La scarpetta
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Crema di patate affumicate, scamorza, uova di quaglia€10
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Grissini, pagnotta al lievito naturale, focaccia€10
Percorso degustazione
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Percorso degustazione€65Condividere + scarpetta + primo piatto + specialità italiana + dessert
Menus of restaurants nearby
I dolci - di matilde morandi
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Montebianco, crema di marroni, pan di spagna, melograno€12
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Torta della nonna, crema pasticcera, mandorle, salsa di mele€12
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Bonet, amaretto, cioccolato, vin santo€12
Le spume del papini
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Gassosa€5
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Cola€5
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Spuma bionda€5
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Limonata€5
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Chinotto€5
Vini rossi
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Vino nobile di montepulciano boscarelli 2020€45
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Chianti classico podere la cappella 2019€32
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Rosso di montalcino ridolfi 2020€45
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Barbaresco produttori del barbaresco 2019€49
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Etna rosso “feudo di mezzo” conterno fantino 2019€50
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Brunello di montalcino agostina pieri 2018€65
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Il seggio - bolgheri doc poggio al tesoro 2019€39
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Brunello di montalcino fanti 2018€65
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“Bric del baio” - langhe nebbiolo cà del baio 2021€40
Pecorino a latte crudo di angela saba
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Slow food€15
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Pecorino cheese selection by angela saba€15Con le nostre composte
Birrificio valdarno superiore (33cl)
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Pale ale toscana 100% malto e luppolo toscano 5°€6
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Tuscany spices ale - maius III 5°€6
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Strong red ale - pratomagno 6,5°€6
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Strong ale - cetica 7°€6
Vini bianchi
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Kerner koefererhof 2021€38
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“Vi ogni è”- viognier la rampa di fugnano 2022€35
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“Campinovi” - trebbiano dievole 2020€40
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“Rovella” - sauvignon parusso 2019€49
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Droppello alto - sangiovese tenuta fertuna 2021€35
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Grillo di mozia tasca d’almerita 2022€40
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Vernaccia di san gimignano “alata” la rampa di fugnano 2021€35
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Chardonnay jermann 2022€40
Cocktails
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Moscow mule€10Vodka, ginger beer fever tree, lime
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Gin tonic€10Gin senensis, tonica mediterranean fever tree
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Americano€10Vermouth rosso senensis, campari, soda water
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Negroni€10Vermouth rosso senensis, gin senensis, campari
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Spritz€10Select, spumante brut, soda water
Spumanti italiani metodo classico
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Cuvèe brut 2019€50100% chardonnay, terrazze dell’etna
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Spumante brut 2019€50100% pinot nero, bruno giacosa
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Franciacorta flamingo rosè brut€5040% pinot nero, 60% chardonnay, monterossa
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Gradár brut trento doc \"selezione arnolfo\" 2018€50100% chardonnay fratelli paolazzi
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Franciacorta brut€4570% chardonnay, 20% pinot nero, 10% pinot bianco, corte fusia
Bevande
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Amari e digestivi€5
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Caffè ed infusi€3.5
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Acqua microfiltrata naturale e gassata€3
Vini dolci
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Moscato rosa franz haas 2021€59
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Moscato di pantelleria solidea 2021€40
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Moscato d’asti saracco 2022€25
Byob
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Bring your own bottle€50
Le specialità italiane
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Signature dish: trippa alla fiorentina florentine tripe€15
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Agnello toscano, fagiolo zolfino, cavolo nero€24
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Terrina di funghi di stagione€24
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Crocchette di pesce, brodetto del tirreno, sedano rapa€24
Vini rosati
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Rosato terrazze dell’etna 100% nerello mascalese 2019€40
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Alìe tenuta ammiraglia 95% syrah 5% vermentino 2021€30
Condividere - selezione di 5 stuzzichini (a persona) - 15€
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Cavolfiori in saor
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Arancino di riso alla siciliana
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Crespella di castagne gratinata, ricotta, cipollotto
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Zeppole, cicoria, limone
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Maritozzo al ragù di polpo
Al pezzo
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Bollito toscano, mostarda, salsa verde€10
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Ricciola alla brace, bagna cauda, carota€10
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Torta di carciofi e porri€10
Primi piatti
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Tortellini, panna, cinta senese€18
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Signature dish: maltagliato “non tagliato\" piccione selezione laura peri€20
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Tagliatelle, rana pescatrice, zafferano€18
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Rigatoni pastificio mancini, zucca gialla, erborinato, cime di rapa€18
Il pane
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Grissini, pagnotta al lievito naturale, focaccia€5
