Menù Ristorante TheGusto
ANTIPASTI
-
LA BATTUTA€16Battuta di filetto di manzo danese al coltello della Macelleria Feroci con pomodori datterini, maionese alla menta e olive taggiasche.
-
LA BATTUTA con il tartufo fresco€22
-
I CROSTONI€10.00Pane integrale con stracciatella di bufala e alici del Cantabrico.
-
I CROSTONI al TARTUFO€15Pane integrale con stracciatella di bufala e tartufo fresco.
-
L'OVOTTO TARTUFATO€15Uovo d'oca bio con Parmigiano 40 mesi e tartufo nero fresco. (In base alla stagionalità)
-
Uova BIO con Parmigiano e tartufo nero fresco€15.00
-
TARTARE DI RICCIOLA€15Tartare di ricciola su julienne di zucchine marinate e lamelle di mandorle croccanti.
PRIMI
-
RE-RISOTTO 2 reviews€16Riso "Acquerello" ai mirtilli, taleggio e filetti di speck croccante (minimo due porzioni)
-
GAMBE-RELLO€18Tonnoallare artigianale con crema di zucchine, burrata, gamberi bianchi e granella di pistacchi
-
LA FETTUCCINA• funghi porcini • funghi porcini e tartufo fresco • con burro e tartufo fresco
-
TONNARELLI DEL BOSCO€16Tonnarelli del bosco con ragù di cervo e Reggiano 40 mesi.
Primi della Tradizione
-
CARBONARA€13Tonnarelli artigianali freschi, guanciale di Amatrice, uova bio e Pecorino Romano DOP
-
CARBONARA con tartufo fresco€19Tonnarelli artigianali freschi, guanciale di Amatrice, uova bio e Pecorino Romano DOP
-
AMATRICIANA€13Rigatoni artigianali, pomodoro, guanciale di Amatrice e Pecorino Romano DOP
-
GRICIA€13Tonnarelli artigianali freschi, guanciale di Amatrice e Pecorino Romano DOP
-
CACIO E PEPE€13Tonnarelli artigianali freschi, guanciale di Amatrice e Pecorino Romano DOP e pepe macinato fresco
TAGLIERI "THEGUSTO"
-
TAGLIERE SALUMI & FORMAGGI€25.00Culatta di Parma 30 mesi • Spianata di cervo del Trentino • Speck riserva Alto Adige • Lonzino di Norcia stagionato • Burratina affumicata di Adria • Formaggio fresco di capra del Lazio • Caciotta mista al tartufo di Acqualagna • Pecorino di Val D'Orcia stagionato in grotta
-
TAGLIERE DI SALUMI€20Culatta di Parma 30 mesi • Speck d'anatra affumicato • Lonzino di Norcia stagionato • Spianata di cervo del Trentino • Speck riserva Alto Adige
-
TAGLIERE DI FORMAGGI€20.00• Burratina affumicata di Adria • Formaggio fresco di capra del Lazio • Caciotta mista al tartufo di Acqualagna • Pecorino di Val D'Orcia stagionato in grotta • Gran Cacio Etrusco di pecora di Nepi
LE NOSTRE FOCACCE
-
LA BIANCA€4Olio extravergine e rosmarino
-
LA MARGHERITA€12Pomodoro e stracciatella di bufala pomodorini semi dry e basilico
-
LA MORTAZZA€13Mortadella al tartufo, stracciatella di bufala e granella di pistacchi
-
LA CRUDO€12Culatta di Parma 30 mesi e fiordilatte
SECONDI...
-
IL FILETTOFiletto prima scelta di manzo danese della Macelleria Feroci: • con tartufo fresco • con salsa al pepe verde • classico
-
LA GUANCIA UBRIACA€26Guancia di manzo brasata al vino rosso, su vellutata di ceci
-
LO STINCOTTTO€28.00Stinco di cinghiale con polenta croccante.
-
LA BISTECCA€35Bistecca di manzo danese prima scelta, senza osso, della Macelleria Feroci da 500 gr con patate al forno.
-
LE POLPETTE€16Polpette al sugo di carne macinata della Macelleria Feroci, pecorino romano DOP basilico e spicchi di focaccia
-
HAMBURGER "THEGUSTO€18Hamburger al piatto da 250 gr. di manzo della Macelleria Feroci, pomodori arrosto e taleggio
...di MARE
-
TAGLIATA DI TONNO€28Tataki di tonno in crosta di pistacchio con cipolla rossa di Tropea caramellata e spuma al basilico genovese DOP
-
POLPO E PATATE€22Polpo verace croccante con patate saltate in padella e olio al rosmarino.
CONTORNI
-
Cicoria€7
-
Scarola€7
-
Caponata sbagliata€7
-
Insalata mista€6
-
LE PATATEPatate al forno • Patate fritte con cacio e pepe
DOLCI FATTI IN CASA
-
IL CANNOLLO ROTTO PER CASO€7Cannolo scomposto con ricotta siciliana e perle di cioccolato fondente e canditi
-
LE CHEESECAKE€7• Cheesecake con crema al pistacchio • Cheesecake con crema ai frutti di bosco • Cheesecake con crema al cioccolato
-
LE CHEESECAKE al TARTUFO€8Cheesecake con crema al tartufo fresco
-
LA TORTA DELLA NONNA AL CALICE€7Torta di crema e pinoli e crumble di cioccolato
-
TIRAMISÙ AL CALICE€7Espresso preparato al momento.
-
LA TORTA CAPRESE€7Torta al cioccolato con mandorle e nocciole
-
IL NOSTRO MONT BLANC€7Mousse di castagne e meringa
-
I TOZZETTI€5
CAFFÈ
-
CAFFÈ€2
BEVANDE ANALCOLICHE
-
Acqua micro filtrata naturale 75 cl€2
-
Acqua micro filtrata gasata 75 cl€2
-
Coca Cola in vetro 33 cl€4
-
Coca Cola zero in vetro 33 cl€4
-
The black indian the San Benedetto limone 27.5 cl€4
-
The black indian the San Benedetto pesca 27.5 cl€4
-
Chinotto Lurisia 27.5 cl€4
-
Limonata Lurisia 27.5 cl€4
-
Aranciata Lurisia 27.5 cl€4
-
Succo di frutta ananas€3.5
-
Succo di frutta arancia rossa€3.5
BIRRE ARTIGIANALI HIBU
-
Dama bianca (White IPA 5.6%)€6
-
Tribù (American IPA 6.9%)€6
-
Entropia (Golden ALE 4.8%)€6
-
Eil (Belgian Ale 6%)€6
-
Vaitrà (APA 5.6 %)€6
-
Gotha (Tripel 7.7%)€6
-
Avanti march (Spicy saison 6,5%)€6
AMARI
-
Jefferson€5
-
Jeger€5
-
Formidabile€5
-
Braulio riserva€5
-
Genzio€5
-
Genziana Toro€5
-
Ratafia Toro€5
-
Famigerato€5
-
Fragrante€5.00
-
Nepeta€5
-
Eroico€5
-
Madame Milù€5
-
Elisir Gambrinus€5
-
Locale amaro€5
-
Amaro Washinton€5
-
Mandragola€5
-
Roger€5
-
Amaro Toro€5
-
Illegale€5
-
Amara€5
-
Sambuca€5
-
Lirizia€5
-
Limoncello di Sorrento€5
-
Limoncello Toro€5
GRAPPE
-
Sassicaia€15
-
Capovilla grappa di brunello€10
-
Bonollo di amarone barrique€13
-
Sibona Riserva€14
-
Berta tre soli€16
-
Berta bric del gaian€15
-
Grappa Marolo di Barolo in barrique€15
-
Grappa Marolo di moscato€6
WHISKY
-
Glenmorangie 18 anni€20
-
Highland park 12 anni€10
-
Ardbeg 10 anni€10
-
The macallan 12 doble cask€16
-
Jackdaniel's€6
-
Tacket Suru€10
RUM
-
Zacapa XO€18
-
Zacapa Z3€12
Menu 2025
ANTIPASTI
-
LA BATTUTA€16Battuta di filetto di manzo al coltello della Macelleria Feroci con pomodori datterini, maionese alla mela e olive taggiasche (1-10)
-
La Battuta di filetto con il tartufo fresco€23
-
I Crostoni€12Pane integrale con stracciatella di bufala e alici del Cantabrico. (1-4-7) Pane integrale con stracciatella di bufala e pomodorini semidry. (1-7)
-
I Crostoni al Tartufo€16Pane integrale con stracciatella di bufala e tartufo fresco. (1-7)
-
L'Ovotto Tartufo€13Due uova bio con Parmigiano 36 mesi e tartufo nero fresco. (3-7)
-
Insalata di Mare€16Totano del Pacifico, Polpo e mazzancolle tropicali. (4-9)
TAGLIERI “THEGUSTO”
-
Tagliere Salumi e Formaggi (7-12)€25- Culatta di Parma 30 mesi - Spianata di cervo del Trentino - Speck riserva Alto Adige - Lonzino di Norcia stagionato - Burratina aff. di Adria/Bufala affumicata - Formaggio fresco di capra del Lazio - Caciotta mista al tartufo di Acqualagna - Pecorino di Val D’Orcia stagionato in grotta
-
Tagliere di Salumi (12)€20- Culatta di Parma 30 mesi - Mortadella al tartufo - Lonzino di Norcia stagionato - Spianata di cervo del Trentino - Speck riserva Alto Adige
-
Tagliere di Formaggi (7)€20- Burratina aff. di Adria/Bufala affumicata - Formaggio fresco di capra del Lazio - Caciotta mista al tartufo di Acqualagna - Pecorino di Val D’Orcia stagionato in grotta - Gran Cacio Etrusco di pecora di Nepi
-
Olio extravergine e rosmarino (1-6)
-
Pane€3Pane fatto in casa con farina integrale macinata a pietra, lievito madre e 24 ore di lievitazione. (1)
PRIMI
-
Ravioloni al Pomodoro€18Ravioloni artigianali di stracciatella con pomodoro, Parmigiano e crema al basilico (1-3-7)
-
Ravioloni al Tartufo€24Ravioloni artigianali di stracciatella con burro, Parmigiano e tartufo fresco (1-3-7)
-
Gamberello€20Tonnerallo artigianale con gamberi* ai tre pomodori e zeste di limone. (1-3-4-7)
-
La Fettuccina (1-3-7)Funghi porcini e Parmigiano 36 mesi funghi porcini + Parmigiano e tartufo fresco con burro Parmigiano e tartufo fresco
-
Tonnerallo al Ragu’€17Tonnerallo artigianale con ragù di filetto di manzo* e Parmigiano 36 mesi. (1-3-7-9)
Primi della Tradizione
-
Carbonara€13Tonneralli artigianali freschi, guanciale di Amatrice, uova Bio e Pecorino Romano DOP (1-3-7)
-
Carbonara con tartufo fresco€20(1-3-7)
-
Amatriciana€13Rigatoni artigianali, pomodoro, guanciale di Amatrice e Pecorino Romano DOP (1-3-7)
-
Gricia€13Tonneralli artigianali freschi, guanciale di Amatrice e pecorino Romano DOP (1-3-7)
-
Tonneralli artigianali freschi con Pecorino Romano DOP e pepe macinato fresco (1-3-7)
-
Cacio e Pepe con tartufo fresco€20(1-3-7)
Secondi
-
Il FilettoFiletto prima scelta di manzo danese della Macelleria Feroci
-
La Guancia Ubriaca€19Guancia di manzo brasata al vino rosso, su vellutata di ceci
-
La Bistecca€39Bistecca di manzo danese prima scelta, senza osso, della Macelleria Feroci da 500 gr con patate al forno.
-
Le Polpette€16Polpette al sugo di carne macinata della Macelleria Feroci, pecorino romano DOP basilico e spicchi di focaccia
-
Hamburger “Thegusto”€18Hamburger al piatto da 250 g. di manzo della Macelleria Feroci, pomodori arrosto e taleggio
-
...di Mare
-
Tagliata di Tonno€28Tataki di tonno in crosta di pistacchio con cipolla rossa di Tropea caramellata e spuma al basilico genovese DOP
-
Polpo e Patate€23Polpo verace rosticciato con patate saltate in padella e olio al rosmarino.
Contorni
-
Cicoria€7
-
Fagiolini all’agro€7
-
Caponata Top€8
-
Insalata mista€6
-
Patate al forno€6
-
Patate fritte€6
-
Patate fritte con cacio e pepe€7
Dolci Fatti in Casa
-
Il Cannolo Rotto per Caso€7Cannolo scomposto con ricotta siciliana e perle di cioccolato fondente e canditi
-
Cheesecake con crema di pistacchio, Cheesecake al caramello salato, Cheesecake con frutti di bosco
-
Le Cheesecake al Tartufo€12Cheesecake con miele di castagno e tartufo fresco
-
I Tozzetti€5Cantucci alle mandorle
-
Tiramisù al Tartufo con Tartufo Fresco€12
-
La Torta della Nonna al Calice€7Torta di crema e pinoli e crumble di mandorle serviti in un calice da cocktail.
-
I Nostri Sorbetti€6Mango - Passion Fruit, Mandarino - Zenzero, Mirtilli - Lampone
-
Caffè€2Varie tipologie di caffe selezionati da PIU’ESPRESSO
-
Servizio p.p.€1
