Noosh Menu

Meny

• Ost & chark

  259.00
  Kökets urval av charkuteri och ostar.
• Pata Negra

  249.00
  Vår finaste utvalda jamón de bellota med smörstekt levainbröd, tomat och olivolja.
• Burrata 1 review & iberico

  135.00
  Burrata och jamón de bellota med honungskokta fikon marinerade i chili och vitlök, toppad med valnötter och chiliolja.
• Coxinhas

  99.00
  Friterade brasilianska kycklingknyten fyllda med färskost, cheddar och jalapeño. Serveras med lime och koriandermajo. Kryddstark.
• Totopos

  99.00
  Eldad majsdipp, rödlök, jalapeño, friterade majstortillas och koriander. Vegetarisk. Kryddstark.

• Pimientos de Padrón

  79.00
  Olivolja, flingsalt och husets kryddmix. Vegetarisk.
• Marcona mandlar

  69.00
  Saltade och rostade mandlar från Spanien. Vegetarisk.
• Oliver

  59.00
  Nocellara-oliver från Italien. Vegetarisk.

• Bläckfiskscarpaccio

  165.00
  Tunt skivad bläckfisk med krispig sötpotatis, amarillovinägrett och passionsfruktsreduktion. Tabasco vid sidan.
• Gambas

  149.00
  Stillahavsräkor i chilismör, serverade i het gjutjärnsgryta med levainbröd.
• Tartar med tryffel & crunch, halv portion

  169.00
  Handskuret innanlår med schalottenlök, friterad kapris och cornichons, toppat med tryffelmajo, tångkaviar, gräslök och krispiga jordärtskockschips.
• Tonfisk och burrata

  179.00
  Hackad tonfisk i citron- och chilivinägrett med krämig burrata, finhackad mango, pistagenötter, mynta, koriander och gräslök.
• Argentinska rödräkor

  189.00
  Marinerade med chimichurri. Serveras med skirat chili- och vitlökssmör, amarillomajo, avokadokräm och grillad lime.
• Lomo-spett med porchetta

  169.00
  Ryggbiff varvad med porchetta, grillat till perfektion. Toppas med amarillomajo och friterad lök.
• Chilimusslor i vitlökssky, halv portion

  169.00
  Vinkokta blåmusslor i gräddig sky med mycket vitlök och chili. Kraftig, rund och lite eldig. Serveras med levainbröd.
• Tonfisk Trinidade

  159.00
  Svartpepparhalstrad tonfisk med tomat- och örtsalsa, toppad med mango, granatäpple, gurka, tångkaviar och koriander. Kryddstark.

• Birria taco

  145.00
  Långkokt högrev med sin buljong, ost och pico de gallo på majstortilla, toppad med koriander. Kryddstark.
• Blomkålstaco

  119.00
  Marinerad blomkål, amarillomajo och mangosalsa, toppad med avokadokräm och pico de gallo. Vegetarisk. Kryddstark.
• Tostada picanha

  129.00
  Picanha med avokadokräm och syrad getostsalsa på en krispig majstortilla.

• Grillmix

  499.00
  Per person, minst två personer. Kockens val av grilldetaljer med cornribs, rostad sötpotatis, pimientos, chimichurri, chilibéarnaise och märgben.
• Entrecôte 200 g

  289.00
  Rödvinssås och pico de gallo.
• Halstrad tonfisk 200 g

  229.00
  Avokado- och mangosalsa.
• Lammracks 200 g

  269.00
  Marinerade i mynta och vitlök. Serveras med chimichurri och grillad lime.
• Ryggbiff 200 g

  249.00
  Rödvinssås samt tomat- och rödlökssalsa.
• Texasbiff 400 g

  399.00
  Rödvinssås.
• T-bone 500 g

  599.00
  Rödvinssås.

• Noosh Caesar

  129.00
  Romansallad, caesardressing, krutonger, grana padano, kaprisbär, tomat, rödlök och bacon. Välj till grillad kyckling 89 kr, grillad tonfisk 99 kr eller halloumi 99 kr.
• Spaghetti gamberoni

  229.00
  Stillahavsräkor, citrus, chili, vitlök, smör och vitt vin. Kryddstark.
• Blomkålssteak

  229.00
  Grillad blomkålssteak på valnötspesto med granatäpple, chimichurri, chiliolja och sötpotatiskrisp. Vegetarisk.
• Tryffelburgare

  259.00
  Hemmagjord burgare på entrecôte, bringa och högrev med malen tryffel, pepper jack, parmesanmajo, saltgurka och rödlök. Serveras medium på briochebröd med pommes och jalapeñomajo.
• Tartar med tryffel & crunch

  260.00
  Handskuret innanlår med schalottenlök, friterad kapris och cornichons, toppat med tryffelmajo, tångkaviar, gräslök och krispiga jordärtskockschips.
• Chilimusslor i vitlökssky

  245.00
  Vinkokta blåmusslor i gräddig sky med mycket vitlök och chili. Kraftig, rund och lite eldig. Serveras med levainbröd.

• Chicken nuggets med pommes

  99.00
  Ketchup, gurka och tomat ingår. Allt är hemlagat.
• Grillad kyckling med pommes

  99.00
  Ketchup, gurka och tomat ingår. Allt är hemlagat.
• Hamburgare med pommes

  99.00
  Ketchup, gurka och tomat ingår. Allt är hemlagat.

• Kockens val, kött

  699.00
  Tre rätter valda av köket.
• Kockens val, fisk

  699.00
  Tre rätter valda av köket.
• Matchande vinpaket

  450.00
  Tre glas valda till menyn.

• Churrobites

  99.00
  Hemgjord vaniljglass, kolasås och inkokta bär.
• Rabarberkompott

  99.00
  Vit Philadelphia vispad med vitchoklad och citruszest, rabarberkompott och kolaknäck.
• Symfoni de Noosh

  99.00
  Chokladmousse med hackade pistagenötter och vispad färskost med passionsfrukt och mynta, toppad med färska bär.
• Noosh brulée

  99.00
  Madagaskarvanilj, grädde, mjölk och socker, med inkokta bär.
• Brigadeiros

  59.00
  Brasiliansk tryffel med kvällens smaksättning.

• White Negroni

  179.00
  Gin, italicus, fläderlikör och chartreuse.
• Pineapple Blaze

  179.00
  Rom, ananas och chili.
• Aperol Spritz

  169.00
  Aperol, cava och kolsyrat vatten.
• Limoncello Spritz

  169.00
  Limoncello, cava och kolsyrat vatten.
• El Pepino

  169.00
  Tequila, mango, gurka och lime.
• Bloody Mary

  169.00
  Vodka, citron, tomatjuice, worcestersås, salt och peppar.
• Gin & Tonic

  169.00
  Gin och tonic.
• Paloma

  159.00
  Tequila, cointreau, lime och grapesoda.
• Spicy Margherita

  159.00
  Tequila, cointreau, lime och jalapeño.
• Dirty 69

  159.00
  Ananas, kokos, blåbär och citron.
• Pink Clouds

  159.00
  Pink gin, rabarberlikör, hallon, citron och äggvita.