Contorni
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Patate al forno con erbette aromatiche€8Oven backed potatoes, with aromatic herbs
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Verdure cotte di stagione€8Sauteed seasonal vegetables
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Insalata siciliana, con cipollotto, pinoli e arancia€8Sicilian salad, with spring onion, pinenuts and orange
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Asparagi con ricotta salata e bottarga di muggine€14Asparagus with salted ricotta and mullet bottarga
Crudi dell’isola
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Tartare di tonno con sorbetto alla cipolla caramellata e al finocchietto selvatico€24Tuna tartare, red onion and wild fennel sauce
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Carpaccio di pescato del giorno con gel di arancia e cipollotto€18Catch of the day fish carpaccio with orange and spring onion
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Ostriche Le Gall della Bretagna€26Brittany Le Gall fresh oysters
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Grand plateau di crudi€40Grand plateau of raw fish
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Antipasti
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Insalatina di mare tiepida del mediterraneo€24Mediterranean seafood* warm salad
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Degustazione di antipasti€35Appetizers tasting
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Capesante* scottate con mousse di aneto€24Japanese seard Scallops* with dill mousse
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Caponata alla siciliana€18Caponata of aubergine and bell pepper, pinenuts, olives and capers
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Parmigiana di melanzane€16Aubergine parmigiana
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Ncancarancà con vongole, siccagno e cedro siciliano€20Tomato, bread and steamed clams with Sicilian cedar
Concludi in dolcezza
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Cheesecake ai Lamponi, coulis di lampone, crumble friabile€13Raspberry cheesecake, raspberry coulis, crumble
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Frutta fresca di stagione€10Selection of seasonal fruits\n
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Granita alla mandorla€9Almond granita
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Il nostro cannolo€12Our cannolo with fresh ricotta
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Granita al limone e zenzero€9Lemon and ginger granita
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Parfait al limone di Sicilia, lemon curd, meringa croccante€12Sicilian lemon parfait, lemon curd, meringue
Secondi
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Branzino al sale (costo all'hg)€7.8Oven cooked seabass with aromatic herbs, lemon and salt crust (cost per hg)
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Frittura di gamberi, calamari e verdure fresche€28Deep fried prawns, calamari and fresh vegetables
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Calamaro scottato, verdure di stagione€24Grilled squid with seasonal vegetables
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Pancia di maialino croccante dei Nebrodi e salsa di peperone agrodolce€24Slow cooked Nebrodi pork belly and bitter sweet & sour bell pepper
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Tentacolo di polpo alla brace con humus di fave novelle e croccante di nero di seppia€28Chargrilled octopus with broad bean hummus and crispy squid ink
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Trancio di pescato del giorno alla piastra con dadolata di zucchine€26Grilled catch of the day fillet with diced zucchini
Primi
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Linguine Fabbri al tonno rosso con bottarga di muggine, burro al limone e pepe rosa€28Fabbri linguine with bluefin tuna**, mullet bottarga, lemon butter and pink peppercorn
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Pacchero fresco con pesto di pistacchi e gamberi rossi di Mazara del Vallo€28Fresh paccheri with pistachio pesto and red prawns from Mazara del Vallo
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Eliche alla Norma con melanzane, pomodoro e ricotta salata€18Fresh pasta alla Norma with aubergine, tomato and salted ricotta
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Spaghetto fabbri ai ricci di mare€30Fabbri Spaghetti with sea urchin
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Risotto agli scampi con asparagi e Marsala€26Langoustine risotto with asparagus and Marsala
