Гарниры
-
Зеленая спаржа, обжаренная на сливочном масле700₽С тархуном и миндалем
-
Картофельное пюре380₽Картофель, сливки 33%
-
Овощи гриль570₽Цукини, баклажан, болгарский перец, бакинские помидоры, корень сельдерея, масло растительное, прованские травы
-
Оладьи из кабачков со сметаной560₽Кабачки, мука, сметана, майонез, бульон куриный, масло растительное, белок
Горячие блюда
-
Папарделле с телячьими щечками580₽Подается с белыми грибами и сливочным соусом
-
Папарделли с креветками и цукини760₽Папарделли собственного изготовления с креветками и цукини в сливочном соусе
-
Ризотто с камамбером, маскарпоне, пеной из сыра с голубой плесенью850₽Ризотто (готовится с добавлением куриного бульона, сыров маскарпоне и камамбера), мусс горгонзола (сливки, голубой сыр), фенхель, сок лимона, чипсы из пармезана, оливковое масло
-
Трюфельная буррата с тальятелле Карбонара750₽Тальятелле, бекон, лук-шалот, желток, вино белое, пармезан тёртый, буррата с трюфелем, руккола, масло оливковое, соль, перец черный
-
Калабрийская паста в сливочном соусе с трюфелем580₽Калабрийская паста аль денте, трюфельная паста, сливки, соль, перец
-
Ризотто с белыми грибами850₽Ризотто (рис арборио, лук белый репчатый, соль), белые грибы, чесночное масло, сливки 33%, пармезан, трюфельное масло, вино белое, оливковое масло), миндаль, сумах, лепешка чапатти
-
Стейк из лосося со слегка припущенным щавелем и шпинатом1130₽Лосось, соус зеленый чай (чай матча, сливки, рыбный соус), шпинат, шампиньоны, оливковое масло, щавель, соль
-
Утиная грудка с пряным пюре из запеченных корнеплодов1040₽Утиная грудка, бульон куриный, морковный соус с карри, мини морковь, салат пак-чой
-
Фермерский цыплёнок, глазированный в портвейне, с вешенками и соусом из сулугуни920₽Цыплёнок корнишон маринованный (растительное масло, чеснок, соль, перец, сок лимона, лимонная цедра), соус из портвейна, соус из копчёного сулугуни, вешенки, петрушка
-
Филе-миньон с соусом из белых грибов1310₽Вырезка, белые грибы, соус с луком, тимьян
-
Фланк стейк с белыми грибами, гречкой и соусом из сыра таледжио1260₽Фланк стейк, нуазет (топленое сливочное масло), таледжио соусом (сливки, сыр таледжио, демиглас), гречка, пармезан, шпинат, грибы белые
Menus of restaurants nearby
Десерты
-
Канноли с фисташковой рикоттой и свежей малиной950₽Рикотта, малина, фисташковая паста, малиновый соус, фисташковая крошка, сахарная пудра, тулипное тесто (белок, сливочное масло, сахар, мука)
Завтрак
-
Овсяная каша с зеленым яблоком420₽С корицей
-
Сэндвич Крок Мадам590₽Теплый сэндвич на деревенском хлебе с ветчиной, сыром, помидорами и яичницей глазуньей из одного яйца
-
Яйцо пашот на гренке со страчателлой530₽Гренка из деревенского хлеба, страчателла, чесночное масло, яйцо пашот, слабосоленый лосось, руккола, соль и перец
-
Яйцо пашот на гренке со страчателлой420₽Гренка из деревенского хлеба, страчателла, яйцо пашот, утиный хамон, руккола, соль и перец
Закуски
-
Артишоки470₽
-
Вяленые томаты470₽
-
Гигантские оливки430₽Оливки
-
Мясной сет1320₽Пармская ветчина, вяленая утиная грудка, салями, чоризо
-
Сырная тарелка №21360₽Тет де Муан, Будони, Камамбер, Горгонзола
-
Хрустящие чипсы из Пармезана430₽Пармезан
Напитки
-
Coca-Cola250₽
-
Вода San Benedetto1₽Вода
Салаты
-
Зелёный салат со спаржей, горошком и авокадо800₽Рукола, корн, мини шпинат, спаржа, горошек стручковый, авокадо. Заправляется соусом на основе лимонного сока и дижонской горчицы
-
Салат Трюфельная буррата с гранолой790₽Трюфельная буррата, эмульсия из белых грибов, гранола (овсяные хлопья, мирин, фисташки)
-
Салат с фланк стейком780₽Салат с фланк стейком, запеченным перцем, авокадо и шпинатом
-
Буррата на гренке из бородинского хлеба со шпинатом и соусом из тёплых перепелиных желтков800₽Буррата, соус из желтка (оранжевые желтки, молоко, горчица дижонская, соль), тост из бородинского хлеба обжаренный с яйцом, шпинат свежий в заправке из оливкового масла и бальзамика, крошка хлебная с добавлением чеснока и сливочного масла, черри вяле
-
Зеленый салат со слегка обжаренным на гриле тунцом, цуккини, авокадо и мятой1020₽Микс-салат (лора росса, радичио, фризе, руккола), петрушка, мята, лук сибулет, оливки гигантские, авокадо, цукини обжаренные на гриле (подогревается), тунец свежий прожарки медиум (сырой центр, прожаренные края), соус: кунжутное масло, чеснок, сок ла
-
Салат Романо с креветками, мягким сыром, запеченной свеклой и соусом из манго650₽Креветки обжаренные на гриле, оливковое масло, романо, сыр творожный с семенами льна, свекла печеная, соус манго (пюре манго, розмарин, соль)
-
Салат Тунец с авокадо, огурцом и соусом из манго и лайма600₽Тунец (слегка замаринованный в соусе тигровое молоко), авокадо, красный лук, огурец, соус манго-маракуйя (пюре маракуйя, пюре манго, рыбный бульон), тигровое молоко (сок лайма, сок лимона, имбирь, рыбный соус, масло кунжутное, чеснок печеный), кинза
-
Салат из курицы с авокадо, имбирем и ореховой заправкой720₽Авокадо, салат романо, имбирь маринованный (маринад: водка, вода, уксус мицукан, соль, сахар), куриное бедро обжаренное на гриле (перец чили, чеснок, имбирь тертый, масло растительное, перец белый мельница), ореховая заправка
-
Сладкие узбекские помидоры со страчателлой и рукколой800₽Розовые помидоры, лук красный, кинза, заправка: бальзамический уксус, масло оливковое, соль, перец
-
Тартар из говядины с подкопченным мягким сыром и винегретом из белых грибов610₽Говядина Фланк заправленная оливковым маслом и ворчестером, копчёный на ольхе мягкий сыр Буко, винегрет из грибов (шалот лук, петрушка, шампиньоны, ворчестер, трюфельное масло, винный уксус, соль), укроп, соус чёрный чеснок (желток, черный чеснок, го
-
Тартар из лосося970₽С угрем и огурцом
Супы
-
Куриный бульон, щавель, лук репчатый, курица, картофель, сметана
