Горячие блюда
-
Smash-бургер из телятины на картофельной бриоши1320₽Сочный бургер с одной сдавленной котлетой из нежной телятины, дополненной ароматным сыром грюйер, маринованными корнишонами, карамелизованным красным луком и ярким соусом, становится настоящим гастрономическим наслаждением благодаря воздушной картофе
-
Куриный шницель с картофелем и сыром Сулугуни1450₽Шницель от шефа с картофельным пюре. Просоленное куриное филе тонко отбиваем, затем заворачиваем внутрь картофельное пюре по принципу чебурека, обмакиваем в лизоне с дижонской горчицей, затем панируем в сухарях панко и жарим в глубоком масле, сверху
-
Лазанья из мацы с говядиной и свежими томатами1350₽Еврейскую традицию мацы соединяем с послойной конструкцией итальянской лазаньи. Между листами распределяем телятину с овощами и ближневосточными специями. Свежие томаты с цитрусовыми и зеленью оставляем самостоятельной частью блюда, добавляя пармезан
-
Тыква с черным трюфелем, грибами и медово-горчичным соусом1255₽Грибную тему задаём двумя продуктами — шампиньонами и чёрным трюфелем. Крупный ломтик тыквы соединяем с творожным сыром, шпинатом и зеленью, добавляя медово-горчичный соус, орехи и тыквенные семечки
Горячие закуски
-
Долма с бараниной и черносливом в свекольных листьях1020₽Блюдо, которое способно вас удивить. Нежное мясо в сочетании с кисло-сладкими сухофруктами приобретает неповторимый вкус, а тонкие листья свеклы делают начинку особенно сочной
-
Фалафель Saviv с томатным тартаром и тахини680₽Нежные нутовые котлетки с пряным ароматом корицы, кардамона и кумина в сочетании с соусом тахини создают уникальную картину вкусов (3 шт.)
-
Хрустящий баклажан с кремом из томатов и бурратой1020₽Запечённый на гриле баклажан обжаривается во фритюре. На тарелке его дополняют нежный кремообразный соус тартар и буррата. Финальные акценты — оливковое масло и соль
Десерты
-
Любимый десерт Сары850₽Изысканный шоколадный десерт, который сочетает в себе разные виды шоколада, нежную текстуру и хрустящие кунжутные чипсы
-
Наполеон из мацы850₽Наш авторский наполеон, пропитанный шафрановой карамелью, в прослойке с нежным заварным кремом, украшенный припущенной вишней. Будьте аккуратны, возможно попадание косточек
-
Шоколадный трюфель с заатаром240₽Заатар придаёт шоколаду пряный вкус с лёгкими цитрусовыми нотками, а хрустящий попкорн из дикого риса добавляет интересную текстуру
Закуски
-
Бабагануш815₽Нежная паста из запеченного баклажана. Блюдо обладает насыщенным пряным вкусом с яркими оттенками баклажана, смягчёнными сливочной нотой лабне и нежной сладостью зёрен граната
-
Вителло тоннато 1 review1420₽Нежную говядину, которую мы маринуем с шалфеем, тимьяном, обволакивает в соусе из анчоусов и тунца с добавлением вина. Пикантность придает соус Амба с добавлением горчицы и манго. Завершаем блюдо добавлением каперсов и свежей руколы
-
Оливки в фирменном маринаде900₽Оливки задумываем как самостоятельную средиземноморскую закуску с фирменным маринадом. Соединяем в нём шалфей и тимьян с лимоном и чесноком
-
Печеные перцы с рикоттой и кедровыми орехами910₽Нежная рикотта в сочетании со сливками и кедровыми орехами придаёт запечённому болгарскому перцу особенно деликатный вкус. Оливковое масло и чеснок добавляют пряности, а мята и лимонная цедра — освежающую нотку
-
Тартар из говядины с эспумой из сыра Тулум1380₽Закуска из свежей говядины с заправкой на основе соуса айоли, трюфельного масла. Сверху выкладываем эспуму из сыра Тулум и тертый пармезан
-
Хумус классический730₽Ароматный хумус, приготовленный из нута с добавлением чеснока и тахини, обладает пикантным вкусом, который дополняет маринованный перец чили
-
Хумус с авокадо865₽Нежный хумус из нута, тахини, томатов и авокадо с добавлением пряной кинзы и чеснока получается сочным и обладает свежим ароматом петрушки
-
Хумус с хрустящей курицей890₽Отварной светлый и тёмный нут придают блюду особую текстуру, маринованный чили добавляет острую нотку. Хрустящая курочка в панировке добавляет питательности и дополняет вкусовую палитру блюда
Лавка
-
Маринованный чили780₽Представляет собой острую закуску, приготовленную из маринованного перца чили в кисло-сладком маринаде. Отличается пикантным, обжигающим вкусом и насыщенным ароматом пряностей
-
Соус Тахини780₽Соус имеет насыщенный вкус с тонкими пряными нотами и характерной кунжутной горчинкой
-
Соус для шакшуки890₽Специи имеют острый, пряный и в то же время сладковатый вкус с выраженными нотами куркумы, паприки и кориандра
-
Специи для шакшуки630₽Специи имеют острый, пряный и в то же время сладковатый вкус с выраженными нотами куркумы, паприки и кориандра
Пицца
-
Манакиш с бурратой и томатами1665₽Тесто покрывается сочными узбекскими томатами, сладким красным луком и ароматным красным базиликом, а затем отправляется в печь, после чего покрывается кусочками бурраты и листьями зеленого базилика и поливается ароматным оливковым маслом
-
Манакиш с пастрами из мраморной говядины и черного трюфеля1750₽Мягкая лепёшка с хрустящей сырной корочкой наполняется пикантным соусом и домашней трюфельной пастой, а затем запекается до румяных боков. Перед подачей блюдо покрывается нежной пастрами, поливается трюфельным маслом и посыпается мелко нарезанным зел
-
Манакиш с сыром и заатаром1040₽Нежная моцарелла и пряный пармезан в сочетании с тягучим сулугуни создают богатый вкус, который оттеняет сливочный соус бешамель. При подаче блюдо посыпается ароматным заатаром, а свежая зелень кинзы и петрушки придаёт ему завершённый вид
-
Манакиш с ягненком и лабане1495₽Нежная лопатка ягнёнка, томлённая в течение десяти часов, с насыщенным вкусом печёного чеснока и пряным ароматом заатара подаётся на тонкой пшеничной лепёшке манакиш. При подаче блюдо поливается традиционным йогуртом лабане, посыпается мелко рубленым
-
Пита250₽Свежая и легкая булка из красной муки отлично дополнит вкус других блюд
-
Хала 3 reviews400₽Традиционный еврейский праздничный хлеб в виде косы
Салаты
-
Буррата и помидоры с маринованным красным луком и ароматным маслом1480₽Узбекские помидоры известны своим насыщенным вкусом и ароматом. Маринованный красный лук придаёт салату пикантность, а тыквенное масло — необычный оттенок
-
Зеленый салат с дзадзики и орехами1140₽Большой микс из свежих зеленых листьев руколы и романо, брокколи, кабачка, авокадо и фенхеля дополнен стручковым горошком, кенийской фасолью и огурцом, заправленный оливковым маслом и понзу и украшенный хрустящими орехами, такими как кедр, пекан и ты
-
Израильский салат875₽Мелко рубленные огурцы и помидоры с яркой зеленью сочетаются с лёгкой заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Нежный соус тахини с добавлением мяты и петрушки придает освежающе-кремовую текстуру. Сверху выкладываем ветку кинзы
-
Помидоры с маринованным красным луком и ароматным маслом1020₽Узбекские помидоры известны своим насыщенным вкусом и ароматом. Маринованный красный лук придаёт салату пикантность, а тыквенное масло - необычный оттенок
-
Салат с сыром Тулум и вялеными фруктами1140₽Замешиваем листья руколы, лоло россо и ромейна с соусом на основе меда, горчицы, оливкового масла, тимьяна, чеснока, красного лука. Добавляем томаты, сушеный инжир, чернослив и курагу. При подаче поливаем гранатовым соусом, выкладываем сыр «Тулум», м
-
Сезонные фрукты с солеными лимонами и сыром страккино1140₽Композиция из сезонных фруктов, таких как сочная черешня, нежные персики, янтарная хурма и темный виноград, дополнена мягким сыром страккино, мелко нарезанными солеными лимонами, маринованным чили и заправлена душистым оливковым маслом с изящными акц
Супы
-
Суп Куриный с заатаром750₽Яйцо, морковь, лук и рубленый щавель придают супу нежный вкус и приятную текстуру. Мята, петрушка и куркума наполняют суп освежающими и пряными нотами, а заатар придаёт супу уникальный аромат
-
Харира с телячьими щечками910₽Варим суп на говяжьем бульоне с добавлением чечевицы, нута, болгарского перца, лука, кинзы и петрушки. Добавляем телячьи щечки, чили-перец и микс ароматных специй. При подаче посыпаем мелко рубленной кинзой и петрушкой
