LE ST PIERRE Menu

Bistrot lyonnais

• Kentucky mule

  €9
  Whisky - citron vert - jus de pomme - Ginger beer
• Espresso martini

  €9
  Vodka - café - Baileys - sirop de châtaigne
• Cosmo

  €9
  Gin – Chambord – sirop de rhubarbe – cranberry - citron vert
• Winter spritz

  €9
  Chartreuse verte – prosecco - sirop de vanille – barbe à papa

• La praline rose

  €8
  Sirop de chocolat blanc - jus de cranberry - sirop de rose - citron vert - blanc d’œuf - martini rouge sans alcool
• La bugne

  €8
  Sirop d’amaretto - jus d’orange - citron vert - rhum sans alcool

• Le Saint Pierre

  €10
  Génépi – sirop d’érable – cointreau – blanc d’œuf
• Le Canut

  €10
  Vodka – sirop de crème brûlée – liqueur bolls – sirop de vanille
• Le Bocuse

  €10
  Vin rouge – tequila – sirop de cookie – blanc d’œuf
• La Tête d’or

  €10
  Gin – sirop de vanille – purée de poire – jus de poire - jus de citron

• Marrowbone and country bread toasts

  €12.9
• Semi-cooked foie gras with rhubarb chutney and brioche toasts

  €14.5
• Homemade pâté en croûte (foie gras and white truffle), condiments

  €16.5
• Cervelle de canut (fresh cheese and fresh herbs) with country bread toasts

  €7.5

• Traditional grilled andouillette, wholegrain mustard sauce, frites and salad

  €19.9
• Calf’s head with gribiche and ravigote sauce, steamed potatoes and carrots

  €19.9
• Duck andouillette, fries and salad

  €20.5
• 250gr beef rib steak with shallot sauce, fries and salad

  €21.9
• Veal liver with grape must mustard and red wine sauce, gratin dauphinois

  €20.9
• The saint Pierre burger (minced steak, grilled bacon, saint Marcellin cheese cream, pumpkin seeds bread)

  €18.9
• Hunter platter depending on the chef’s mood (ask for informations)

  €26.5
• Fish of the day (depending on availability), rice and végétales

  €19.5
• Knife-cut beef tartare, homemade fries and salad

  €17.8
• Pike quenelle with crayfish sauce, rice

  €23.9
• Veal chop with morel sauce, gratin dauphinois with porcini mushrooms

  €24.9
• Tagliatelles with pesto and raw ham

  €17.5

• The traditional

  €18.5
  Cured ham, rosette, sausage, coppa and terrine of the day
• The lyonnaise

  €21.9
  Head pâté, parsley ham, rosette and terrine of the day
• Mature cheese platter

  €22.5
  St Félicien, st Marcellin, picodon and morbier

• L'Os à moelle et toast de pain de campagne

  €12.9
• Foie gras mi-cuit chutney à la rhubarbe toast brioché

  €14.5
• Pâté en croûte maison (gibiers, foie gras et trompettes de la mort) condiments

  €16.5
• Cervelle de canut et toast de pain de campagne

  €7.5

• Andouillette traditionnelle grillée, sauce moutarde à l'ancienne, frites et salade

  €19.9
• Tête de veau sauce gribiche et ravigote pomme de terre et carottes vapeur

  €19.9
• Andouillette de canard, frite et salade

  €20.5
• Entrecôtes 250g sauce échalote, vinaigre, vin rouge frites et salade

  €21.9
• Foie de veau sauce moutarde et moût de raisin et gratin dauphinois

  €20.9
• Le Burger Saint-Pierre (un steak haché, lard grillé, crème de saint-marcellin, pain aux graines de courge)

  €18.9
  Version double + 5€
• Assiette du chasseur selon l'humeur du chef (demandez auprès des serveurs)

  €26.5
• Poisson du jour selon arrivage (demandez des renseignements auprès des serveurs)

  €19.5
• Tartare de boeuf au couteau, frites maison et salade

  €17.8
• Quenelle de brochet sauce aux écrevisses, riz

  €23.9
• Côte de veau sauce aux morilles, gratin dauphinois aux cèpes

  €24.9
• Tagliatelles au pesto et jambon cru

  €17.5

• La Lyonnaise

  €21.9
  Pâté de tête, jambon persillé, rosette, terrine du moment
• La Traditionnelle

  €18.5
  Jambon cru, rosette, saucisson, coppa, terrine du moment
• Plateau de fromages affinés

  €22.5
  St-félicien, St-Marcellin, Picodon, Morbier

• Profiteroles sauce au chocolat et chantilly

  €9
• Baba au rhum

  €9
• Café gourmand

  €9.5
• Œuf à la neige à la praline rose

  €9.5
• Trilogie de crèmes brûlées

  €9
• Assiette de fromage (st Marcellin affiné)

  €9.5

• CHAMPAGNE POL Cochet Brut
  Bulles fines, fraîcheur, souplesse et notes de miel
• PROSECCO RICCADONNA
  Bulles fines, saveurs fruitées de pomme verte, de pêche, de poire et de miel d'acacia

• DOMAINE DE PELLEHAUT (Été gascon)
  Moelleux, frais, aux parfums d'ananas, litchi fruit de la passion
• VIGNERONS DE TAVEL (Les Acanthe Viognier)
  Notes de poire, fruits à chair blanche, vin gras et charnu
• DOMAINE DE LA GARELLE (Chardonnay)
  Floral, fraîcheur des agrumes, légèrement mielleux
• CHÂTEAU LA CROIX PINS (Les 3 Villages)
  Vin minéral, zest de citron, notes florales et fruitées
• DOMAINE BOISSON (Silice)
  Notes de fruits blancs (pêche, poire), fruits exotiques (mangue) ainsi qu'une touche anisée
• DOMAINE PAUL JALOUBET (Parallèle 45)
  A.O.P CASSIS BIO
• DOMAINE DU PATERNEL (CASSIS)
  A.O.P CASSIS BIO

• A.O.P CÔTE DU RHÔNE BIO

• A.O.P VENTOUX BIO
• CHÂTEAU LA CROIX DES PINS (LES 3 VILLAGES)
  Fraîcheur et finesse d'un vin d'été aux notes de cerises
• A.O.P LUBERON BIO
• DOMAINE DE LA GARELLE (SOLSTICE)
  Floral aux notes de fruits exotiques
• A.O.P TAVEL BIO
• DOMAINE ST JÉRÔME
  Un vin de soleil, aux arômes fraises des bois, ce rosé sera l'accompagnement idéal pour vos apéritifs
• I.G.P DU GARD
• VIGNERONS DE TAVEL (LES ACANTHES)
  Rosé aromatique, floral et petits fruits rouges

• A.O.P VENTOUX BIO
• CHÂTEAU LA CROIX DES PINS (LES 3 VILLAGES)

  €6.5
  Fraîcheur et finesse d'un vin gourmand aux notes de cerises
• A.O.P CÔTÉS DU RHÔNE VILLAGES LAUDUN

  €29
  Bonne fraîcheur aux notes de réglisse, souplesse, minéral, épicé
• A.O.P LIRAC
• DOMAINE TUILERIE DE MANOBRE

• A.O.P CAIRANNE BIO
  Puissant, élégant, cerises, cassis
• A.O.P CHÂTEAU DU PAPE
  Puissant, élégant, cerises, cassis, relevé par la réglisse
• A.O.P CROZES HERMITAGE
  Cerises à l'eau de vie, confiture de prunes, fraises de Garrigue
• A.O.C VACQUEYRAS
  Gourmand et tendre, syrah florale, aux notes de fruits rouges
• A.O.C GIGONDAS
  Puissance et finesse des arômes de fruits noirs, tanin très élégant
• A.O.P CÔTE RÔTIE
  Nez mentholé, thym, notes de fruits noirs, framboise, moka, caramel, vanillé
• A.O.P SAINT JOSEPH

  €85
  Vin puissant aux notes de garrigues et d'épices, côté florale du Viognier, légèrement boisé
• A.O.P LUBERON BIO

  €65
  Parfum de réglisse, violettes et de fruits rouges, souple et fin
• A.O.P CÔTE DU RHÔNE BIO
  Dominante fruitée, mûre, cassis et épices
• A.O.P LIRAC
  Un vin de plaisir, sur le fruit (très) mûrs, et des épices
• A.O.P PIC ST LOUP
  Arômes de vanille, torréfiés, cacao puis des notes de fruits mûrs après aération
• A.O.P LA CHOUETTE DU CHAI
  Arômes de petits fruits et d'épices

• Ricard, 51 2cl

  €3
• Casanis 2cl

  €3
• Whisky (Toki) 4cl

  €9
• Rhum (Havana) 4cl

  €7
• Martini Blanc 5cl

  €7
• Martini Rouge 5cl

  €7
• Suze 5cl

  €5
• Kir 12,5cl

  €5
• Rhum Coca / Whisky Coca

  €8

• Kraken

  €7
• Aberlour 12ans

  €8
• Cardhu

  €8
• Jack Daniels

  €8
• Toki

  €9
• Armagnac/Cognac

  €9
• Baileys

  €7
• Calvados

  €8
• Get 27/31, Limoncello, Poire Williams

  €7
• Marc de Provence (Garlaban)

  €9

• Café/Noisette

  €2
• Café Allongé, Déca

  €2
• Double expresso

  €3.5
• Café-crème

  €3.5
• Café frappé

  €5.5
• Thés, Tisanes Bio

  €3.5

• Perrier 33CL

  €4
• Pepsi/Pepsi max 33CL

  €4
• Limonade 33CL, Orangina 33CL

  €4
• FUZTEA 25cl, SCHWEPPES TONIC 25CL

  €4
• VITTEL 25CL

  €3
• Sirops

  €2.8
  MENTHE, FRAISE, GRENADINE, PÊCHE, CITRON, ORGEAT, PAC, FUN BLUE, VIOLETTE, CERISE
• JUS DE FRUITS 20CL

  €3.5
  ORANGE, POMME, ANANAS, FRAISE, ABRICOT, TOMATE, POIRE
• VITTEL/ SAN PELLEGRINO 50CL

  €4.5
• VITTEL/ SAN PELLEGRINO 100CL

  €6.5

• BIÈRE (SANS ALCOOL) 33CL

  €5
• GINGER BEER 25CL

  €5
• Cidre brut 33CL

  €6.5
• Desperados 33CL

  €5
• Liefmans 33CL

  €6.5

• Jupiler
• Kwak ambré
• Bière du moment
• Hoegaarden blanche
• Demi-Pêche/Monaco/ Panaché /
• Picon bière