Monolith Menu

ディナー

• アミューズ
• 本日のお魚料理
• クレメ・ダンジュ、キウイのソース、フランボワーズのシャーベットと共に 又は 苺とあんこのフィナンシェ・モンブラン
• 新玉ネギの冷製ヴルーテ、アボカドと天使の海老、カクテル仕立て 又は パテ・ド・カンパーニュ、熱々ガレット仕立て 又は 冷製野菜のギリシャ風蒸し煮
• 本日のお肉料理 又は 新三種の神器パイ包み焼き (¥1000) 又は フォアグラを詰めた豚足のファルシー
  マデラ酒でブレゼに仕立てて (¥1000)
• 小菓子をワゴンサーヴィスで

• 当店のコンセプトコース
  ひと月に一度、旬の食材で構成されたお任せコースとなっております。 日本全国、世界各国より、厳選した食材を仕入れておりますが、日本の四季、季節ごとでは提供できないくらい旬の短い食材も多々ございます。 そのため、ムニュ・ネオ・モノリスでは、ひと月に一度、年12回メニューを替え、その旬でしか味わえないコースをご用意しました。 グランドメニューに内容を記載できないことをご理解くださいませ。 次にどんな料理が登場するのか、旅をするようなワクワクした気持ちでお待ちいただければと思います。

• アミューズ
• アワビとホアスパラガスのグラタン、オランデーズソース'
• 本日の特選和牛、シェフのインスピレーションで
• クレメ・ダンジュ、キウイのソース、フランボワーズのシャーベットと共に
• フォアグラのポワレ、ブリオッシュのフレンチトースト、バナナのムース添え
• スペシャリテ、天然真鯛の岩塩包み焼き、ブールブランソース
• 本日の小さなデザート
• 小菓子をワゴンサーヴィスで

ランチ

• アミューズ
• 本日の小さなフラン
• クレメ・ダンジュ、キウイのソース、フランボワーズのシャーベットと共に 又は 苺とあんこのフィナンシェ・モンブラン
• 新玉ネギの冷製ヴルーテ、アボカドと天使の海老、カクテル仕立て 又は パテ・ド・カンパーニュ、熱々ガレット仕立て 又は 冷製野菜のギリシャ風蒸し煮
• 本日のお魚料理 又は 本日のお肉料理 又は 新三種の神器パイ包み焼き (¥1500) 又は フォアグラを詰めた豚足のファルシー、マデラ酒風味¥1000

• 新玉ネギの冷製ヴルーテ、アボカドと天使の海老、カクテル仕立て 又は パテ・ド・カンパーニュ、熱々ガレット仕立て 又は フォアグラのポワレ、ブリオッシュのフレンチトースト、バナナのムースと共に
  ¥500
• 本日のお肉料理 又は 新三種の神器パイ包み焼き (¥1500) 又は フォアグラを詰めた豚足のファルシー、マデラ酒でブレゼに仕立てて
  ¥1000
• 小菓子をワゴンサーヴィスで
• 本日のお魚料理
• クレメ・ダンジュ、キウイのソース、フランボワーズのシャーベットと共に

• 当店のコンセプトコース
  ひと月に一度、旬の食材で構成されたお任せコースとなっております。 日本全国、世界各国より、厳選した食材を仕入れておりますが、日本の四季、季節ごとでは提供できないくらい旬の短い食材も多々ございます。 そのため、ムニュ・ティコ・モノリスでは、ひと月に一度、年12回メニューを替え、その旬でしか味わえないコースをご用意しました。 グランドメニューに内容を記載できないことをご理解くださいませ。 次にどんな料理が登場するのか、旅をするようなワクワクした気持ちでお待ちいただければと思います。

ワイン

• アンリジロー

  8000.00
• テタンジェ キュヴェ プレステージ ロゼ

  9000.00

• アンリ ジロー

  45400.00
• エグリーウリエ

  28000.00
• ボランジェ

  19300.00
• パトリスマルク ブリュット ロゼ

  13000.00
• テタンジェ プレリュード

  25000.00
• ヴーヴオリヴィエ

  11000.00

• コルビエール

  3200.00
• ヴォーヌ・ロマネ

  9000.00
• シャサーニュモンラッシェ 1級

  12700.00
• ポマール

  16000.00
• シャトー ロール デ テール

  8900.00
• シャトー コルディアン バージュ

  21000.00
• ミネルヴォワ

  5000.00
• コート ド ベルジュラック

  5800.00
• コート ド ベルジュラック エベヌ

  8200.00
• ジュブレイ シャンベルタン

  5000.00
• オーセイデュレス

  7800.00
• ヴォルネイ プルミエ サントノ デュ ミリュ

  15000.00
• グリオット・シャンベルタン

  26000.00
• シャトー カロン セギュール

  20000.00
• シャトー カノン ラ ガフリエール

  29000.00
• ヴォークリューズ

  5800.00
• ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュ

  26400.00
• タイナ

  12000.00

• カクテル

  800.00

• ワインカクテル

  1000.00

• シャンパン

  1700.00
• 赤ワイン

  1000.00
• 白ワイン

  1000.00

• プレミアムモルツ

  900.00

• オレンジジュース

  600.00
• ウーロン茶

  600.00
• グレープフルーツジュース

  600.00

• エヴィアン

  1000.00
• サンペレグリノ

  700.00
• サンペレグリノ

  1000.00