Add a photo
Frequently mentioned in reviews
See allLess
Visitors' reviews on Дольче
/ 20
Address
ulitsa Lva Tolstogo, 119, Biysk, Altai Krai, Russia, 659300
Opening hours
| SundaySun | 8AM-8PM |
| MondayMon | 8AM-8PM |
| TuesdayTue | 8AM-8PM |
| WednesdayWed | 8AM-8PM |
| ThursdayThu | 8AM-8PM |
| FridayFri | 8AM-8PM |
| SaturdaySat | 8AM-8PM |
Website
Report incorrect information
Во второй раз, я взял Тихую роскошь, кофе с кедровыми орешками. В общем, латте с орехами меня не впечатлил - лучше б взял отдельно капучино и орешки)))
В третий раз, взял как раз капучино. Вкус для меня был не слишком ярок, я предпочитаю покрепче. Но оказалось позже, кофе сработал - определенная доля эйфории была.
К обслуживанию вопросов никаких. К кофе я привередлив, посему 4 звёзды.
Сразу накатывают какие-то тёплые воспоминания — будто всё вокруг хранит тихий отголосок прошлого, но при этом здесь так спокойно и по-домашнему. Посидели, поболтали, выдохнули от всей суеты… Уходишь отсюда с ощущением, что день точно сложится хорошо. Очень люблю такие места — с характером и душой. „Дольче“, спасибо за эту атмосферу!»
Жду 3 числа, так как вроде бы там должна заработать кухня. Полба с кедровыми орешками сильно манит.
Само здание ( упорно хочу избегать бомондового "лОкАцИя" великолепно выбрано. Убранство помещения СЛИШКОМ ХОРОШО. Неоправданно хорошо! Докопаться ну очень хотелось.(Потолок конечно не вписывается, но когда ты доходит в отзыве до потолка, значит место однозначно хорошее)
Надеюсь хоть до чего-то получится со временем.
Буду дополнять отзыв после кухни и других напитков с датами апдейтов, добавлю позже фото. Администратор ( она это была или нет, не понял ) и бариста - лапушки. Бариста задаёт правильные вопросы, "Что больше всего НЕ понравилось?" Приятные очень, хочется быть с ними максимально располагающим в ответ. Кардамончика мне намахнули на кофе по просьбе.
Очень надеюсь что это место выживет в Бийске. Эээээхх, всем советую ходить прямо сейчас туда постоянно хотя бы на кофе. Процент выживания заведения такого размаха не так велик в маленьких городах. РЕКОМЕНДУЮ К ОБЯЗАТЕЛЬНОМУ ПОСЕЩЕНИЮ!
----------------
Апдейт после открытия кухни. Полба на сливках с кедровыми орешками изумительна. За 350 р блюдо очень хорошо, я мог бы представить и более дорогую цену, если бы пробовал не зная её. Особенно доставили грибы не убитые ничем, просто чистый грибной вкус. На самом деле удивительно тонкая позиция, отличный вариант полезно покушать с утра. Кофе с кедровыми орешками оправдывает свой ценник в 400 р, кедровых орешков много, ты прям чуть ли не ешь этот кофе. Медовик очень душистый, на вкус тоже вполне крепенько, свежий. Шоколадное украшение только невкусное, уж лучше такое не прикладывать. Пока все ещё очень сильное место, на данный момент лучшее место в городе чтобы отдать свои деньги за снедь. Персонал все также на высоте, хорошие и приятные люди. Осталось заценить бранчи, ждите третий финальный апдейт, с итогами по месту и прогнозами на его будущее.
-----------------------
Третий апдейт с заключительной оценкой. Предпоследнее фото - бранч "Брутальность" слабоват. Вот прям классные в нем были только овощи, очень свежие. Остальное в бранче всё блеклое, на фоне других позиций(Полба например максимально крутая).
Уж простите мои мещанские вкусы.
Больше всего расстраивает масло с ферментированным чесноком. Вкусоароматика классная, но масло напоминает больше спред. Лучше бы убрали масло вовсе, чём такое. Как вариант можно ложить два зубчика печеного чеснока как намазку. Дешевле и лучше, а кроме того креативненько. Картофельные оладьи напоминали о картофеле лишь еле еле, что-то невнятное. Количество недоготовленного белка на яйцах прям для меня неприемлемое (ластовое фото). Жарить яйца до жидкого желтка и полностью готового белка - реально. Но в условиях кухни понятное дело тяжело ( но можно), конкретно этот факт про белок можно выкинуть из повествования, в запарах не уследить.
Проблема третьего похода была в том, что я шел в Дольче, после испробования очень сильной полбы, сильного кофе с кедровыми орешками, сильного какао. И с заданной планки слишком большое падение по бранчу.
Как вариант - уменьшить количество разновидностей бранчей. Сделать три, но очень сильных. Снять нагрузку, уменьшить количество заготовок(и траты на них). Оставить диетический, мясной, морепродуктовый.
И ещё. Музыка. Думал с ума сойду, играет какой то дженерик мьюзик с вокалом раздражающий. Поставьте lo-fi без копирайта и забудьте про эту проблему навсегда. На моменте написания прямо сейчас был очень протяжный и пронзительный вокал, абсолютно неуместный.
По итоговой оценке, крепкая 4. Может и мозговыносящая музыка, сомнительный бранч... Но это точно место вкусно попить кофе, какао, щедрые авторские напитки - как минимум. Здесь есть отличная не лепреконская раковина для мытья рук :) И вкусная полба.