BAKAO Menu

BAKAO MENU

• CHOCLO CON QUESO

  9900
  Mazorca entera a la parrilla con mantequilla de perejil y cebollín, suero y queso costeño
• MADURO GRATINADO

  10900
  Plátano maduro relleno de queso costeño, mozzarella y serrundeng (coco tostado con azúcar, jengibre y ajonjolí)
• PAPA ASADA QUESUDA

  12900
  Papa gigante asada con aceite achiotado, rellena de mantequilla, crema de leche, queso mozzarella y Hom Jiew (crispy de cebolla)

• CHORIZO SANTARROSANO

  12900
  Chorizo artesanal de 22cm a la parrilla, acompañado de 50gr de papas rústicas y 2 salsas de 30ml
• POLLO CERDO PIÑA

  11900
  150gr de pollo y cerdo marinados intercalados con piña oro miel, acompañado de 50gr de papas rústicas y 2 salsas de 30ml
• CARNÍVORA

  13900
  150gr de carne de res marinada, intercalada con pimientos y cebolla morada, acompañada de 50gr de papas y 2 salsas de 30ml
• VEGANO

  11900
  200gr de albóndigas de soya, acompañadas de 50gr de papas rústicas y 2 salsas de 30ml

• BACON CHEESE

  24900
  225gr de carne artesanal con tocineta ahumada, queso mozzarella y vegetales, sobre un baozi tipo hamburguesa hecho al vapor, acompañado de 150gr de papas rústicas y 2 salsas de 60ml
• DOBLE SMASH

  23900
  112gr x2 de carne artesanal, cebolla caramelizada con mantequilla y cerveza y queso mozzarella, sobre un baozi tipo hamburguesa hecho al vapor, acompañado de 150gr de papas rústicas y 2 salsas de 60ml
• FRITA URBANA

  25900
  150gr de carne artesanal con queso mozzarella, vegetales, rodaja de piña a la parrilla y espirales de papa crispy, sobre un baozi tipo hamburguesa hecho al vapor, acompañado de 150gr de papas rústicas y 2 salsas de 60ml

• PIKADA 400 | 1 - 2 PERSONAS

  28900
  Carnes marinadas 24 horas con un toque de poleo y limoncillo, asadas y salteadas en plancha bien caliente en sus propios jugos: Cogote de res, costilla ahumada, trozos de pollo, longaniza y morcilla, en total 400gr de pura croqueta, acompañada de yuca y papa sancochada (200g) y 3 salsas caseras de 60ml

• LECHÓN AL BARRIL

  22900
  200gr de panceta de cerdo con cuero crujiente, glaseada con soya y panela, sobre una fresca baguette de 15cm, acompañado de 150gr de papas rústicas y 2 salsas de 60ml
• GALLINA AL BARRIL

  21900
  200gr de gallina criolla ahumada con curry y cúrcuma, sobre una fresca baguette de 15cm, acompañado de 150gr de papas rústicas y 2 salsas de 60ml

• SRIRACHA FLOR DE JAMAICA
  El ácido frutal de la flor de Jamaica con ají criollo forman esta increíble y dulce salsa brava
• AJÍ DE MANÍ Y TAMARINDO
  Maní tostado, pulpa de tamarindo y sriracha, más de ahí!?
• AJÍ DE CHONTADURO AHUMADO
  El chontaduro de toda la vida, ahumado a las brasas con ají criollo
• CHIMICHURRI DE MARACUMANGO
  Hierbas, maracuyá, mango azúcar y el acidito de la naranja miel

• ENSALADA DE PAPAYA VERDE

  7900
  Con palmito y maní tostado.
• ARROZ DE FRIJOL CON COCO

  8900
  Arroz al wok con leche de coco, frijol rojo, salsa de soya y curry
• GỎI CUỐN

  10900
  3 rollos de papel de arroz rellenos de mango, pepino y pomarroso
• PAPAS RÚSTICAS

  9900
  300gr de gajos de papa con cáscara, alitradas y crocantes
• GASEOSA PET 250ML

  3900
  Manzana o Kola Negra
• CERVEZA LATA 330ML

  6900
  Club Dorado o Águila Original