Bar & Restaurant THE LOCKS Menu

Speisekarte

• Burrata mit toskanischem Olivenöl, Balsamicoessig
  und sizilianischen Kirschtomaten. Burrata: eine Sonderform des Mozzarella aus Kuhmilch mit fein cremig-sahnigem Kern
• Classic Italian Carpaccio

  12.50
  Filet vom Herefordrind mit toskanischem Olivenöl und Parmesan
• Tatar vom Weideochsenfilet
  mild oder scharf gewürzt mit Cornichons und Kapern, dazu servieren wir unser geröstetes Nussbrot
• Gebackener Ziegenkäse mit Thymian-Honiglasur

  11.50
  auf Spinatsalat mit Feigen-Senfchutney
• Gratinierter grüner Spargel

  10.90
  mit Scamorza Bianca und Ochsenherztomaten Salat. Scamorza Bianca: Italienischer Käse in Birnenform. Er gehört wie der Mozzarella zu den Brühkäsesorten und bildet eine dunkelgelbe Rinde. Der Käse selbst ist hell, eher kompakt und hat eine kurze Reifezeit
• Gebratene kanadische Finestro Jakobsmuscheln

  13.50
  mit Papaya-Melonensalat, grünem Pfefferpesto und gebackenem Rucola. Schwarzfederhuhn: von den Bauern der Region Vendée liebevoll "Könige des Bodens" genannt, natürliche Aufzucht, festes saftiges Fleisch, fein würziger Geschmack
• Satéspieße vom Schwarzfederhuhn

  10.90
  mit Auberginencrème, Rispentomaten und Salsa Verde. Schwarzfederhuhn: von den Bauern der Region Vendée liebevoll "Könige des Bodens" genannt, natürliche Aufzucht, festes saftiges Fleisch, fein würziger Geschmack
• Tunfisch-Sashimi

  12.90
  in der Nori-Pfefferkruste mit Wasabicrème und Tomatensalsa

• Kalte Gemüsegazpacho

  7.90
  mit Olivenöl und gebackener Garnele
• Passierte Kartoffel-Pfifferlingssuppe

  7.50
  mit Kräutercroûtons
• Fischeintopf in Safran-Fenchelsud
  mit Sauce Rouille und Knoblauchbrot

• San Francisco Ceasar's Salad

  10.90
  mit gerösteten Weißbrotwürfeln, Parmesan, Sardellen und THE LOCKS Ceasar's Dressing
• New Zealand Lamb Salad

  14.90
  mit verschiedenen Blattsalaten, rosa gebratenem Neuseeland Lammfilet, Schafskäse, Basilikumpesto und THE LOCKS Hausdressing
• Rucolasalat mit gebratenem Tandoorihühnchen

  13.90
  getrockneten Tomaten, Pfirsichspalten und gerösteten Pinienkernen
• Frischer Gurkensalat

  5.50
  in Rahm mit Dill und Zitrone

• Original Wiener Kalbsschnitzel

  19.50
  mit Preiselbeerkompott, Zitrone, krossen Bratkartoffeln und kleinem Gurkensalat
• Gebratene Leber vom Milchkalb

  17.50
  mit Apfelspalten, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln
• Züricher Rinderfiletgeschnetzeltes

  19.90
  mit Zwiebeln, Pilzen, Kräuterspätzle und kleinem Beilagensalat
• Gebratene Kikok-Hähnchenbrust

  19.50
  mit Madeirasauce, Pfifferling-Ackerbohnenragoût und Röstkartoffeln. Kikok: Kikokhühner wachsen schonend in artgerechter, nachhaltiger Zucht auf geprüften Bauernhöfen im Paderborner Land auf. Sie werden mit Mais und Weizen aus nicht genmanipulierter Anbau gefüttert
• Neuseeland Lammrack

  23.50
  mit Thymiansauce, toskanischem Gemüse und Kräutergnocci. Neuseeland Lamm: das Weida Gütesiegel steht für gleichbleibende hohe Qualitätsmerkmale

• Am Knochen gereiftes Rumpsteak "Jan Bull
  1"Jan Bull": Dry aged premium beef, fein marmoriert, unvergleichlich im Geschmack, über Buchenholz trockengereift]
• Hereford Rinderfilet aus Uruguay
  Hereford Ochsen: aufgewachsen mit extensiver Weidehaltung auf den Pampas Südamerikas. Zu unseren Steaks servieren wir Rotwein-Schalottensauce oder Sauce Béarnaise, grüne Speckbohnen oder Vichykarotten und THE LOCKS Röstkartoffeln

• The Locks Fischvariation für zwei Personen
  Gebratene Fischfilets und Krustentiere mit Knoblauchbaguette, Sauce Rouille, sommerlicher Salatschüssel oder saisonalem Gemüse und Butterkartoffeln
• Bauerngockel vom Schönmoorer Hof (Zubereitungszeit ca. 25 Minuten)

  32.00
  Ganzer krosser Bauerngockel am Tisch tranchiert mit Kräutersauce, Spitzkohl, Vichykarotten und Röstkartoffeln. Der Schönmoorer Hof steht für Geflügel aus artgerechter, gesunder Freilandhaltung
• The Locks Chateaubriand
  das Mittelstück des Rinderfilets aus Uruguay im Ganzen gebraten mit Sauce Béarnaise, verschiedenen Gemüsen, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln

• Gebratenes Wildlachsfilet

  20.50
  mit Rieslingsauce, Pfifferlingen und Schwenkkartoffeln
• Dorade im Ganzen gebraten

  19.90
  mit Salsa Verde, Grillgemüse und kleinen Röstkartoffeln
• Tunfischfilet rare gebraten

  23.50
  mit Kimchisauce, Kartoffel-Wasabipüree und asiatischem Gemüsesalat
• In der Pfanne gebratene Garnelen

  24.00
  mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Strauchtomaten, Knoblauchbrot und kleinem Gartensalat

• Spaghetti mit gegrillten Garnelen

  14.50
  Zwiebeln und Kräutern in pikantem Tomatenöl
• Bandnudeln mit Hummersauce

  13.50
  Frühlingslauch, Estragon und Flusskrebsen

• Gebackene vegetarische Frühlingsrolle

  10.90
  mit Ingwermayonnaise, geröstetem Sesam und Gemüsesalat
• Pfifferling-Ricottaravioli

  12.50
  mit brauner Butter, Pfifferlingen, geschmolzenen Rispentomaten und gehobeltem Parmesan

• Club Sandwich 5 reviews

  12.90
  mit geräucherter Truthahnbrust, gebratenem Spiegelei, krossem Speck, Tomaten, Gurken, Salat und Twister
• THE LOCKS" Hamburger oder Cheeseburger

  13.90
  mit Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Salat und Twister

• Mousse au Chocolat von der Valrhona Schokolade

  10.00
• Pfirsichcrème mit Vanilleespuma und Pfirsichkompott

  8.50
• Waldmeistersüppchen mit Himbeersorbetq

  7.50
• Crème Brûlée mit frischen Erdbeeren

  8.00
• THE LOCKS Dessertvariation

  11.00

• Eis mit heißen Himbeeren

  8.50
  2 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
• Bananen - Schokosplitt

  8.50
  2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Schokoladeneis, Banane, Sahne, Schokoladensauce und Mandelstreusel
• Erdbeerbecher

  8.50
  2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Erdbeereis, frische Erdbeeren, Sahne und geraspelter Baiser
• Eiskaffee oder Eisschokolade

  7.00
  2 Kugeln Vanilleeis, geeister Kaffee oder Kakao und Sahne
• Kugel Eis
  in den Sorten Vanille, Erdbeere, Walnuss und Schokolade

• Backensholzer Käseauswahl

  12.50
  der feinste Käse hinterm Deich, Auswahl von Kuh- und Ziegenmilchkäse in Bio Qualität
• Stück Käse mit Orangensenf und Brot

  5.90
  Bitte fragen Sie Ihren Kellner

• THE LOCKS Frühstück

  18.90
  Marinierter Lachs mit Dijon-Senfdressing, Mailänder Salami, Parmaschinken, Bresaola, Käse, Frischkäse, Rührei, Croissant, Baguette, Brötchen, Marmelade und Butter 1 Glas frisch gepresster Orangensaft und eine Kaffeespezialität
• Käse Frühstück

  19.90
  Verschiedene internationale Schnitt- und Rohmilchkäse, Frischkäse, Rührei, Croissant, Baguette, Brötchen, Marmelade und Butter 1 Glas frisch gepresster Orangensaft und eine Kaffeespezialität