Rüdiger's Berlin Menu

Speisekarte

• Frittatensuppe

  5.00
  aus Tafelspitzbrühe und gesottenem Gemüse
• Leberschöberlsuppe

  6.00
  vom Kalb mit Gemüsejulien und Schnittlauch
• Erdäpfelcreme mit Steinpilzen

  6.00
  und Kräutercroutons
• Gebackene Ziegenkäsebällchen

  13.00
  auf Salatkräutermischung mit Tomatenpesto, gerösteten Pinienkernen und Balsamico - Feigencreme
• Hähnchenbrust

  12.00
  in leichter Marinade auf jungem Salat und Kürbiskerndressing

• Vulcano Schinken

  13.00
  aus dem oststeirischen Vulkanland - 27 Monate gereift - mit Kren und Gewürzgurke
• Gesottener Tafelspitz

  9.00
  vom Jungbullen in leichter Essigmarinade mit Kernöl und Käferbohnen
• Kalbslaibchen

  7.00
  mit leicht mariniertem Vogerlsalat
• Brettljause

  9.00
  Grammelschmalz, Bergkäse, Tirolerschinken und Krainer

• 1/2 steirisches Backhändel

  14.00
  auf lauwarmen Kartoffel - Gurkensalat
• Wiener Schnitzel vom Kalb

  18.00
  mit lauwarmen Kartoffel - Gurkensalat und Wiener Garnitur
• Argentinisches Rinderfilet
  auf Cognac - Pfeffersoße mit Kartoffelgratin & Prinzessbohnen
• Zwiebelrostbraten
  Entrecote vom Argentinischem Rind mitgeschmorten Zwiebeln und gerösteten Erdäpfeln
• Tatar vom Argentinischen Rinderfilet

  18.00
  mit Paprika, Sardellen, Kapern, Zwiebeln und Eigelb

• Voralberger Käseknöpfle

  12.00
  mit Bergkäse, Röstzwiebeln undSalatbeilage
• Semmelknödel mit Waldpilzen

  12.00
  und Kräutern in Oberssoße

• Marillenknödel 5 reviews

  7.00
  mit Semmelbrösel und Vanillesoße
• Kaiserschmarrn 19 reviews

  8.00
  mit Rosinen und Zwetschgenröster
• Warm gezogener Apfelstrudel

  7.00
  mit Vanilleeis