Гарниры
-
Картофельное пюре400₽Картофельное пюре на сливках
-
Овощи на гриле500₽Микс овощей на гриле из болгарского перца и цукини
-
Птитим600₽Отвариваем пасту птитим до состояния аль денте, прогреваем и замешиваем с маслом до состояния эмульсии. Птитим — это макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
Горячие блюда
-
Бефстроганов 5 reviews1200₽Кусочки вырезки обжариваются с грибами и сливками. Подается с картофельным пюре и соленым огурцом.
-
Креветки1300₽Креветки, обжаренные на сливочном масле с чесноком
-
Свиные ребра1200₽Свиные ребра, приготовленные по технологии су-вид (соль, перец), подаются с соусом терияки и жареным картофелем по-деревенски, коул слоу (капуста белокочанная, капуста краснокочанная, морковь, мед, домашний майонез, уксус, сахар, соль, перец) и автор
-
Стейк Рибай3100₽Реберная часть говядины с 5 по 12 ребро. Сочный стейк готовим на гриле и подаем с картофелем по-деревенски (жаренным во фритюре), также идет фирменный салат коул слоу из капусты и моркови и томатный соус к стейку
-
Стейк Филе миньон2300₽Нежнейшая говяжья вырезка обжаривается на открытом гриле и подается с картофелем по-деревенски. Так же идет фирменный салат коул слоу (капуста белокочанная, капуста краснокочанная, морковь, майонез, мед, горчица, соль, перец) и томатный соус
-
Стейк из индейки1100₽Сочный стейк из грудки индейки, для маринада были использованы оливковое масло, соль и дробленый перец.Обжариваем на открытом гриле и подаем с картофелем по-деревенски (обжарен во фритюре), также в подаче сладкий соус чили
-
Стейк из свиной шеи1200₽Мраморную свиную шею (21 день выдержки) обжариваем на открытом гриле с добавлением американского соуса,картофель фри ,салат коул-слоу и подаем с фирменным томатным соусом (протертые томаты,специи,соль,перец,оливковое масло)
-
Стейк из тунца1400₽Филе тунца (150 грамм), обжаренное на гриле до прожарки медиум, подается с микс-салатом из айсберга и романо (медово-горчичная заправка), ореховый соус и лимон, соль, дробленый перец
-
Утиная ножка Конфи1000₽Ножка — очень ценная часть утиной тушки, мы готовим этот продукт по классической французской технологии – методом конфи: засаливаем ножки, добавляя соль и черный перец, после чего в течение нескольких часов медленно томим их в собственном жире с доба
Напитки
-
Компот из черной смородины 0,3250₽Сваренный вручную компот из импортной смородины высокого качества с добавлением небольшого количества сахара
Салаты
-
Тунец - медиум прожарки на листьях романо и айсберг, сладкие томаты и грейпфрут, обжаренный картофель бэби с медово-горчичной заправкой (мед,оливковое и подсолнечное масло,кунжутное масло,кунжут)
-
Салат с авокадо900₽Салат с романо и салатом айсберг, авокадо, сладкие томаты, яйцо, соль, дробленый перец. Заправка из оливкового масла и песто соуса (базилик, петрушка, чеснок, грецкий орех, оливковое масло, соль).
-
Салат с ростбифом990₽Салат на основе романо и соуса из шпрот, нежный ростбиф и подкопченные томаты
-
Сладкие томаты с сыром800₽Салат из сладких томатов с добавлением сыра сиртаки, заправлен оливковым маслом и соусом песто (базилик, петрушка, оливковое масло, чеснок, орехи, соль), соль, дробленый перец
Супы
-
Куриный суп с птитим500₽Суп, приготовленный на курином бульоне (морковь, лук, вода, курица) с добавлением отварной курицы, отварного яйца, добавлением пасты птитим и свежей, ароматной петрушки
-
Свекольник550₽Горячий свекольник (свёкла, морковь, лук, бульон) с отварной курицей на основе овощного бульона, подаётся со сметаной.
-
Солянка600₽Мясная, наваристая солянка (охотничьи колбаски, бекон с/к, свиная шея, говяжий бульон, томатная паста, растительное масло, жидкий дым, оливки, лук репчатый, маринованные огурцы, сахар, соль, перец) подается со сметаной
-
Щи550₽Щи из квашеной капусты с отварной курицей (отварное куриное филе, куриный бульон, капуста, морковь, томатная паста, уксус, сахар, соль) подаются со сметаной
