Antipasto
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Tartare di manzo, radicchio marinato e finocchio
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Uovo marinato, rapa e patate
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Melanzana sott’olio affumicata, pomodoro secco e stracciata di bufala
Piatto
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Anello al Ragù Irpino , provola e basilico
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tagliolino all’uovo allo scarpariello Irpino
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Manzo laggato al taurasi, lattuga e spuma di bufala
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Dessert
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Ricotta di Montella, biscotto alle mandorle e pere
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Struffolo, latte , miele e agrumi
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tiramisù
