Momoas Menu

Carta

• Anchoa del Cantábrico ( 1 unidad)

  €2.10
  Anchoa del Cantábrico en cama de tomate sobre crujiente de arroz y gelatina de perejil
• Sardina ahumada ( 1 unidad)

  €3.90
  Sobre lamina de pan y esferas de tomate del Perelló
• Ensaladilla rusa con ventresca de atun

  €7.90
  La mezcla perfecta de patatas, zanahoria, huevos duros, pepinillos y aceitunas verdes con ventresca de atún y nuestra mayonesa ,acompañada de tostas y germinados de cebolla.
• Steak Tartar a tu gusto

  €16.90
  Ternera de vaca madurada cortada a cuchillo, marinada en nuestra salsa y acompañadas de pepinillos, cebolla, alcaparras.
• Patatas bravas al estilo momoas

  €7.80
  Nuestra patatas pasan por dos cocciones diferentes para dejarlas super crujiente fuera y con un corazón tierno. Vienen acompañadas de nuestro delicado alioli casero sin huevo y nuestra fantástica salsa romesco.
• Lagrimas de pollo

  €12.90
  Cortes de pechuga de pollo rebozada, acompañada con una cremosa salsa de yogur cilantro y lima.
• Choricitos del diablo

  €8.50
  Choricitos cocinado a baja temperatura en salsa de tomate y cerveza roja con una densidad de picante adapta a todos los paladares.
• Huevos rotos con jamón

  €11.90
  Una base de rodajas de patata crujientes fuera y tierna dentro, huevo de yema liquida y rodeado de lonchas de jamón.
• Huevos rotos con pimiento del padrón

  €11.90
  Una base de rodajas de patata crujientes fuera y tierna dentro, huevo de yema liquida y rodeado de pimiento del padrón.
• Pimientos del padrón

  €9.00
  Plato de pimiento del padron
• Gambones al ajillo 4 reviews

  €12.90
  Gambones del mediterráneo salteados con ajo y un toque de picante, aromatizados al brandy.
• Ravioli crujientes de calabaza y provola

  €13.90
  Pasta fresca frita rellena de crema de calabaza y provola ahumada. Acompañados con una fonduta de parmesano y crujientes laminas de jamón que aportan textura y sabor.
• Ravioli crujientes de rabo de Toro

  €15.90
  Pasta fresca frita rellena de rabo de toro cocinado a baja temperatura.Acompañados de una cremosa salsa romescu y polvo de almendras.
• Pan bao

  €14.80
  Con ternera desmechada, cebolla crujiente y mayo d cilantro.
• Nachos Tex Mex

  €15.20
  Totopos de maíz fritos con salsa cheddar, chile casero, crema agria y guacamole.
• Tacos (4 unidades)

  €15.90
  Tortitas de mais con jugosa ternera desmechada , mayonesa de lima , queso y un fresco pico de gallo que los equilibra a la perfección.

• Tomate valenciano

  €14.90
  Una torre de tomate valenciano donde entre los 3 pisos de altura encontramos una cama de ventresca de atún, rodeado de láminas de cebolla roja y sal negra.
• Ensalada crunchy de pollo

  €13.50
  Brotes tiernos, vinagreta de mostaza y almendras, tomate Cherry, cebolla morada, pollo crujiente y frutos secos.
• Burrata de búfala

  €14.90
  Burrata de bufala italiana con pesto de pistacho casero, tomate seco, aceitunas negra y maxi alcaparras.

• Fritura mixta de pescado

  €16.90
  La fritura está compuesta de Boquerones, Salmonete, chipirones y gambitas blancas del mediterráneo.
• Sepia

  €15.80
  Sepionet a la plancha acompañado de nuestra mayonesa de azafrán Iraní y salsa Mary.
• Tataki de atún

  €16.50
  Lomo de atún rojo cubierto de sésamo negro y dorado, acompañando con mayonesa de wasabi y flores secas perfumadas.
• Pata de pulpo

  €21.00
  Pata de pulpo braseado ,sobre parmentier de patatas ,aceite de romero y pulverizada de pimentón dulce.
• Calamar de playa

  €18.90
  Calamar de playa crujiente con alioli en su tinta y gelatina cítrica.

• Entrecot 2 reviews

  €23.90
  Entrecote de vaca madurada , acompañada con nuestras patatas stick caseras y pimiento del padrón. (350 gr.)
• Chuleton de vaca madurada (500gr)

  €32.00
  Chuleton de vaca madurada de medio Kg con patatas e pimiento del padron
• Chuleton T-BONE de vaca madurada

  €56.00
  Un corte de carne exclusivo que combina la suavidad del solomillo con la jugosidad del lomo alto,separado por su caracteristico hueso en forma de T. Viene acompañado de patatas y pimiento del padron. (Precio al Kg)
• Porchetta con scamorza ahumada

  €18.90
  300 gramos de suculenta carne de cerdo asada a las finas hierbas, coronada con scamorza ahumada fundida y acompañada de patatas.
• Carrillada iberica

  €16.90
  Cocinada a baja temperatura con nuestras especias secreta y vino tinto por lo menos 3 horas. Viene servida con una base de patatas.
• Hamburguesa clásica

  €13.90
  180gr de carne de vaca madurada ahumada ,con nuestra especial salsa búrguer ,queso cheddar ,lechuga y tomate todo esto forma junto a nuestro pan artesanal la buenísima hamburguesa de Momoas. Viene acompañado con patatas caseras.
• Hamburguesa de Chuleton de Vaca Vieja

  €15.90
  180GR de Chuleton de vaca vieja con scamorza ahumada, mayo Jack Daniels,tomate y cebolla crujiente. Viene acompañada de nuestras patatas a gajos.
• Hamburguesa vegetariana 1 review

  €13.90
  Un disco de proteínas vegetales acompañado de queso cheddar, lechuga, tomate y nuestra salsa búrguer en pan artesanal. Viene acompañado con patatas fritas caseras.
• Magret de pato

  €21.00
  Crujiente por fuera y tierno por dentro el magret viene mojado con una reducción de oporto, un vino tinto dulce y acompañado con rodajas de patatas crujientes caseras.

• Trifle de mango

  €6.00
  Tres pisos compuestos de nata, mascarpone y puré de mango con un techo de crumble de mango.
• Tiramisú 2 reviews

  €6.00
  Como quiere la receta original ,tres pisos de savoiardi (bizcocho de huevo) mojado en café y brandy con una crema de mascarpone, al final pulverizado con cacao en polvo .
• Tarta de queso con crema de pistacho

  €6.50
  Deliciosa tarta de de queso casera con crema de pistacho
• Tarta de queso con nutella

  €6.50
• Seada

  €6.50
  Postre tradicional de Cerdeña consistente en una fina oblea rellena de ricotta, provola dulce, piel de naranja y limon. Viene frita hasta obtener una textura crujiente. Acompañada de un toque dulce de miel.