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ENTRADAS
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CHAMPIÑONES*99.00Champiñones al vino tinto y mantequilla
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SAUSAGE BITES*110.0012 oz. de salchicha ahumada en nuestra salsa BBQ
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CARPACCIO DE RES139.00Láminas de filete de res, arúgula y queso parmesano con aceite de olivo y limón
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SALMÓN AHUMADO^139.00Filete de salmón ahumado en casa, pan tostado y crema cítrica
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DIP DE ESPINACA Y CAMARÓN139.00Espinaca y trozos de camarón en queso y crema con chips de tortilla
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QUESO FUNDIDO 6 reviews109.00A elegir entre: natural, champiñones, auténtico chile verde de Hatch, NM, o chorizo. Servido con tortillas de maíz o harina
SOPAS
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HATCH CHILI CREAM*69.00Nuestra cremosa interpretación del auténtico chile verde de Hatch, NM
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Estilo Texano, con aguacate, queso, crema ácida y tiras de tortillas
ENSALADAS
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GREAT AMERICAN SALAD119.00Mix de lechugas, con queso feta, ejote, zanahoria y tomate en vinagreta balsámica
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CAESAR119.00Lechuga romana con crotones y queso parmesano en aderezo cesar hecho en casa
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ASIÁTICA129.00Espinaca y arúgula con ejote, zanahoria y tomate en vinagreta de cacahuate y ajonjolí
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WEDGE129.00Cuartos de lechuga con tocino apple-wood, manzana verde, nuez caramelizada y tomate en aderezo blue cheese hecho en casa
AGREGA PROTEINA A TU ENSALADA
PESCADOS Y MARISCOS
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TRUCHA ARCOÍRIS345.0014 oz. de trucha a la parrilla con la guarnición de su preferencia
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SALMÓN* 11 reviews239.0010 oz. de salmón a la parrilla con la guarnición de su preferencia
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ATÚN 4 reviews239.008 oz. de atún sellado al sarten, con la guarnición de su preferencia
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SEA BASS369.006 oz. al horno, con miso y mirin con guarnición de arroz blanco y espárragos
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CAMARONES JUMBO249.008 pzas. de camarones en mantequilla de ajo y perejil, con la guarnición de su preferencia
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LANGOSTA* 10 reviews499.0010 oz. de langosta horneada con mantequilla de la casa, con la guarnición de su preferencia
PRIME CUTS
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GROUND SIRLOIN
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TOP SIRLOIN
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TAMPIQUEÑA SIRLOIN
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RIB EYE*
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RIB EYE TRICOLOR
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RIB EYE BONE IN
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NEW YORK
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FILETE DE RES*
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T-BONE*
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PORTER HOUSEPARA 2 PERSONAS
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PRIME RIB^499.00LUNES - VIERNES, SOBRE DISPONIBILIDAD
COMBINACIONES
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RIB EYE 12 oz. Y LANGOSTA 6 oz.639.00
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FILETE DE RES 8 oz. Y LANGOSTA 10 oz.749.00
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NEW YORK 14 oz. CAMARONES JUMBO 4 pzas.499.00
AGREGA
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CAMARÓN JUMBO110.004 pzas
TEXAS BBQ^
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BABY BACK RIBS
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SELECCIÓN DE BBQ1/2 beef ribs y 1/2 baby back ribs, sausage bites, pechuga de pollo ahumado, brisket, con elotes y papas
AVES
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POLLO AHUMADO^179.001/2 pollo ahumado con la guarnición de su preferencia
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CAJUN CHICKEN BREAST*199.00Pechuga de pollo con la guarnición de su preferencia
STEAKBURGERS & SANDWICHES
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Con queso cheddar
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HATCH CHILI BURGERCon queso cheddar, auténtico chile verde de Hatch, NM
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RIB EYE SANDWICHRebanadas de rib eye
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TEXAS BRISKET SANDWICH149.00Brisket cocinado durante 12 horas. Acompañado de nuestra salsa BBQ
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PORK RIB SANDWICH169.001/3 de costillar sin hueso y cebolla salteda
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FRENCH DIP^(SOBRE DISPONIBILIDAD) Rebanadas de prime rib, consomé de res y crema horseradish, acompañado de papas fritas
COMPLEMENTOS
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QUESO 13 reviews9.00Cheddar, Monterrey Jack, Queso Azul
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CHAMPIÑONES SALTEADOS19.00
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CEBOLLA SALTEADA19.00
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TAMPIQUEÑA TOPPING29.00Hatch, NM chili, cebolla salteada y queso Monterrey Jack
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HATCH CHILI19.00de Hatch, NM
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AGUACATE19.00
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TOCINO19.00
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CHILES TOREADOS19.00
GUARNICIONES BASICAS
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PAPA AL HORNO A LA MANTEQUILLA29.00
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PURÉ DE PAPA LYONESS29.00
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STEAK FRIES29.00
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ELOTE 3 reviews29.00
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ENSALADA CHICA29.00
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VEGETALES AL VAPOR29.00
GUARNICIONES ESPECIALES
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PAPAS FRITAS40.00
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MAC AND CHEESE 1 review40.00
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PAPAS Y CHILE HATCH A LA CREMA40.00
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ELOTE A LA CREMA40.00
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ESPINACAS A LA CREMA40.00
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EJOTE AL PEREJIL40.00
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ESPÁRRAGOS A LA PARRILLA59.00
POSTRES
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TIBIO DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS89.00
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NEW YORK CHEESECAKE89.00
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FONDANT DULCE DE LECHE89.00
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TAPIOCA TRES LECHES89.00
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COBBLER DE MANZANA89.00
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PAY DE LIMÓN89.00