L'Hibernatus Menu

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ENTRÉES MENU SPÉCIALE L'HIBISCUS MENU UN COUP CHAO PLATS VÉGANE PLATS EN SAUCE PLATS GRILLADES SAUCES ACCOMPAGNEMENTS DESSERTS EAUX SOFTS LES TYPIQUES LES SANS ALCOOL APÉRITIFS VINS BIÈRES LES RHUMS ARRANGÉS BOISSONS CHAUDES

ENTRÉES

Accras de cabillaud aux épices tropicale
5.00€
Accras de légumes exotiques
5.00€
Pastel de viande : Chaussons à la viande de bœuf
5.00€
Achard de légumes
5.00€
Salade fraîcheur du jour
5.00€
Ailes de poulet (4 pièces) aux saveurs subtiles
7.50€
Assortiment de tapas
7.50€

MENU SPÉCIALE L'HIBISCUS

Seafood Boil
25.90€

Wok de gambas, de morceaux de crabes, de morceaux d’épie de maïs, d’œufs durs plusieurs morceaux de pommes de terres et le tout nappé de notre raffinée fait maison

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MENU UN COUP CHAO

Cuisse de poulet explosion de saveurs braisée aux aux épices africaines
10.00€
Ailes de poulet marinées et grillées (6 pièces) au 3 épices
10.00€
Dorade (entière) marinée et frit aux épices d’ailleurs
13.00€
Gabra
12.50€

Thon mariné et frit

PLATS VÉGANE

Achard de légumes
10.00€
Haricot noir
10.00€

Mijoté d’haricot, à la sauce tomate et à la crème de coco bien assaisonnées

PLATS EN SAUCE

Poulet Yasssa
12.50€

Cuisse de poulet marinée et mijotée au citron et au confit d’oignons
Mafe de bœuf ou de poulet, au suprême d’arachide et au thym sauvage
12.50€
Poulet DG
15.00€

Mijoté de poulet fermier additionné de banane et des ses légumes
TIebou Dien et son riz rouge
15.00€

Mijote de poisson, de légumes et de riz rouge aux épices douces du Sénégal
Yassa de dorade (entière) au citron et au confit d’oignons
12.50€

PLATS

Kedjenou de poulet fermier Cuit à l’étouffée à base température au gingembre et au curcuma
14.90€
Pépé soupe : (Afrique de l’Ouest)
14.90€

Mijoté de capitaine aux épices douces d’Afrique
Sauce graine au bœuf, poisson fumé et crabe
20.00€

GRILLADES

Choukouya d’agneau
15.00€

Viande d’agneau marinée et braisée au romarin et à la poudre de cacahuète
Cuisse de poulet explosion de saveurs braisée aux épices africaines
10.00€
Ailes de poulet marinées et grillées (6 pièces) au 3 épices
10.00€
Tilapia (entier) mariné, braisé et sa sauce moyo (crudités)
15.00€
Le Bar mariné braisé ou frit au goût raffin
16.00€
Dorade (entière) marinée et frit aux épices d’ailleurs
13.00€
Gambas marinées, grillées et parfumées aux épices douces
18.00€
Garba
12.50€

Thon mariné et frit

SAUCES

Mafé
2.00€
Yassa
2.00€
Chili (piment)
2.00€
Chien
2.00€
Sauce tomate
2.00€

ACCOMPAGNEMENTS

Alloco
3.00€

Frite de banane plantain
Frites d’igname
3.00€
Frites de pomme de terre
3.00€
Riz rouge
3.00€
Attieké
3.50€

Coucous de manioc
Supplément riz blanc parfumé
2.00€
Salade de Garba
3.00€
Sauce Moyo
3.00€

DESSERTS

Crumble de poire et de litchi à la vanille
6.00€
Fondant au chocolat
6.00€
Beignet ivoirien et son colis de chocolat ou à la sauce caramel maison
6.00€
Dégue
6.00€

Mil du Mali au lait et à la vanille de Madagascar

EAUX

Evian
3.00€ - 4.50€
Badoit
3.00€ - 4.50€
Perrier
3.00€ - 4.50€

SOFTS

Sirop à l’eau
2.00€
Limonade - 25 cl
3.00€
Coca-cola - 33 cl
3.00€
Pago orange, mangue, ananas, abricot, pomme - 25 cl
4.00€

LES TYPIQUES

Jus de gingembre frais, et de fruit exotique fait maison
3.00€ - 9.00€
Bissap Cocktail à base de fleur d’Hibiscus, fait maison
3.00€ - 9.00€
Jus de gingembre ou bissap
4.50€ - 13.00€
Mojito Rhum blanc, feuille de menthe, citron vert, sirop de canne
8.00€
Ti-Punch Rhum blanc, citron vert, sirop de canne
7.00€
Planteur Rhum blanc, jus d’orange et grenadine
7.00€
Pina Colada Rhum blanc, jus d’ananas et lait de coco
8.00€
Cuba Libre Rhum blanc, Coca-Cola et citron vert
8.00€
Gin tonic
7.00€

LES SANS ALCOOL

Virgin Mojito
6.50€

Virgin Mojito Feuilles de menthe et citron vert pilés sirop de canne
Planteur maison
6.50€

APÉRITIFS

Bailey 17° - 4 cl
4.50€
Get 27 21° - 4 cl
4.50€
Martini 15° Bianco ou Rosso - 4 cl
4.20€
Picon - 2 cl
2.50€
Pastis 51 45° - 4 cl
3.50€
Vodka Sobieski Vodka 37.5° - 4 cl
5.00€
Whisky J&B Whisky 40° - 4 cl
4.50€
Whisky Jack Daniel's Whisky 40° - 4 cl
5.00€
Whisky Chivas 12A Whisky 40° - 4 cl
4.80€
Rhum vieux St James 40° - 4 cl
4.50€
Rhum 3 Rivières Rhum 50° - 4 cl
4.50€
Kir cassis ou pêche
4.00€

VINS

Verre Rouge, Blanc, Rosé
3.50€
1/4 Rouge, Blanc, Rosé
6.00€
1/2 Rouge, Blanc, Rosé
9.00€
Côte du Rhône
16.00€

Rouge
St Joseph
26.00€

Rouge
Viognier
20.00€

Blanc
Côte de Provence
18.00€

Rose
Sauvignon (sec).
16.00€
Vin du monde demandez notre sélection !
Champagne
50.00€

BIÈRES

Hoegaarden blanche 5° - 33 cl
4.50€
Leffe blonde 6.6° - 33 cl
4.50€
Kwak ambrée 8.4° - 33 cl
5.50€
Desperados 5.9° - 33 cl
5.00€
Flag bière afriaine
5.50€

LES RHUMS ARRANGÉS

En apéritif ou en digestif, découvrez notre sélection de Rhum arrangés faits maison - 4 cl
6.00€

BOISSONS CHAUDES

Thé, tisane
2.50€
Thé à la menthe
3.00€
Café
1.60€

Entrée Plat Dessert

Entrée

Alloco / Frites de bananes plantain
6
Pane Con Tomato / Notre compotée de tomate maison étalée sur une tranche de pain
6
Accras de Morue
7
Beignets de crevettes
7
Ceviche de poisson / tartare de saumon (ou autre poisson) selon le marché
8

Plat

Rougail saucisse / Saucisses fumées accompagnées de rougail (tomates, gingembre pilé, oignons, épices)
12
Poulet Yassa / Poulet au citron et aux oignons confits
12
Boeuf Mafé / Bœuf au suprême d'arachide
13
Saumon au sésame / cuisson unilatérale et sa sauce beurre blanc
15
Grillades du jour (sauce au choix)
18

Dessert

Fondant au chocolat et sa sauce caramel ou boule vanille
8
Salade de fruits frais exotiques
7
Banane flambée au Rhum
10
Dessert du jour (crumble, gateaux, tartes...)
7

The restaurant information including the L'Hibernatus menu items and prices may have been modified since the last website update. You are free to download the L'Hibernatus menu files.