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Desserts
Scheduled hours: 10AM - 3PM
Updated 4 months ago
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After a walk around Koi no Komeya Yoshinaga Rice Shop, many visitors stop by this confectionary restaurant. The menu of Japanese cuisine is recommended to taste at Fujimura San'indo. Google users awarded this place 4.7.
Visitors' reviews on Fujimura San'indo
/ 13
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きゅり丸
11 months ago on Google
津和名物、源氏巻きは何軒もの店が焼いていますが、カステラ様の生地とシンプルな餡だけの構成。価格は全店一律。ただの餡巻きと思いきや店ごとに異なります。そんな中で津和野市民や周辺地域の食通が唸るのがここ山陰堂。しっとり柔らかい生地に棘のない爽やかな甘味を絶妙にコントロールした逸品。 しかし山陰堂の目玉は、やまかげ。どら焼きや三笠のジャンル。生産者限定の手亡豆のふくよかでいて、ほっこりとコリコリ感のある甘味を最大限抑えた極みの餡を滑らかで柔らかく品格のある皮で挟んだ絶品。いつまで産地の農家さんが餡に使う豆の製造が続けられるのか心配と語る店主。さまざまな豆を研究して次世代につながるやまかげの製造を行なわれています。 よき原理の調達ができなくなったら、やまかげは終わるとのお話。 品格のある銘店。こだわっているのに、そんなそぶりを見せない店主。かっこいい。 日本の優れものハンターの中田英寿さんも立ち寄ったとのこと。今年もやまかげに出会えますように。 2025年10月11日訪問するもお祭りでお休み。
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律子西村
a year ago on Google
幼い頃近くに住んでました。源氏巻と言ったらここ母はわらびの形をしたそばぼうろが好物でいつも買っていました。2年前に久しぶりに食べたのですがこんなに甘かったのかな？と思いました。
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ふたば
a year ago on Google
祖母が津和野の地元民で必ずここのお菓子を選んでいました。特にやまかげがオススメです。荒潰しの白餡がどっしり入っていて豆の美味しさが凄く伝わってきます
All reviews
Address
Ushiroda, ロ289
Features
Not wheelchair accessible
Opening hours
| SundaySun | 10AM-3PM |
| MondayMon | 10AM-3PM |
| TuesdayTue | 10AM-3PM |
| WednesdayWed | 10AM-3PM |
| ThursdayThu | 10AM-3PM |
| FridayFri | 10AM-3PM |
| SaturdaySat | 10AM-3PM |
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