Fine arts bistro Menu

Main Menu

• Entrée au choix
• Plat au choix
• Café régulier

• Salade de betteraves 2 reviews , chèvre des neiges et brisures d'amandes

  9.00
  Beet salad, fresh goat cheese and roasted almonds
• Mélange pommes, jeunes pousses d'épinard, noix de Grenoble

  9.00
  Apples mix, baby spinach and walnut salad
• Salade mesclun Arcadian, vinaigrette de framboises et légumes croquants

  8.00
  Arcadian mesclun salad dressed with raspberry dressing and crispy vegetables
• Soupe inspiration du moment

  8.00
  Soup inspiration of the day

• Tartare de saumon 3 reviews , sésame noir et lime, salade de roquette et coriandre

  22.00
  Salmon tartare with black sesame and lime juice, arugula and coriander salad
• Tortellini Domicelli, pesto d'herbes fraiches, olives, roquette et parmesan Regiano

  24.00
  Tortellini "Domicelli", fresh herb pesto, olives, arugula and Regiano parmesan cheese
• Dorade grillée, écrasé de pomme de terre nouvelle, échalote confite et sauce vierge

  27.00
  Grilled sea bream, squashed potatoes, shallot confit and olive oil sauce
• Confit de canard Rougié, purée de lingot balsamique et fraicheur de fenouil orangé

  26.00
  Rougié duck breast confit, white bean purée with a balsamic reduction and fennel salad with orange dressing
• Agneau braisé du Québec, purée de rutabaga et courge, carotte brulée

  27.00
  Québec lamb braise, rutabaga and squash purée and burned carrot

• Tarte tatin aux pommes

  8.00
  Apple "tarte tatin
• Moelleux au chocolat sans gluten

  8.00
  Chocolate cake (gluten free)
• Dessert du jour

  8.00
  Dessert of the Day

Brunch

• Sélection de mini viennoiseries
  Mini pastries
• Tartine de pain de campagne surmonté de gravlax de saumon maison, crème d'estragon, rondelle de radis et jeunes pousses
  Salmon gravlax on home made bread, taragon cream, radish and sproust
• Yogourt moussé à la vanille, musli aux amandes et raisins sultan, bleuet
  Vanilla yogurt, almond, blueberry and grape müslix
• Œuf mollet sur crumble de bacon, sauce onctueuse au basilic
  Soft boiled egg, bacon crumble and basil sauce
• Patates grelot au miel de lavande et thym
  Baby potatoes with lavender and thyme honey
• Fruits frais
  Fresh fruits

• Sélection de mini viennoiseries
  Mini pastries
• Yogourt moussé à la vanille, musli aux amandes et raisins sultan, bleuet
  Vanilla yogurt, almond, blueberry and grape müslix
• Patates grelot multi-couleurs au miel de lavande et thym
  Baby potatoes with lavender and thyme honey.
• Fruits frais
  Fresh fruits

Menu Soirée Concert

• La charcutière
  Pain de campagne, saucisson gendarme, jambon Proscuitto, pâté de lapin bleuet et érable, jambon de magret séché, pancetta, pickles de choux fleurs, cornichon et oignons perlés aux vinaigre de framboise [Country bread, dried sausage, Proscuitto ham, blueberry and maple pâté, dried duck breast ham, pancetta, marinated cabbage, pickle and onions]
• La scandinave
  Mini blinis, yogourt à la lime, gravlax maison à la betterave et vodka, rillette de sole au poivre vert et romarin, caviar de mujol, concombre en rondelle et pickles de betteraves [Mini blinis, lime yogurt, homemade gravlax with beet and vodka, sole rilette with green pepper and rosemary, mujol caviar, cucumber and beets pickles ]
• La fromagère 3 reviews
  Sélection de fromages fins du Québec, confiture maison, pain aux noix et pain de campagne de notre boulanger, raisins et son mélange de noix et figue [Fines cheese from Quebec, home made jam, nuts and country breads, grapes and nuts mix and dried figs]

• Salade de betteraves 2 reviews , chèvre des neiges et brisures d'amandes

  9.00
  Beet salad, fresh goat cheese and roasted almonds
• Tartare de saumon 3 reviews , sésame noir et lime, salade de roquette et coriandre

  22.00
  Salmon tartare with black sesame and lime juice, arugula and coriander salad

• Tarte tatin aux pommes

  8.00
  Apple "tarte tatin" pie
• Moelleux au chocolat

  8.00
  Chocolate cake