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2011 Palladius, The Sadie Family, Swartland, Südafrika
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2014 "Einzigacker", Weißburgunder, Weingut Dreissigacker, Rheinhessen, Deutschland
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2014 Chardonnay "Kirchberg", GG, Weingut Franz Keller, Baden, Deutschland
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2014 "Ganz Horn", Riesling, GG, Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz, Deutschland
ROTWEIN
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2013 Gabarinza, Weingut Heinrich, Burgenland, Österreich
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2011/ Gigondas "Le Poste
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2012 Château de Saint Cosme, Rhône, Frankreich
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2007 Dits del Terra, Terroir al Limit, Priorat, Spanien
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2009 Cims de Porrera clàssic, D.O.Ca., Cims de Porrera, Priorat, Spanien
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2011 Mille e una notte, Donnafugata, Sizilien, Italien
ROSÉWEIN
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2015 Bandol Rosé, Domaine Tempier, Bandol, Frankreich
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2015 St. Laurent & Spätburgunder Rosé, Weingut Wittmann, Rheinhessen, Deutschland
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2015 Refets, AOC, Domaine Saint Nicolas, Fiefs Vendéens, Frankreich
CHAMPAGNER
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Cuvée Hugues de Coulmet Blanc de Blancs, Pierre Moncuit, Le Mesnil sur Oger, Frankreich
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Rosé Grand Cru, Marguet Père et fls , Ambonnay, Frankreich
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Krug Grande Cuvée Brut, Krug S.A., Reims, Frankreich
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Riesling Sekt Edition X, Weingut Stefan Breuer, Rheinhessen, Deutschland
SÜßWEIN
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1996 Rivesaltes Ambré "17 Ans", Parcé Frères, Roussillon, Frankreich
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2014 Pacherenc du Vic-Bilh "Clos Basté", Philippe Mur, Madiran, Frankreich
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2013 Banyuls Rimage "Thérése Reig", Domaine de la Rectorie, Roussillon, Frankreich
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2015 Scheurebe Spätlese, Weingut Hauck, Rheinhessen, Deutschland
APERITIF
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Champagner 11 reviews , Pierre Moncuit, Le Mensil sur Oger
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Champagner Rosé, Marguet Père et fls, Ambonnay
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Alkoholfreier Cava, Codorníu Zero
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Lebuhn (alkoholfreier Cocktail)
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Aperol Spritz
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Campari Orangensaft / Soda
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Bombay Gin Tonic
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Hendrick´s Gin Tonic
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Ferdinand´s Saar dry Gin Tonic
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Martini Bianco, Rosso
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Noilly Prat
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Sherry Dry / Medium
BIER
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Radeberger Pilsner
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Schöfferhofer Weizen / alkoholfrei
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Hopper Bräu, Helle Aufregung
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Hopper Bräu, Amerikanischer Traum
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Hopper Bräu, Weizheit
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Braufactum, Oscur
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Braufactum, The Brale
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Braufactum, Speciale Belge
WASSER / LIMONADE / SAFT
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Hamburger Rohrperle (Tafelwasser) perlig / still
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La Badoit
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Evian
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Fritz Cola, Fritz Cola zuckerfrei
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Schweppes Bitter Lemon, Tonic Water Dry
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Thomas Henry Tonic Water
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Orangina
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Ohlenhof Apfel trüb / Orange / Rhabarber / Maracuja
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Saftschorle
LIKÖR / DIGESTIF
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Sambuca
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Baileys
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Amaretto Disaronno
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Fernet Branca / Menta
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Averna
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Havanna Club Anejo Blanco
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Jack Daniels
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Bombay Sapphire Gin
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Hendrick´s Gin
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Ferdinand´s Gin
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Pastis 51
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Campari
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Birgitta Rust Überseebrand
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Birgitta Rust Williams Birnenbrand
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Birgitta Rust Zwetschgenbrand
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Armagnac 15 Ans
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Calvados 1992
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Nonino Grappa Tradizionale
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Helbing Kümmel
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Helbing Aquavit
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Linie Aquavit
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Russian Standard
HEISSGETRÄNK
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Ristretto / decaf2.50
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Espresso / decaf2.50
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Doppelter Espresso / decaf3.50
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Cappuccino / decaf3.80
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Café Crème / decaf3.00
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Tee schwarz / grün / Kamille2.50