Hotel Krone Inzlingen Menu

Speisekarte

• Glas Winzersekt Brût aus der Magnumflasche, BKM Efringen-Kirchen

  7.00
• Glas Champagner Mandois Brût Origine

  10.50
• Glas Clevner Traminer Spätlese, Weingut Männle Durbach

  4.80
• Glas Kir Royal oder Sekt mit Pfirsichlikör oder erfrischendem Limoncello

  7.80
• Aperol Spritz

  7.00
  Aperol mit Sekt und Soda auf Eis
• Hugo

  7.00
  Winzersekt mit Holunderblütensirup auf Eis
• Lillet Wild Berry

  7.50
  Lillet-Wein-Fruchtlikör, Schweppes Wild Berry auf Eis
• Apertivo Rosato

  7.50
  Mit Winzersekt auf Eis
• Caipirinha

  7.50
  Erfrischend herb mit Limonen, Rohrzucker, Pitu
• Ein Glas Orangensaft frisch gepresst

  3.50
• Sanbitter Pellegrino

  3.00

• Gemischter Salat an Hausdressing

  6.50
• Rucolasalat

  10.50
  Mit gerösteten Pinienkernen und gehobelten Parmesanspänen
• Büffelmozzarella

  11.50
  Mit San Marzano Tomate, Ruccola und Basilikum-Pesto
• Kanadischen Hummer

  19.50
  Mit Wildkräutersalat an Apfeldressing
• Gebratene Jakobsmuscheln auf Venere-Risotto

  17.50
  Mit Maracuja Vinaigrette
• Carpaccio vom Black Angus Rind

  16.00
  Mit Parmesan und Staudensellerie
• Antipasti Variation

  17.50
  Mit vielen mediterranen Köstlichkeiten

• Süppchen vom Tage

  5.50
• Gazpacho Andaluz mit gegrillter Gamba

  10.00
• Rahmsüppchen von frischen Pfifferlingen

  8.50

• Saltim Bocca vom Seeteufel

  35.00
  Mit Mittelmeergemüse und Carnaroli-Risotto
• Dorade rosé auf schwarzem Quinoa, roter Paprikaschaum und geschmorter Fenchel

  28.50
• Bachsaibling auf jungem Spinat mit Kartoffeln

  26.00
• Tagliarini

  29.50
  Mit Hummer, Rucola , Kirschtomaten und frische Pfifferlinge

• Frische Pfifferlinge a la Cremé mit Nüdeli

  20.50

• 2014 Cab Rosé
  Rosefarben, fruchtig mit schwarzen Beeren und grünem Paprika
• 2014 Sauvignon Blanc
  Feinherber, fruchtbetonter Wein mit rassiger Säure

• Vitello tonnato
• Gazpacho Andaluz
  Mit gegrillter Gamba
• Zarte Kalbsschnitzel
  An Pfifferlingen in Rahm mit Gemüse und Spätzle
• Variation von hausgemachten Sorbet
  Mit Beeren und Früchten

• Kanadischer Hummer
  Mit Wildkräutersalat
• Dorade rosé
  Auf schwarzem Quinoa
• Bretonischer Lammrücken
  Mit Mittelmeergemüse und Gratin
• Mango Panna Cotta
  Mit Erdbeeren
• Brillat Savarin
  Mit Koriander in Butter

• Weißburgunder CS trocken

  0,1 l 5.50
  Weingut Schneider, Weil am Rhein
• Chardonnay Barrique trocken

  0,1 l 7.00
  Weingut Landmann, Freiburg
• Durbacher Bienengarten

  0,1l 8.00
  Spätburgunder Spätlese Barrique
• Clevener Traminer

  0,1l 4.50
  Spätlese süß
• Komplettes Weinset

  25.00

• Prime Kalbskotelett

  30.50
  Mit frischen Pfifferlingen Gemüse und Spätzle
• Heimischer Lammrücken

  33.00
  Auf mediterranem Gemüse und Gratin
• Black Angus Rinderfilet

  32.00
  An Jus Melage Noir , Marktgemüse und Pommes Dauphine
• Geschmorte Kalbsbäckli, Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin

  24.50
• Mistkratzerli

  20.80
  Mit Zitrone und Rosmarin gebraten ,Gemüse und Ofenkartoffeln

• Wienerschnitzel

  25.50
  Mit knuspriger Pommes frites
• Schweinefilet

  26.50
  Mit frischen Pfifferlingen an Rahm, Marktgemüse und Butterspätzli
• Kalbsleber sauer oder in Butter gebraten

  24.50
  Mit knuspriger Rösti
• Gerolltes Cordon Bleu

  26.50
  Mit Gemüse und hausgemachten Pommes Dauphine

• Vitello tonnato Zarte Scheiben vom Kalbfleisch

  17.50
  Mit Thunfischsauce
• Siedfleischsalat

  15.50
  Mit Salaten garniert und knuspriger Rösti
• Tagliata di Manzo Black Angus Rinderfilet

  28.00
  Mit Rucolasalat und Parmigiano

• Klassische Creme Brûlée

  10.50
  Mit Erdbeersorbet und Erdbeeren
• Mango Panna Cotta mit frischen Erdbeeren

  10.50
• Mousse von der Barry Callebaut Schokolade

  10.50
• Dessert-Variation-Surprise

  13.50
• Trilogie von unseren hausgemachten Sorbets

  9.80
  Mit frischen Früchten der Saison
• Brillant Savarin

  9.50
  Mit Koriander in Butter gebraten

• Gemischtes Eis

  5.00
• Coupe Romanoff

  9.50
• Coupe Dänemark

  7.80
  Vanilleeis mit viel warmer Schokoladensauce
• Vanilleeis mit vielen heißen Himbeeren

  7.80
• Kroneneisbecher

  7.00
  Fruchteis mit Joghurt und Früchten
• Champagnerbecher

  9.50
  Zitronensorbet mit Winzersekt und Früchten
• Wodkasorbet

  9.00