Bar La Cuadra - La Cuadra de Carlos Menu

Carta verano 2026

• Chicharrón de Cádiz
  Pork cracklings
• Tabla de Quesos

  €16
  Selection of cheeses
• Selección de Ibéricos y Queso

  €22.5
  Selection of Iberian cured meats and sheep cheese
• Lomito Ibérico de Bellota
  Sliced Iberian pork loin
• Anchoa Doble 0 del Cantábrico (6 unidades)

  €12.95
  Double 0 Cantabrian anchovies (6 units)
• Sardinas Ahumadas (4 unidades)

  €11.95
  Smoked sardines (4 units)
• Boquerones en Vinagre (caseros)
  Anchovies in vinegar (homemade)
• Las Gildas de moda
  Pickle skewer

• Brotes tiernos con Mango, Semillas y Langostinos

  €12.5
  Mango salad with seeds and prawns
• Ensalada Malagueña

  €11.5
  “Malaga” salad (with cod, orange and baked potato)
• Timbal de Aguacate con Mango, Salmón y Langostinos

  €12.5
  Avocado with mango, salmon and prawns timbale
• Ventresca de Atún con Tomate del terreno

  €11.95
  Tuna belly with local field tomato
• Ensaladilla La Cuadra (Rusa)
  Spanish potato salad
• Porra Antequerana

  €7
  Traditional Andalusian cream
• Ajoblanco Malagueño

  €7
  Cream of almonds and bread, emulsified with olive oil, seasoned with vinegar and salt
• Papas Alioli Olé
  Alioli potatoes (with garlic mayonnaise)

• Tartar de Salchichón Ibérico de Ronda

  €12
  Iberian hard sausage tartar
• Patatas Bravas picantonas

  €9.5
  Fried potatoes with chili sauce
• Croquetas de la semana
  Homemade Croquettes
• Berenjenas con Miel de Caña

  €10.95
  Fried eggplant with cane honey
• Revuelto de Bacalao y Langostinos

  €11.5
  Scrambled eggs with cod and prawns

• Huevos Rotos con Jamón, Boletus y Crema Trufada

  €13.95
  Fried eggs with fries, Spanish ham, mushroom and truffled cream
• Almejas a La Cuadra

  €12.5
  Clams in sauce
• Langostinos a la Cazuela

  €11.5
  Prawns in sauce
• Mejillones Gallegos con Algas

  €14.5
  Galician mussels with seaweed

• Dorada a la Serrana

  €18.95
  Gilthead bream fish
• Calamares Fritos 1 review

  €11.95
  Fried calamari
• Daditos de Bacalao con Mermelada de Pimientos Rojos

  €12.95
  Codfish-fingers with roasted red pepper jam
• Pulpo a la Brasa

  €21
  Grilled octopus
• Bacalao confitado a la Malagueña

  €16.5
  Confit cod in Malaga style
• Pescado del día
  Fish of the day

• Lagartito Ibérico de Bellota al Grill

  €18.5
  Grilled iberian pork “lagarto” (cut between chop and loin), Grill
• Solomillo Ibérico al Pimentón, tomillo y Romero

  €18.5
  Grilled iberian sirloin with paprika, thyme and rosemary, Grill
• Chuletitas de Cordero Lechal

  €18.95
  Lechal baby lamb chops Grill
• Entrecot de Novillo

  €23.5
  Beef entrecote
• Carrillada Ibérica al Chocolate

  €16.5
  Iberian Pork Cheeks with Chocolate
• Pinchitos de Cordero con Cuscús

  €13.5
  Small lamb skewers with couscous
• Rabo de Toro estofado al estilo rondeño

  €20.95
  Ox tail stuffed Ronda style
• Codillo crujiente al estilo alemán

  €19.95
  Crispy German-style pork knuckle

• Paella Ibérica
  Paella with iberian pork products
• Paella de Verduras
  Vegetable Paella

• Nuestro Arroz con Leche

  €6.5
  Rice pudding with caramel
• La de Queso 5 reviews

  €6.5
  Cheese cake
• Torrija de Pan Brioche con Helado

  €6.5
  Stale bread soaked in flavoured milk, coated in egg and fried) and ice cream
• Bienmesabe Rondeño

  €7.5
  Sweet made with eggs, almonds, sugar, citron syrup, sponge cake, ground cinnamon

• Caña Cruzcampo 33 cl.

  €1.6
• Caña Cruzcampo doble 50 cl.

  €2.4
• Caña Cruzcampo Sin Alcohol 33 cl.

  €1.6
• Caña Cruzcampo Sin Alcohol 50 cl.

  €2.4
• Tostada Cruzcampo Sin Alcohol 1/3

  €2.25
• Cruzcampo Sin Gluten 1/3

  €2.25
• Estrella Galicia 1/3

  €2.3
• Alhambra Verde 1925 1/3

  €2.75
• Refrescos 35O cc

  €2.5
• Combinados+Refrescos

  €5.5
• Combinados Premium+Refresco

  €7.5
• Copa de Sangría 50 cl.

  €5.5
• Jarra de Sangría 1 Lt.

  €18.5
• Tinto de Verano 50 cl.

  €2.75
• Jarra de Tinto de Verano 1 Lt.

  €10.5
• Vinos de Ronda
• Chinchilla Doble 12
  85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
• Chinchilla 6+6
  60% Tempranillo, 40% Syrah
• Badman Tempranillo
  Tempranillo
• Vino de la Casa “Ronda”
  Local red wine (Ronda)
• Vinos Tintos Red Wines
• Beronia Crianza
  Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
• Ramón Bilbao Crianza
  Tempranillo
• Protos Roble
  Tinta
• Carramimbre
  Tempranillo
• Vinos Blancos White Wines
• Frizzante
  Blanco Semi dulce
• Un Expected Chardonnay Ecológico

  €10
  Chardonnay
• Cloe Chardonnay

  €22
  Chardonnay
• Verdejo de la Casa
  Blanco
• Badman Moscatel

  €22
  Moscatel de Alejandría
• Vinos Generosos Fortified Wines
• Manzanilla de Sanlúcar

  €19.5
  Dry
• Tío Pepe (Sherry)

  €19.5
  Dry
• Canasta (Sherry)

  €22
  Sweet Cream
• Oloroso Alfonso (Sherry)

  €22
  Semi-dry wine
• Málaga Virgen

  €29.5
  Sweet Pedro Ximenez
• PX Néctar

  €42
  Dessert-wine