Restaurant Adam Menu

MENUKAART

• Steak tartaar / Steak Tartare

  13.50
  Kwarteleitje, augurk en krokante ui. [Quail's egg, pickle and crispy onion]
• Ceviche van dagvis / Ceviche of Catch of the Day

  13.95
  Aardappelsalade, curry en citrus. [Potato salade, curry and citrus]
• Terrine van eendenlever / Terrine of Duck Liver

  16.50
  Tutti frutti en brioche. [Tutti frutti en brioche]

• Kalfswang / Veal Cheek

  12.95
  Linzen en jus van laurier. [Lentils and sauce of bay leaves]
• Zwezerik / Sweetbread

  14.50
  Bloemkool, artisjok en jus van zoethout. [Cauliflower, aritichoke and sauce of liquorice]

• Cote de boeuf (voor twee personen / For 2 people)

  62.50
  Hollandaise, friet en seizoensgroenten. [Hollandaise, chips and seasonal vegetables]
• Vangst van de dag / Catch of the day
• Groententuin van Adam / Vegetable Garden of Adam

  21.00

• Kaasplateau / Cheeseplate

  11.50
• Verrassingsdessert / Surprise dessert

  8.50

WIJN

• S.A. CAVA BRUT NATURE, VÈNDRELL OLIVÈLLA, PENEDES, SPANJE (SPAIN)
• S.A. PINOT ROSÉ BRUT, WEINGUT WINTERLING, PFALZ, DUITSLAND (GERMANY)

• S.A. LES 7 CRUS BRUT, AGRAPART, AVIZE, FRANKRIJK (FRANCE)

• 2015 CAL Y CANTO, VERDEJO, TIERRA DE CASTILLA, SPANJE (SPAIN)
• 2015 CHARDONNAY RÉVÉLATION, BADET CLÉMANT, PAYS D'OC, FRANKRIJK (FRANCE)

• 2015 FICADA ROSADO, PENISULA DE SETUBAL, PORTUGAL

• 2014 SHIRAZ CABERNET, LANTANA, VICTORIA, AUSTRALIE (AUSTRALIA)
• 2014 PINOT NOIR RÉVÉLATION, BADET CLÉMAN, PAYS D'OC, FRANKRIJK (FRANCE)

• 2014 SPÄTBURGUNDER TROCKEN, BRAUN, PFALZ, DUITSLAND (GERMANY)
• 2011 BRAUNEWELL HOLLAND CUVEE, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR, RHEINHESSEN, DUITSLAND (GERMANY)

• 2007 GRÜNER VELTLINER 'MUHLPOINT' FEDERSPIEL, ALTZINGER, WACHAU, OOSTENRIJK (AUSTRIA)

• 2013 SANTENAY CLOS ROUSSEAU 1ER CRU, DOMAINE GIRARDIN, COTE DE BEAUNE, BURGUNDY, FRANKRIJK (FRANCE)
• 2014 VACQUEYRAS PAVANE, LA BASTIDE SAINT VINCENT, CÔTES DU RHÔNE, FRANKRIJK (FRANCE)
• 2014 GRENACHE, SYRAH & MOURVEDRE, PONTIFICIS, LANGUEDOC - ROUSSILLON – PROVENCE, FRANKRIJK (FRANCE)
• 2006 CHATEAUNEUF DU PAPE LE VIEUX DONJON, RHÔNE, FRANKRIJK (FRANCE)

• 2013 AALTO, BODEGAS Y VINEDOS, RIBERA DEL DUERO, SPANJE (SPAIN)
• 2013 JUAN GIL 'CLIO', 70% MONASTRELL & 30% CABERNET SAUVIGNON JUMILLA, SPANJE (SPAIN)

• 2014 ASSYRTIKO "WILD FERMENT", GAIA ESTATE, SANTORINI, GRIEKENLAND (GREECE)

• 2013 NEUDORF 'NELSON', SAUVIGNON BLANC, NELSON SOUTH ISLAND, NIEUW ZEELAND (NEW ZEALAND)

• 2011 CHARDONNAY 'PRELUDE VINEYARDS', LEEUWIN ESTATE, MARGARET RIVER, AUSTRALIE (AUSTRALIA)

• 2013 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO''ZERO'', COLLEFRISIO, ABRUZZO, ITALIE (ITALY)
• 2014 TENUTA DELLE TERRE NERE, ETNA ROSSO, SICILIË, ITALIE (ITALY)
• 2012 BAROLO, PARUSSO, PIEMONTE, ITALIE (ITALY)

• 1997 NAPA RED, OPUS ONE, NAPA VALLEY, VERENINGDE STATEN (USA)