Les entrées
-
Cornet de jambon macédoine revisité
-
Gaspacho de tomates, émulsion de chèvre et basilic
-
Pâté aux pommes de terre, crème d’ail
-
Œufs parfaits cuisinés façon couille d’âne
-
Foie gras en fausse poire masqué de pistache, jus de mûre acidulé
Les plats
-
Ragout d’encornet à la catalane
-
Rognon porc à la berrichonne
-
Salade fraîcheur de perles aux st jacques
-
Tête de veau ravigote, cuite en basse-température
-
Dos de cabillaud au chou croquant, émulsion de valençay
-
Faux-filet sauce châteaumeillant
-
Filet de boeuf
Menus of restaurants nearby
Les desserts
-
Plateau de fromages du pays
-
Croquant aux deux chocolats
-
Terrine aux trois sorbets
-
Profiteroles glace à la vanille et sauce au chocolat
-
Douillon aux pommes, beurre de caramel
-
Bombe glacée à la chartreuse verte, crème de pistache et fromage blanc lissé
Le mini lion à 12.50 €
-
Charcuterie, un suprême de volaille en croûte de feuilletage, des frites et une glace
