БОУЛ
-
Томаты,сырный крем,оливки650₽Состав: томаты розовые,крем фета(сливки 33%,фета,креммета,оливки каломато),зеленое масло,оливковое масло,каперсы,фенхель свежий,лук сибулет.оливки каламато
ГОРЯЧЕЕ
-
Шницель из цыпленка, соус трюфельный790₽Сочный куриный шницель обжаривается в панировке до хрустящей корочки. Подается с припущенным шпинатом и хрустящим картофелем пай под шапкой из пармезана. Состав :Филе куринное,шпинат,пармезан,панировачные сухари,лейзон(мука,яйцо куриное,вода),трюф...
-
Картофель фри с трюфельным кремом490₽Состав: картофельные дипперы,трюфельный крем(креммета,сливки 33%,трюфельная паста),пармезан,лук сибулет
-
Батат фри с ореховым соусом490₽Состав: батат фри, пармезан, ореховый соус
-
Бифштекс из говядины с картофельным пюре950₽Сочный бифштекс из мраморной говядины подается на подушке из нежного картофельного пюре с молодым горошком, припущенным шпинатом и сливочным соусом. Состав: бифштекс говяжий(фарш из мраморной говядины,лук репчатый жаренный),пюре картофельное(карт...
-
Бургер из говядины"Мерси",картофель фри990₽Бургер из сочной котлеты из мраморной говядины на воздушной булочке бриошь подается с хрустящими корнишонами, перечным сливочным соусом и картофелем фри. Состав: булочка бриошь,бифштекс говяжий(фарш из мраморной говядины,лук репчатый жаренный),пер...
-
Филе лосося,шпинат,молодой горошек1190₽Филе лосося обжаривается до прожарки медиум (сочный 55 г), подается с гарниром из обжаренного картофеля с молодым горошком в эмульсионном соусе, с цитрусово-сливочным соусом с добавлением белого вина и куриного бульона. Состав: филе лосося, зелены...
-
Котлеты из креветок,картофельное пюре,соус биск890₽Три нежные котлетки из креветок с гарниром из картофельного пюре, подаются с молодым зеленым горошком и насыщенным соусом биск. Состав: фарш на котлеты из креветок(креветка,масло сливочное,краб,сливки 33%,форель,перец ),пюре картофельное(картофель...
ДЕСЕРТЫ
-
Профитроли 1 review , шанти, шоколад 2 reviews450₽
-
Наполеон с клубникой890₽
Жульен
-
Грибной запеченный с сыром таледжио и трюфелем690₽Состав: Соус бешамель(молоко,сливочное масло,мука,мускатный орех,соль,перец черный молотый,желток,горчица дижонская),сливки 33%,моццарела,пармезан,таледжио,трюфельное масло,шампиньоны,вешенки,лук сибулет,картофель пай,картофельные дипперы
-
Цыпленок запеченный с сыром бри790₽Состав: соус бешамель(молоко,сливочное масло,мука,мускатный орех,соль,перец черный молотый,желток,горчица дижонская),сливки 33%,моццарела,пармезан,филе куриное су-вид,сыр бри,лук сибулет,картофель пай,картофельные дипперы
-
Гребешок запеченный в соусе морне1190₽Состав: соус бешамель(молоко,сливочное масло,мука,мускатный орех,соль,перец черный молотый,желток,горчица дижонская),сливки 33%,моццарела,пармезан,гребешок,лук сибулет,картофель пай,картофельные дипперы
ЗАВТРАКИ
-
Гречневая каша,авокадо,яйцо пашот490₽Отварная гречневая каша подается со слайсами авокадо, шпинатом, яйцом пашот и украшается семенами льна и подсолнуха
-
Овсяная каша ,йогурт,малиновый крамбл.ягоды450₽Овсяная каша варится на молоке с добавлением сливок и сливочного масла, подается с греческим йогуртом, свежими ягодами (клубникой, голубикой и малиной) и хрустящим малиновым крамблом. Состав: Овсянные хлопья крупные,малина,голубика,клубника,сливо...
-
Творожные сырники,сметана,ягоды550₽Три нежных сырника подаются со сметаной, свежими ягодами (малина, клубника, голубика) и украшаются цедрой лайма и сахарной пудрой. Состав: Замес на сырники(творог,яйцо,мука,манка,сахар,соль),дегидрированная сметана,клубника,голубика,малина,цедра л...
САЛАТЫ
-
С сыром бри, ягодами, шпинатом и миндалем650₽Состав: микс листьев, креветки, авокадо, черешня, огурцы очищ, соус цитронет (фреш апельсин, лимон, масло оливк, мед)
-
С тунцом, картофелем и томатами690₽Сытный боул из тунца, приготовленного методом татаки, обжаренного картофеля бейби, свежего розового и вяленого томатов, слайсов авокадо и молодого горошка под цитрусовой заправкой. Татаки — это японский метод приготовления рыбы или мяса, при котор...
-
Зеленый салат, авокадо, молодой горошек, пармезан790₽Состав: микс салата, авокадо, огурцы без кожуры, горошек зеленый, соус кунжутный (кунжутный соус, понцу, масло растит, кинза) , микс семечек (лен, подсолнечн)
-
Салат с креветками, авокадо, огурцом и черешней890₽Соус «Цитронет» — это лёгкая и свежая эмульсия на основе цитрусового сока и масла, популярная во французской кухне. Его ключевое отличие от классического винегрета — вместо уксуса используется сок цитрусовых, что придаёт соусу более нежный и сбала...
СУПЫ
-
Окрошка с ветчиной на айране550₽Освежающая окрошка на айране с добавлением минеральной воды, горчицы и фреша из огурца. Состав: заправка на окрошку(айран,вода газ.,горчица русская,огурец,лук зеленый,шпинат,укроп,сметана,ксантан,соль,перец черный молотый),окорок тамбовский,редис...
-
Луковый суп, багет, пармезан590₽Состав: лук шалот, репчатый лук, белое вино, тимьян, соевый соус, демигляс (говяжьи кости, овощи- лук морковь сельдерей, красное сух вино, сахар), багет, сыр пармезан
СЫТНОЕ
-
Крок месье с ветчиной и сыром690₽Крок-месье (фр. croque-monsieur) — традиционный французский горячий закрытый сэндвич с ветчиной и сыром, который запекается в духовке с соусом бешамель. Подается под шапкой сыра пармезан и луком сибулет. Состав: Бриошь,бешамель соус(молоко,сливочн...
-
Скрембл с лососем ,авокадо,томаты790₽Яичный скрембл подается с кнелей сыра креметте, кубиками слабосоленого лосося, розовыми томатами, авокадо. При подаче украшается луком сибулет. Состав: Скрембл(2 яйца,молоко,соль,рыбный сухой бульон),лосось с/с,креммета,лук сибулет,томаты розовые,...
-
Скрембл с мягким сыром бри и ветчиной690₽Скрембл из 2 яиц подается с кусочками тамбовского окорока . Состав: Скрембл(2яйца,молоко,соль,рыбный сухой бульон),окорок тамбовский,корнишон,лук сибулет,оливковое масло,сыр бри
-
Французкий тост с ягодами и мороженным790₽Воздушная булочка бриошь пропитывается сиропом, обжаривается с корицей и сахаром до хрустящей карамельной корочки, подается с двумя шариками мороженного ( ванильным и шоколадным) и украшается свежими ягодами клубники голубики и малины. Состав: Бр...
-
Завтрак "Мерси990₽Завтрак - ассорти во французском стиле. 2 яйца всмятку подаются с двумя видами сыра (бри, маасдам), слабосоленым лососем, свежей клубникой, медовыми сотами и хрустящим багетом со взбитым подсоленым сливочным маслом.
-
Авокадо тост, мусс из тунца, руккола650₽Состав: Солодовая бриошь, взбитое слив масло, сыр азолло (твердый сыр), авокадо, яйцо всмятку, микс салата, огурец, лук сибулет
ТАРТАР
-
Трио тартаров, тунец, лосось, гребешок, мусс из авокадо1290₽Состав: лосось,гребешок,тунец,гуакамоле(красный лук,перец чили,фреш лимона,авокадо,кинза,эстрагон,табаско,соль,перец),оливковое масло,лук сибулет,заправка юдзу(дрейсинг юдзу,мирин,уксус рисовый,соевый соус)
-
Мраморная говядина, корнишоны, картофель фри890₽Состав: фланк стейк,корнишоны,лук красный,перепелиное яйцо,зернистая горчица,оливковое масло,картофельные дипперы,лук сибулет
