Sake
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Sake flight — 45ml*3 types (90 ml)€10Kokuryu, junmai ginjo – für sake-einsteiger — weich, leicht, bananenaroma fukui, Japan
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Kamoizumi, junmai daiginjo (90 ml)€11Luxuriöser sake — sanft, herzhaft, ausgewogen Hiroshima, Japan
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Masumi, junmai ginjo - flasche (0,3l)€70Elegant & raffiniert — blumig, melonenaromen Nagano, Japan
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Tamagawa, tokubetsu junmai (90 ml)€9.5Gereifter sake — reichhaltig, nussig, geröstet Kyoto, Japan
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Hoyo \"sawayaka\" summer breeze, junmai (90 ml)€10Erfrischender sommer-sake — leicht, zitrisch, sanft Miyagi, Japan
Small & sharing
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Edamame€5Meersalz
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Fish korokke\t€11Japanische fisch-korokke, pikante tomatensoße
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Tako salada\t€14Oktopus, tomate, zwiebel, avocado, sesam-soja, koriander, kombu
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Crispy ebi salad€14Tempura-garnelen, romana, radicchio spicy mayo, ponzu-trüffel-dressing
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Burrata & nasu€13Geräucherte aubergine, sesamsoße
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Gyoza€9Salsiccia, crispy chili, bonito-flocken
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Karaage€8Knusprig frittiertes hähnchen, kewpie, zitrone
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Sauerteig brot\t€5Miso butter
Tee
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P&T In the mood for love\t€5.5
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P&T Golden earl grey\t€5.5
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P&T Mighty green€5.5
Weißwein (0.75 l)
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Weingut gröhl sauvignon blanc – Rheinhessen, Deutschland\t€32
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La meridiana lugana – Gardasee, Italien€36
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Entre vines oniric xarello vermell – Penedès, Spanien€38
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Gröhl riesling nierstein – Rheinhessen, Deutschland€32
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Navajas rioja blanco – Rioja, Spanien€30
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Stéphane orieux muscadet M – Loire, Frankreich€40
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Bush riesling roter schiefer – Mosel, Deutschland€54
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Seckinger grauburgunder vom kalkstein – Pfalz, Deutschland€30
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Le collines de julie chardonnay – Languedoc, Frankreich€30
Chu hai cocktail (shochu cocktails)
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Ginger yuzu chu hai€9Shochu | ginger beer | limette
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Negroni styl chu hai€9Shochu | campari | wermut | soda
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Yuzu chu hai€9Shochu | yuzu | soda
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Lemon chu hai€9Shochu | zitrone | soda
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Aperol chu hai€9Shochu | aperol | soda
Bier
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Peroni alkoholfrei€5
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Tiger bier (0,3 l)€4
Schaumwein (0.75 l)
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Bouvet ladubay cremant de loire clemont – Loire, Frankreich€46
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Terre dei buth prosecco DOC tappo spago – Venetien, Italien€30
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Suff x entre vinyes pet nat maria – Penedès, Spanien€40
Soft drinks
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Wasser (0,75 l)€6Still oder sprudel
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Coca cola zero (0,2 l)€3.5
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Coca cola (0,2 l)€3.5
Shochu selection
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Imo shochu (süßkartoffel) - hi - five (organic jas) — 25%€9Süßkartoffel (beniharuka), weißer koji. Süßes aroma von gebackener süßkartoffel, weich und rund im abgang.
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Imo shochu (süßkartoffel) - ryu ryu —30%€9Süßkartoffel (shiroyutaka, hamakomachi), weißer, schwarzer & gelber koji. Blumig-zitrisch mit noten von zitrone, orange und lavendel; kräftig und erfrischend
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Imo shochu (süßkartoffel) - tohka — 25%€9Süßkartoffel (hamakomachi), weißer koji. Tropische früchte und schwarztee, vollmundig und ausgewogen.
Shochu
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Mit soda shochu highball (5 cl shochu + soda)€9
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Warm (5 cl shochu + heißes wasser)€9Mild und rund
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Mit wasser (5 cl shochu + stilles wasser)€9Betont das umami
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On the rock (5 cl)€9Eis serviert
Crudo
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Salmone tatar€14Lachs, avocado, schnittlauch, salat, kräuterdressing
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Crudo siciliano€21Auswahl frischer fische, zitrus olivenöl, schalotte, kapern
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Beef tatar x tonnato\t€15Senf, soja, schalotte, kapern, schnittlauch, tonnato soße
Orange-wein (0.75 l)
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Entre vinyes oníric brisat old vines xarel·lo – Penedès, Spanien€40
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Enderle & moll grauburgunder – Baden, Deutschland€46
Carpaccio
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Tonno€24Olivenöl, zitrone & schalotten, stracciatella, ponzu
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Salmone€18Olivenöl, zitrone & schalotten
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Scallop€21Ponzu, schalotten, spargel, forellenkaviar
Aperitifs
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Itarei spritz€11Yuzu likör | prosecco | soda
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Aperol spritz€9Aperol | prosecco | soda
Haus limonade
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Yuzu soda€5.5Yuzu | zitrone | zucker | soda
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Mango ice tea€5.5Earl grey | mango | zucker | soda
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Hibiskus ice tea€5.5Earl grey | hibiskus | zucker | soda
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Raspberry soda€5.5Himbeere | zitrone | zucker | soda
Desserts
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Caffè affogato€9Chocolate tartufo, espresso
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Cake of the day\tTagespreis
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Chocolate cube\t€11Dunkle schokolade, flüssiger matcha-kern
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Frische erdbeeren€9Saftige erdbeeren, cremige mascarpone, süßer balsamico
Sharing is caring
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Bistecca alla fiorentina (100 g)€15Dry-aged porterhouse aus der toskana
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Ganzer steinbutt (100 g)€8Miso shiitake butter sauce
Chef’s recommendations
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Kiko tori teriyaki€21Kiko hähnchenschenkel, dashi reis
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Vitello shiitake\t€42Kalbskarree, teriyaki, pilze, kizami wasabi
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Miso cod€28Black cod, miso, grünes gemüse, dashi reis
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Tonno teriyaki \t€27Kräuteremulsion, teriyaki, brunnenkresse
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Manzo & kinoko\t€36Entrecôte 250g, teriyaki, shiitake, kräutersaitlinge
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Katsu alla milanese€28Duroc-schweinekotelett, tonkatsu, parmesan, brunnenkresse
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Salmone al miso€24Miso-ingwer soße, spargel, kombu, brunnenkresse
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Pulpo & pomodor piccante€27Gegrillter oktopus, salsiccia, tomate, kapern, koriander
Pasta
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Tako alle genovese€25Calamarata, oktopus, zwiebel, kombu dashi, weißwein
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Spaghetti marinara al kombu e funghi€16Pikante tomatensoße, pilze, kombu
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Truffle udon \t€24Trüffelrahm, schwarzer trüffel, parmesan
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Udon verde€16Pesto, grünes gemüse, sesam
Rotwein (0.75 l)
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Château du cèdre héritage malbec cahors – Südwest, Frankreich€34
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Ijalba tinto crianza rioja – Rioja, Spanien€36
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La marchesana primitivo – Apulien, Italien€30
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Chateau schembs pinot noir – Rheinhessen, Deutschland€42
Kaffee
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Flat white€4.2
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Cappuccino€3.8
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Doppelter espresso€3.8
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Espresso€2.5
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Matcha latte€5.5
Sides
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Wilder brokkoli sesame€7
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Brunnenkressesalat€6
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Truffle fries\t€9
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Reis€5
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Naked nori fries€5
Rosewein (0.75 l)
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Weingut matthias gaul le – Pfalz, Deutschland€30
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Simone adams spätburgunder rosé ingelheim – Rheinhessen, Deutschland€42
