Cardápio Dona Chica na Horta
PRATOS PARA COMPARTILHAR
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Ancho* Serve 2 Pessoas210Ancho Bassi com feijão, legumes grelhados e acompanhamentos
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Chorizo ao Molho de Chimichurri* Serve 2 Pessoas1982 Filés altos de 250g cada, na brasa com acompanhamentos
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Filé Mignon ao Molho de Cogumelos* Serve 2 Pessoas2053 Medalhões ao molho de shitake, shimeji e paris com acompanhamentos
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Pernil Serve de 2 a 3 Pessoas288Pernil generoso prato que pode servir até 3 pessoas com pernil de leitão de leite assado em baixa temperatura
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Picadinho Dona Chica* Serve 2 Pessoas170Picadinho de mignon com bacon, pinhão ao molho madeira com acompanhamentos / Não é possível fazer porção individual desse prato
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Frango de Igreja Serve 2 Pessoas144Massa longa ao molho rústico de tomate com galeto assado e burrata
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Truta com Pinhão*Serve 2 Pessoas1752 Trutas grelhadas com acompanhamentos
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Cupim Assado**162Cupim Assado em Baixa temperatura com creme de mandioca enacompanhamentos
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Peixe na Brasa **188Peixe do nosso litoral da estação com vinagrete de feijão guandu e mandioca com manteiga de garrafa e acompanhamentos
PRATOS VEGANOS
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Couve Flor com Pancs Serve 2 Pessoas130Couve Flor assada com azeite da Mantiqueira e especiarias servida sobre creme de mandioquinha e wasabi acompanhada de Pancs da estação e acompanhamentos
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Cogumelos ao Barbecue de Cerveja Serve 2 Pessoas142Cogumelos diversos grelhados e acompanhados de mandioca frita, salada, farofa de pinhão, arroz e feijão
Especia/ ARROZ
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Paella da Montanha : Serve 2 Pessoas1942 Filés de truta com mini arroz preto Plaguí que é produzido em Pindamonhan cogumelos, pinhão e ervilhas frescas, e salada da horta cortesia.
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Arroz de Porco : Serve 2 Pessoas170Arroz vermelho cozido em calda de sua, com porco desfiado e costelinha, e ovo perfeito, e salada da horta cortesia.
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Galinhada : Serve 2 Pessoas162Clássico prato brasileiro feito com mini arroz Arbóreo, galinha, legumes da horta, milho e ovo perfeito, e salada da horta cortesia.
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Polvo Horta e Mar : Serve 2 Pessoas220Polvo na Brasa com arroz Piagui e legume da horta
PRATOS PARA A CRIANÇADA
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Escalope grelhado38Com fritas ou legumes na brasa, arroz e feijão
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Filé de frango grelhado36Com fritas ou legumes na brasa, arroz e feijã
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Bucatini com molho pomodoro36
PORÇÕES E COMIDINHAS
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Pout-Pourri61Nossos famosos quitutes da casa com um mix de bolinhos (bolinho de pinhão, bolinho de javaporco, bolinho de truta e coxinha), e peixinho de horta. Servido com pimenta da casa e chutney de cebola.
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Deliciosa porção de mini coxinhas recheadas com nosso frango com um sabor especial e catupiry, cremosa que só! Mais conhecida como A COXINHA
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Ceviche Panc42Nossa versão do clássico ceviche peruano com truta, tomate de árvore, limão cravo, juá-de-capote e pancs
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Mandioca Frita24
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Batata Frita18
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Tronco de Bolinhos26Escolha 4 unidades de nossos bolinhos
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Bolinho de espinafre32
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Bolinho de arroz com queijo malacaxeta34
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Burrata47Servida com baguete da padaria Palmier de Santo Antônio do Pinhal.
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Varal de Frios e Queijos da Mantiqueira56Selecionamos alguns queijos da região e os frios da Essenza para vocês conhecerem um pouco desse lindo movimento que vem ocorrendo na região servimos com geleia e pães. Consulte o garçom das opções do dia.
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Peixinho da Horta com Chutney de Cebola36PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) cultivado em nossa horta acompanhado do chutney de cebola Dona Chica
BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
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Água7
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Kombuchas25
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Switchel Pink Lemonade25
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Tônica com Frutas Frescas25
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Suco Verde18Couve fresca da nossa Horta, abacaxi,Gengibre e mel
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Suco de Beterraba18Beterraba, limão e laranja
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Suco de Cenoura18Cenoura, laranja e goji berry
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Suco Natural14Laranja, limão cravo, limão taiti, maracujá, abacaxi com hortelã, gengibre ou capim santo, tomate
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Suco de Frutas Vermelhas18Amora, Framboesa, Morango ou Todas as Frutas Vermelhas
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Refrigerante Clash`d9Premium100%natural, 100%brewed Maçã golden, Capim Limão e Hortelã Limão Siciliano,morango e gengibre Frutas vermelhas e hibisco
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Refrigerante para Drinks9Fys Tônica com toque de limão siciliano
CERVEJAS
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Cerveja Vivaah42Cervejaria de Campos do Jordão com produção 100% artesanal, maltes e lúpulos importados e sem nenhum aditivo químico com estilos clássicos
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Zalaz38Cervejas vivas, sem conservantes ou aditivos químicos, sem pasteurização ou filtragem, mas com inovações no uso de ingredientes cultivados na fazenda Santa Teresinha em Paraisópolis .
COQUETEIS
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Caipirinha (cachaça)32
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Caipiroska
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Saquerinha (saquê)34
SOBREMESAS
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Cãoxinha de Frango10Porções 25g [pequeno porte- 1 unidade / médio porte- 2 unidades / grande porte- 3 unidades)
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Cãoxinha de Pernil de Porco11Porções: 25g [pequeno porte: 1 unidade / médio porte: 2 unidades / grande porte: 3 unidades]
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Chips de vegetais com patê de fígado18Porções: 15g (pequeno porte: 1 unidade / médio porte: 2 unidades / grande porte: 3 unidades)
CAIPIRAS
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Risotinho de Truta com Cabotiá26Porções: 100g (pequeno porte: 1 porção/ médio porte: 2 porções/ grande porte: 3 porções)
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Guisado de Lentilha28Porções: 100g (pequeno porte: 1 porção/ médio porte: 2 porções/ grande porte: 3 porções)
ENTRADINHAS: CÃODARPIO
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Pudim de Colágeno com Calda de Frutas Vermelhas30Porções: 30g (pequeno porte: 1 unidade / médio porte: 2 unidades / grande porte: 3 unidades)
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Picolé de Frutinhas18Porções: 40g (pequeno porte: 1 unidade / médio porte: 2 unidades/ grande porte: 3 unidades)
